有关冬笋的精选大全
1、用黄酒来浸泡冬笋将涩味去除最快。2、可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗，冲洗干净后，涩味基本就祛除了，做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。除了用黄酒浸泡以外，...
1、找到有点凸起又开裂的土包挖。这种方法比较简单但是挖到笋的机率较低，因为有的土包并非冬笋而凸起的。需要注意的就是挖这种土包的冬笋长的比较浅，锄头下去要轻点，千万不要使用洪荒之力，要不然冬笋很容易挖伤。2、在表...
1、准备材料：冬笋1个，水发刺参4只，冬菇2个，熟猪肚1个，粉丝40克，盐、陈皮、鸡精、胡椒粉各适量。2、将海参洗净，去内脏。3、冬笋、猪肚、冬菇洗净切件。4、将清水注入瓦煲内约八成满，下陈皮烧滚，放入海参、冬笋、猪肚、香菇煲40...
1、食材：冬笋250g、土鸡250g、葱适量、姜适量、大蒜适量、剁辣椒适量、青尖椒适量、油适量、盐适量、白胡椒粉适量。2、冬笋去皮洗净切片，葱切段，青尖椒切斜片，大蒜拍碎，姜切丝。3、冬笋片焯水，捞起焯过水的冬笋片晾干。4、...
1、主要食材：冬笋、木耳、胡萝卜、猪精瘦肉、配料：葱、姜、白糖、蛋清、胡椒粉。调料：盐、味精、料酒、生抽、淀粉。2、把猪肉、冬笋、胡萝卜切片、大的木耳改刀、把切好的的肉片放碗内加淀粉、少许盐、料酒、蛋清上浆。...
1、如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右，在放进冰箱之前须确保冬笋是干的。如果有水分，即便是放在冰箱里冬笋也非常容易腐烂。将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后将口扎紧即可。如果是剥皮的冬...
1、炒冬笋要焯水。2、冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,直接吃的话口感比较涩,因此在炒制之前一般需要先将其经过焯水处理,这样能够去除大部分的草酸,吃起来口感也会更加清脆香甜一些。3、而且冬笋是生长...
1、冬笋300g、杏鲍菇200g、姜适量、大蒜适量、淀粉适量、耗油1勺、酱油1勺、盐半勺、孜然粉适量。2、做法：冬笋、杏鲍菇切片，姜、蒜切末热锅热油把姜蒜炒香，放入冬笋、杏鲍菇。3、冬笋、杏鲍菇翻炒一段时间后加入半勺盐...
1、竹笋是一类低热量、低脂肪、低碳水化合物的食物。100克竹笋仅仅产生23千卡的热量，仅仅含0.2克的脂肪和3.6克的碳水化合物。竹笋还富含纤维素，能够降低胃粘膜对脂肪的吸收，同时能够促进胃肠蠕动。故竹笋适合肥胖、高脂...
1、五到八分钟。因为鲜笋含有大量的草酸，食用时口感会发涩，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样可以除去鲜笋的涩味，提高食用的口感。把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，清洗干净。放入锅里...
1、冬笋是可以放进冰箱进行保存的，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制冬笋细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般冬笋置于冰箱保存，可以放在冷藏室或者冷冻室中。2、一般冬笋置于冷藏室，可以不用剥皮，建议将其用保鲜袋把冬笋...
1、选竹子竹子不要选太老的，最好一两年的那种竹子，看竹子也比较容易，嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。2、选地最好先土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹...
1、冬笋可以放冰箱。2、新鲜的冬笋如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右，不过在放进冰箱之前须确保冬笋是干的，如果有水分即便是放在冰箱冬笋也非常容易腐烂，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂，将冬笋连壳...
1、冬笋尿酸高的可以吃。2、尿酸高也就是痛风病人是可以吃笋的，笋是一种碱性蔬菜，患者平时可以一些碱性食物对病情有好处。尿酸高可以考虑使用一些别嘌醇片治疗，不要吃豆类，海鲜类食物，不要喝酒等，不要吃火锅。...
1、炒冬笋要焯水。2、冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,直接吃的话口感比较涩,因此在炒制之前一般需要先将其经过焯水处理,这样能够去除大部分的草酸,吃起来口感也会更加清脆香甜一些。3、而且冬笋是生长...
1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。换言之就是给冬笋的外衣切一个贯穿口。以此作为剥冬笋的开始。2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右分开，并且可以迅速剥离。但是冬笋不光一层外衣，所以需要我们重复1-...
1、用刀的尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。换言之就是给冬笋的外衣切一个贯穿口。以此作为剥冬笋的开始。2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右分开，并且可以迅速剥离。但是冬笋不光一层外衣，所以需要我们重复1-...
1、土豆是可以和冬笋一起吃的，不能和土豆一起吃的食物有柿子、香蕉、石榴等;不能和冬笋一起吃的食物有羊肝、红糖、墨鱼等。2、首先将土豆和冬笋准备好清洗干净后待用;3、锅中烧热水后将土豆和冬笋加入焯水后捞出沥干...
1、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用。2、排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可。3、另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出，火腿本身盐份比较重，先用清水煮可去掉一部分咸味。4、所有食材倒入锅...
1、新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制...
1、剥壳切片之后，放到锅中煮上15分钟，之后及时捞起放到清水中进行浸泡。2、每隔上三四小时就需要换上一次清水，笋片比较薄的情况下，一般等上一天就可以食用了。3、可以用白醋或者是白酒对冬笋进行腌泡，可以去掉其中的苦味...
1、竹笋采下来就要底部泡水，防止变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质（氰化氢）长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。2、鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水...
1、材料：冬笋5个、辣椒3个、盐适量、油适量、生抽少许。2、将去皮的冬笋切成片备用。3、辣椒去蒂，切成辣椒丝备用。4、锅内热油，将辣椒下锅小炒至变色。5、待辣椒炒变色之后加入冬笋。6、炒冬笋时，注意不宜放水，应先硬炒至...
导语：冬笋是一道人们非常喜欢吃的菜肴。每年的一月和二月，是大家吃冬笋的好时节。冬笋是有涩味的，那么，今天小编就跟大家来好好聊聊，冬笋怎么去涩味？冬笋如何去除涩味？以下内容由小编为大家精心准备，看完就清楚了，还可以分享给...
1、沙藏法。用木箱、竹筐、纸板盒和陶瓷缸等作盛器进行贮藏。先在底部铺一层8~10cm厚的细河沙，沙要保持一定的湿度，然后将没有损伤、无腐烂的冬笋竖排于沙上，排满一层后再盖5~8cm厚的细沙即可贮藏50-60天。2、草藏法。在...
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