有关干锅杂的精选大全
1、用料:鸡肉半只、莲藕1节、土豆2个、香菇5只、洋葱1个小的、葱白2根、姜1块、蒜6个、花椒一小把、青椒8根、干辣椒2把、八角2-3个、香叶2片、桂皮1根、白芝麻一把、香葱花一把。2、做法:(1)刚刚杀的鸡放入冰箱冷藏半小...
1、鱼杂若干,圆葱适量,姜末适量,蒜末适量,泰料适量,蒜蓉辣酱半勺,香锅酱少许,老干妈少许,蚝油适量,料酒适量,白醋适量,白酒适量,味精适量,鸡精适量,白糖适量。2、准备鱼杂,鱼泡放气,去除杂质,清水浸泡,圆葱切丝垫入干锅。3、鱼杂很腥气...
1、羊头燎去毛,刮洗于净,入开水锅中煮10分钟捞出,去尽头骨(另用),拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片,耳朵、羊舌切薄片。2、将羊肺上的气管对准自来水龙头,反复冲洗,使肺内血污出尽,至其发白,用刀刺...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鱼籽:适量;鱼鳔:适量;菠菜:适量;食盐:适量;料酒:适量;酱油:适量;味精:适量;鸡精:适量;胡椒粉:适量;白糖:适量;淀粉:适量;葱:适量;姜:适量;蒜:适量;干辣椒:适量;色...
1、主料:三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。2、辅料:豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。3、红椒切斜刀。所有蔬菜准备...
1、主料:羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克。2、辅料:金针菇100克、香菜2克。3、调料:盐3克,味精5克,鸡精5克,红油豆瓣(豆瓣酱)10克,火锅底料1/4袋,花生油50克,干辣椒5克,豆豉20克,葱、姜各5克。4、羊肚、羊肝、羊肺、羊...
1、食材:鱼杂1500g,姜5g,桂皮4g,花椒4g,干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。2、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。翻炒一会,炒出香味。加入4g豆瓣酱...
1、主料:杂鱼500克。2、辅料:葱2棵、红干椒6个、生姜5克、蒜头8克。3、挑选杂鱼几条,并准备好其他食材。4、小鱼去掉内脏清洗后,加点生抽腌渍10分钟。5、切好蒜、姜、辣椒。6、和好面团,盖上湿布醒一会儿。7、小鱼裹上面粉...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡翅:500克;鹌鹑蛋:200克;鸭胗:2个;卤水:220克;水:800克;料酒:3汤匙;老抽:2汤匙;草果:2个;八角:1个;香叶:3片;姜:1大块;陈皮:1/4块;白糖:2汤匙;一锅杂卤的做法鸡...
1、用料:鸭架1000克、鸭胗400克、猪皮300克、鸡蛋4个、花生油40克、盐6克、生抽两勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、干辣椒10个、八角3个、桂皮1小块、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜两块。2、要卤的肉类全部解冻。3、鸭架洗净...
1、原料:鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等),料酒,色拉油,泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节,鲜汤,精盐,胡椒粉,白糖,鸡精。2、将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出。3、炒锅置火上,放入色拉...
1、用料:鸭架1000克、鸭胗400克、猪皮300克、鸡蛋4个、花生油40克、盐6克、生抽两勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、干辣椒10个、八角3个、桂皮1小块、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜两块。2、要卤的肉类全部解冻。3、鸭架洗净...
1、鱼杂若干,圆葱适量,姜末适量,蒜末适量,泰料适量,蒜蓉辣酱半勺,香锅酱少许,老干妈少许,蚝油适量,料酒适量,白醋适量,白酒适量,味精适量,鸡精适量,白糖适量。2、准备鱼杂,鱼泡放气,去除杂质,清水浸泡,圆葱切丝垫入干锅。3、鱼杂很腥气...
1、主料:羊脑、羊鞭、羊球、羊眼、羊肚、羊肝、羊心、羊肺、羊肉。2、辅料:青蒜、特制辣椒油。3、调料:蚝油、料酒各35克,猪油50克,姜片20克,炸蒜片15克,色拉油3千克,上汤100克,鲜红椒2条,干锅酱30克,生粉500克,水淀粉5克,盐5克。4...
1、主料:杂鱼500克。2、辅料:葱2棵、红干椒6个、生姜5克、蒜头8克。3、挑选杂鱼几条,并准备好其他食材。4、小鱼去掉内脏清洗后,加点生抽腌渍10分钟。5、切好蒜、姜、辣椒。6、和好面团,盖上湿布醒一会儿。7、小鱼裹上面粉...
1、羊头燎去毛,刮洗于净,入开水锅中煮10分钟捞出,去尽头骨(另用),拆下羊脸、舌、耳朵等有肉的部分。将羊头肉切成5厘米见方的片,耳朵、羊舌切薄片。2、将羊肺上的气管对准自来水龙头,反复冲洗,使肺内血污出尽,至其发白,用刀刺...
1、主料:三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。2、辅料:豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。3、红椒切斜刀。所有蔬菜准备...
1、准备牛杂的汤底料:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断...
1、主料:羊脑、羊鞭、羊球、羊眼、羊肚、羊肝、羊心、羊肺、羊肉。2、辅料:青蒜、特制辣椒油。3、调料:蚝油、料酒各35克,猪油50克,姜片20克,炸蒜片15克,色拉油3千克,上汤100克,鲜红椒2条,干锅酱30克,生粉500克,水淀粉5克,盐5克。4...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鱼鳔:100克;鱼籽:500克;鱼白:100克;柿子椒:15克;红尖椒:15克;食盐:3克;味精:2克;色拉油:50克;葱:5克;姜:10克;蒜:8克;辣椒酱:少许;干锅鱼杂的做法将鱼籽、鱼...
1、主料:羊脑、羊鞭、羊球、羊眼、羊肚、羊肝、羊心、羊肺、羊肉。2、辅料:青蒜、特制辣椒油。3、调料:蚝油、料酒各35克,猪油50克,姜片20克,炸蒜片15克,色拉油3千克,上汤100克,鲜红椒2条,干锅酱30克,生粉500克,水淀粉5克,盐5克。4...
1、用料:羊肚150克、羊肺150克、羊肝100克、羊头100克、金针菇100克、香菜2克、食盐3克、味精5克、鸡精5克、豆瓣酱10克、火锅底料1/4袋、花生油50克、干辣椒5克、豆豉20克、葱5克、姜5克。2、羊肚、羊肝、羊肺、羊头...
1、主料:三线肉2两、腊肉2两、土豆两个、旺笋1根、白花半朵、平菇2两、洋葱半个、茶树菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、红椒2个。2、辅料:豆瓣酱2勺、蒜3瓣、小米辣4个、一品鲜1勺、蚝油1小勺。3、红椒切斜刀。所有蔬菜准备...
1、鱼籽,鱼肠,鱼鳔,青菜,盐,料酒,酱油,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉,葱,姜,蒜,干红辣椒,色拉油。2、鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀,放平底锅中焙成鱼籽饼,再切菱形块,放温油中炸至金黄色。3、鱼肠、鱼鳔放沸水锅中焯一下。4...
1、材料:姜、蒜、干辣椒、鸡腿、土豆、培根、料酒、盐、郫县豆瓣、葱。2、鸡腿剔骨切成小块,加姜、蒜、盐、料酒腌制二十分钟。3、土豆切成薄片、培根切段,土豆用水浸泡待用;干辣椒切段,葱姜蒜切成丁备用。4、将鸡丁爆炒到...
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