有关牛肋板的精选大全
牛肋板的做法:1、准备材料:牛肋排(牛肋板)500克、料酒5毫升、生抽15毫升、黑胡椒碎适量、黄油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。2、牛肋排解冻后用清水浸泡2小时左右,期间换一两次水。3、把牛肋排洗净后改刀切成小方块。4、...
可以做红烧牛肋扇肉,具体做法如下:1、材料:牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包:香叶适量、八角一颗(喜欢味道重些的可以多加一颗)、桂皮适量。2、将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水。3...
1、将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫。2、将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。3、葱切段、姜切片,将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄...
1、红烧牛肋骨。材料:牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包:香叶适量、八角一颗(喜欢味道重些的可以多加一颗)、桂皮适量。做法:将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水。取一口锅,加入适量的...
1、材料明细:牛肋条肉500g、红萝卜一大条、番茄一颗、洋葱半颗、葱两根、姜4片、蒜头数颗。调味料:酱油一碗、米酒一碗、豆瓣酱1大匙、冰糖1大匙、牛肉卤包1包。2、冷水下锅放入牛肋条,水滚后再煮5分钟,会浮出很多杂质然...
1、主料:牛肋条900公克。卤料:草果12公克、八角8公克、老姜12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、盐35公克、酱油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋条入滚水氽烫一下,去血水即可捞起备用...
1、牛肋条洗干净,切成大小相等滴块状备用,不必太大,三厘米宽即可。2、切好用黑胡椒,盐,糖,喼汁及绍兴酒拌匀腌至少半个小时。3、再撒上杂香草及罗勒还有香蒜粉搅匀继续腌十五分钟。4、腌牛肋块滴时间我们来处理一下配菜哈。...
1、起锅点火加入适量食用油,将葱姜蒜等放入爆出香味,倒入切好的牛肋条进行翻炒至两面金黄色。2、牛肋条有香味后下料酒翻炒至料酒剩下一半后,下八角,酱油同冰糖。3、接着翻炒均匀后放入清水海鲜酱,浸过牛肋条后加锅盖。4、...
可以做红烧牛肋扇肉,具体做法如下:1、材料:牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包:香叶适量、八角一颗(喜欢味道重些的可以多加一颗)、桂皮适量。2、将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水。3...
1、牛肋排用清水泡几次出血水,沥干;2、锅里热油,下牛肋排炒香表面;3、加入八角,香叶炒;4、然后下红烧酱油,小块黄片糖;5、续加适量的清水煮开;6、转移到压力锅,压力约25分钟左右;7、压牛肋排的时候把土豆去皮切块;8、待牛肋排自然...
1、用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。2、买来的牛肋骨用水煮3-5分钟,把脏东西煮出来(脏沫...
1、把牛肋骨切成块;2、锅中烧开水,将一小块姜拍碎放入,加入二勺料油,牛肋骨焯水;3、将焯水后的牛肋骨洗干净,用厨房用纸吸掉些水份;4、锅中放入山茶油,烧热油后关水,放入一小块黄油,用山茶油的油温融化黄油;5、倒入牛肋排翻炒片...
1、把牛肋骨切成块;2、锅中烧开水,将一小块姜拍碎放入,加入二勺料油,牛肋骨焯水;3、将焯水后的牛肋骨洗干净,用厨房用纸吸掉些水份;4、锅中放入山茶油,烧热油后关水,放入一小块黄油,用山茶油的油温融化黄油;5、倒入牛肋排翻炒片...
1、牛肋条是牛腩的一种,牛腩是指带有筋、肉、油的肉块,也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,它是一种统称,如果按照部位来分的话,牛身上许多地方的肉都可以称为牛腩。牛腩比较适合炖,用西红柿炖牛腩味道酸爽,牛肉味十足。2、...
1、主料:牛肋条900公克。卤料:草果12公克、八角8公克、老姜12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、盐35公克、酱油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋条入滚水氽烫一下,去血水即可捞起备用...
1、用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。2、买来的牛肋骨用水煮3-5分钟,把脏东西煮出来(脏沫...
1、食材:牛肋条肉3根、茄汁黄豆1罐、色拉油1大勺、酱油1勺、料酒1勺、盐半勺、香菜末适量。2、牛肋条切块,开水下锅。3、焯出浮沫,捞出备用。4、起油锅,放姜片,加料酒。5、加酱油。6、把牛肋条放进去翻炒。7、加一碗水,放茄...
1、将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫。2、将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。3、葱切段、姜切片,将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄...
牛肋骨可以做酱汁烤牛肋骨、红烧牛肋骨、萝卜烧牛肋骨等。以萝卜烧牛肋骨为例,需要准备食材:牛肋骨、萝卜适量、八角、茴香、辣椒、桂皮、香果、花椒、姜。共分为5个步骤,以下是做萝卜烧牛肋骨的详细操作:第一步:绰水牛肋...
1、炖好一锅牛羊肉,最先是选肉,牛肉炖着吃,要采用,牛肋条肉,牛腱,和牛上脑。有肥有瘦也有筋。2、买回去的牛羊肉要清洗干净后切割成块状,用清小水泡至2儿时以上,半途得换几回水。泡起来牛羊肉的鲜血。肉中的鲜血尽管在烧煮的...
牛肋条炒辣椒的做法:牛肋条切小块,加了料酒、姜的水,再用清水冲洗干净,芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒一把面粉或干淀粉颠匀,三四热时下白糖、老抽熬开,下蒜瓣、葱块、姜片炒香,下牛肋块中火炒出水份后,烹料酒、加生抽、八角、香叶...
1、食材:牛肋条400克、牛腩块300克、老抽20克、生抽20克、冰糖20克、葱姜蒜10克。2、牛肋条和牛腩切块,用清水浸泡一小时,期间换几次水,直到血水泡干净,水清亮为止。3、锅加水,加2勺料酒,3节葱白,4-5片姜。然后冷水下泡好的牛...
牛上脑要比牛肋条嫩一些。因为牛肋条是由牛的肋骨中间分离出来的,与牛小排比较会略大一些,肉质虽嫩但是可能会紧实一些,而牛上脑则是牛的肩颈后部的一个位置,这个位置是非常嫩的,而且肥瘦分布均匀,吃起来口感不错。...
1、牛肋排用清水泡几次出血水,沥干;2、锅里热油,下牛肋排炒香表面;3、加入八角,香叶炒;4、然后下红烧酱油,小块黄片糖;5、续加适量的清水煮开;6、转移到压力锅,压力约25分钟左右;7、压牛肋排的时候把土豆去皮切块;8、待牛肋排自然...
1、其实牛腩和牛肋条的口感差不多,但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的,尤其是土豆炖牛腩这道美食,所以会觉得牛腩更好吃一些,但是牛肋条是牛肋骨上的肉,它的韧性很高,味道也不赖。2、从部位上来说,牛腩是指带有筋、油花的...
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