有关爆茄的精选大全
1、将茄子去两头,手掰成块。青椒切片。姜块拍碎。生抽和老抽按照3:1的比例,调和成混合酱油备用。2、热锅倒入食用油。中火，放入姜块，煸出香味后，捞出。倒入茄子翻炒，炒至茄子变软加入糖。加入青椒，继续煸炒。倒入混合酱油...
1、食材：细长条紫茄子10根，里脊肉2两，京葱1小段，大蒜半颗，生姜适量，酱油3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙。2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟。4、京葱...
1、食材：茄子3根、青椒（菜椒）1个、姜末适量、蒜末适量、红辣椒少量、生抽1.5勺、甜面酱1勺、盐适量、白糖适量。2、菜椒切，姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放）。3、茄子洗净，用手撕成小朵，然后放在冷水里泡十分钟，这样做的目...
1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、上锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用...
1、紫色长茄子3只，去蒂洗净，切成滚刀状。茄子用刀切后，籽会发红，可放于水中浸泡一下，以去除铁锈颜色。2、铁锅烧热，放些食用油，再加入一些切成颗粒的大蒜头。3、倒入洗净、净泡过的茄子，用大火炒1分钟。炒的时间无需太少，若太...
1、主料：对虾350克。2、调料：番茄酱20克，盐3克，鸡精2克，大葱5克，姜3克，料酒10克，植物油20克。3、大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出。4、油锅置火上，放入适量油，油热后...
1、食材：茄子3根、青椒（菜椒）1个、姜末适量、蒜末适量、红辣椒少量、生抽1.5勺、甜面酱1勺、盐适量、白糖适量。2、菜椒切，姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放）。3、茄子洗净，用手撕成小朵，然后放在冷水里泡十分钟，这样做的目...
1、茄子300克，肉末150克，盐5克，花生油50毫升，葱碎20克，姜末20克，蒜末20克，酱油10毫升，料酒10毫升，白糖10克，香菜10克，芝麻5克。2、把茄子切成一块一块的、瘦肉切成肉末、葱切碎、姜切成姜末、蒜也切成蒜末。3、放油加热，放入茄子，...
1、提鲜：和味精、鸡精比起来，白糖是最好的提鲜剂，营养又健康；2、增加粘度：酱爆需要使食物变得好看，那么粘度就必不可少；3、上色：加速白糖翻炒几下，糖色也会出来，能起到上色的作用；4、调味：当盐分过多时，加入白糖有效中和盐分，使茄子...
1、食材：细长条紫茄子10根，里脊肉2两，京葱1小段，大蒜半颗，生姜适量，酱油3汤匙，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙。2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟。4、京葱...
1、选用细长软糯的茄子，将茄子去两头掰成块，青椒切片，姜块拍碎。2、生抽和老抽按照3：1的比例调和成混合酱油备用，接下来热锅起油，开中火，先放入姜块。3、煸出香味后捞出，然后倒入茄子煸炒，炒至颜色透明完全变软，加入糖，青椒继续...
1、食材：茄子3根、青椒（菜椒）1个、姜末适量、蒜末适量、红辣椒少量、生抽1.5勺、甜面酱1勺、盐适量、白糖适量。2、菜椒切，姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放）。3、茄子洗净，用手撕成小朵，然后放在冷水里泡十分钟，这样做的目...
1、将茄子和尖椒洗净，茄子去蒂。2、将茄子切成粗细均匀的条，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样炒制茄子时，茄子就不会吸收油，用很少的油就可以。3、将尖椒去蒂去籽，切成条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，如果黄豆酱比较干，加...
1、食材：茄子3根、青椒（菜椒）1个、姜末适量、蒜末适量、红辣椒少量、生抽1.5勺、甜面酱1勺、盐适量、白糖适量。2、菜椒切，姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放）。3、茄子洗净，用手撕成小朵，然后放在冷水里泡十分钟，这样做的目...
1、紫色嫩茄子、嫩青豆、青辣椒、甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒。2、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；3、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；4、上锅烧热倒油，放入葱姜末、...
1、紫色长茄子3只，去蒂洗净，切成滚刀状。茄子用刀切后，籽会发红，可放于水中浸泡一下，以去除铁锈颜色。2、铁锅烧热，放些食用油，再加入一些切成颗粒的大蒜头。3、倒入洗净、净泡过的茄子，用大火炒1分钟。炒的时间无需太少，若太...
1、选用细长软糯的茄子，将茄子去两头掰成块，青椒切片，姜块拍碎。2、生抽和老抽按照3：1的比例调和成混合酱油备用，接下来热锅起油，开中火，先放入姜块。3、煸出香味后捞出，然后倒入茄子煸炒，炒至颜色透明完全变软，加入糖，青椒继续...
食材明细茄子300g猪肉100g蒜蓉适量姜适量酱油适量桂林辣椒酱适量李锦记拌面酱适量老干妈适量XO酱适量蚝油适量油适量盐适量微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度酱爆茄子的做法步骤酱爆茄子的做法步骤：11准备好今天我们将...
1、紫色嫩茄子、嫩青豆、青辣椒、甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒。2、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；3、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；4、上锅烧热倒油，放入葱姜末、...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：500克;柿子椒:1个;花生:100克;蒜：2瓣;洋葱：适量;白糖：少许;芝麻油：适量;鸡精：2克;十三香：少许;植物油：适量;姜汁：适量;食盐：2克;甜面酱：适量;红尖椒：1个;...
1、食材：茄子400克、瘦肉80克、翘头12个、葱4根、蒜头3瓣、姜3小片、辣椒2圈、黄豆酱15克、沙茶酱20克、花生油15克、猪油20克、胡椒粉2克、蚝油3克、生抽5克、生粉5克、麻油几滴、盐3克、料酒2克、白糖2克。2、茄子去...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：3根;五花肉：1小块;红椒:半个;黄酱：1大匙;姜：5克;蒜：5克;葱：5克;食盐：少许;鸡精：2克;白糖：2克;生抽：适量;胡椒粉：适量;淀粉：适量;色拉油：适量;酱爆肉末茄子...
1、食材：细长条紫茄子10根、里脊肉2两、京葱1小段、大蒜半颗、生姜适量、酱油3汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙。2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌...
1、紫色嫩茄子、嫩青豆、青辣椒、甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒。2、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；3、上锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；4、上锅烧热倒油，放入葱姜末、...
1、紫色长茄子3只，去蒂洗净，切成滚刀状。茄子用刀切后，籽会发红，可放于水中浸泡一下，以去除铁锈颜色。2、铁锅烧热，放些食用油，再加入一些切成颗粒的大蒜头。3、倒入洗净、净泡过的茄子，用大火炒1分钟。炒的时间无需太少，若太...
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