有关熟制的精选大全
1、硝液配制:取硫酸钠(芒硝)10公斤溶于100公斤水中再加面粉25公斤拌和均匀即成。硝液用量约为毛皮重量的10倍。2、硝制:把经软化处理的毛皮浸入硝液中,翻拌浸匀,上压生物,使其沉浸于液面之下,并每天翻动一次。浸硝时间依气温...
1、硝液配制:取硫酸钠(芒硝)10公斤溶于100公斤水中再加面粉25公斤拌和均匀即成。硝液用量约为毛皮重量的10倍。2、硝制:把经软化处理的毛皮浸入硝液中,翻拌浸匀,上压生物,使其沉浸于液面之下,并每天翻动一次。浸硝时间依气温...
可做适当烹饪后食用。方法一:原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。做法:1、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗后冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗干净;2、蒜蓉用热油烫熟,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后...
1、采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采,采摘的标准则一般可以分为:一芽一叶(极少)、一芽两叶(较多)、一芽三叶、两芽三叶等。2、摊凉:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。3、杀青:因大叶种含水量高,杀青时必须炒、闷、抖...
1、看包装。包装产品要密封,无破损。不要购买散装肉制品。2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。3、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。4、看清储...
1、面粉半斤,糖,水,鸡蛋一个。2、面粉半斤,加水稀释成可以流水状。混合均匀后,加入一把糖(一拳头就好,不够在加)一个鸡蛋。3、下油锅煎,第一次油温要56成油五勺像煎蛋饼差不多不过这个比较会吸油。4、后面油一次减少一次只要一...
1、清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算,不同种类的鱼、不同大小的鱼,蒸的时间是不一样的,一般在8分钟-15分钟之间。2、比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼,一般蒸12分钟最好;市面上常见的重量...
1、首先把黄豆放上锅,加水煮熟,水的用量要比黄豆多一半。2、一般煮40-50分钟即可,黄豆煮熟后,把它捞出来。3、再把黄豆放进料理机(或者豆浆机、破壁机),加入900-1000ml的温开水(水的多少自己掌握,喜欢浓稠的就放多些,喜欢清淡的...
1、熟茶需要先渥堆:一般将十吨左右的青毛茶堆在一起,均匀洒水,随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度,适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成,如果发酵不足,二次发酵,容易形成夹生饭效果,汤薄味淡。2、翻堆:渥堆是微生物在水热...
1、材料:螃蟹3只约500g,花雕酒300g,生抽300g,冰糖250g,姜30g,八角2颗,桂皮1块,花椒20粒,香叶3张,陈皮1块。2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中,小火煮,煮开后再加入花雕酒,继续小火煮开,醉料汤就做...
1、首先把黄豆放上锅,加水煮熟,水的用量要比黄豆多一半。2、一般煮40-50分钟即可,黄豆煮熟后,把它捞出来。3、再把黄豆放进料理机(或者豆浆机、破壁机),加入900-1000ml的温开水(水的多少自己掌握,喜欢浓稠的就放多些,喜欢清淡的...
1、材料:螃蟹3只约500g,花雕酒300g,生抽300g,冰糖250g,姜30g,八角2颗,桂皮1块,花椒20粒,香叶3张,陈皮1块。2、生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中,小火煮,煮开后再加入花雕酒,继续小火煮开,醉料汤就做...
1、品尝。挑一两粒黄豆品尝,如果黄豆绵软没有硬块就代表黄豆已经煮熟。2、闻气味。挑两粒煮好的黄豆捏碎,闻上去没有豆腥气味就说明已煮熟。如果没有煮熟黄豆是不能揉碎的。3、看形态。熟了的黄豆明显胀大,且豆皮脱落。...
1、将肉切成厚片;2、把肉放入锅里,用小火加热,炼油;3、加入两勺盐、一勺半干姜面、一勺花椒面半、半勺大料面;4、油炼好之后,肉已经变干,如果肉被切薄了,会容易走形,所以要切厚一点;5、晾凉之后倒入容器中,也可以放到冰箱冷藏里...
1.主料:第一锅汤总是需要有先驱者做贡献,以鸡、排骨、或猪肉等易于出味等肉食为佳,但万不可以羊肉等膻味重的肉类做主料,否则,所有卤味都会散发羊肉味。2.调料:大料、花椒、胡椒粒、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、沙仁、山...
1、自腌咸鸡蛋。材料:鸡蛋,酒,盐。2、做法:将蛋擦干净,用高度数酒给他洗个澡,意思是放蛋在装了酒的碗里滚下,再拿起来,放在盐里滚,等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住,记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围。3、放在太阳下晒,太阳猛点...
1、渥堆:一般将十吨左右的青毛茶堆在一起,均匀洒水,随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度,适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成,如果发酵不足,二次发酵,容易形成夹生饭效果,汤薄味淡。2、翻堆:渥堆是微生物在水热条件下缓慢...
1、食材:煮熟的鸡蛋5个、啤酒适量、老抽10毫升、生抽30毫升、盐少量、糖15g、八角1个、香叶2片、花椒20颗、干辣椒2个。2、先将煮好的鸡蛋外壳击破,然后放入清水中。3、浸泡一会后,将鸡蛋的外壳去掉。4、然后将去壳的鸡...
1、一般在5-10分钟左右能熟。2、若是鸡肉丁的大小一般在炒5分钟左右就会全部都熟了,若是鸡肉块一类大小的就会需要10分钟左右。鸡肉的肉质比较细嫩,滋味鲜美,是比较容易熟的一种肉类,一般不需要炒制很久,炒制久了鸡肉的口...
1、渥堆:一般将十吨左右的青毛茶堆在一起,均匀洒水,随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度,适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成,如果发酵不足,二次发酵,容易形成夹生饭效果,汤薄味淡。2、翻堆:渥堆是微生物在水热条件下缓慢...
1、采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采,采摘的标准则一般可以分为:一芽一叶(极少)、一芽两叶(较多)、一芽三叶、两芽三叶等。2、摊凉:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。3、杀青:因大叶种含水量高,杀青时必须炒、闷、抖...
1、拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉搓拌和。2、腌制、拌好后入盆腌,温度在100℃以下腌3天后,翻倒1次,再腌4天捞出(腌肉卤另作他用)...
目录方法1:用面粉制作熟石膏1、把一杯水加热到38℃。2、在大碗里将水和2杯面粉混合。3、用橡胶抹刀搅拌混合物,直到碗里没有面粉块为止。4、10分钟内将石膏糊用光。5、让面糊静置48小时。熟石膏是一种简单的手工原料,在...
1、首先把黄豆放上锅,加水煮熟,水的用量要比黄豆多一半。2、一般煮40-50分钟即可,黄豆煮熟后,把它捞出来。3、再把黄豆放进料理机(或者豆浆机、破壁机),加入900-1000ml的温开水(水的多少自己掌握,喜欢浓稠的就放多些,喜欢清淡的...
1、渥堆:一般将十吨左右的青毛茶堆在一起,均匀洒水,随后盖上麻布。为达到较好的发酵温度,适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成,如果发酵不足,二次发酵,容易形成夹生饭效果,汤薄味淡。2、翻堆:渥堆是微生物在水热条件下缓慢...
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