有关干煲的精选大全
1、猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪肉200克、水:10碗(3-4人份)。2、把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,氽...
1、主料:干鲍鱼60克、天门冬30克、麦门冬30克。2、辅料:瘦猪肉250克、桂圆肉15克。3、调料:盐3克。4、鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片。5、猪瘦肉洗净,切片。6、天冬、麦冬、桂圆肉洗净。7、将干鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、...
1、一般电饭煲煲汤是非常容易煮干的,需要在煮的过程中时常观察一下汤是否在沸腾,最好是设一下闹钟提醒,但是如果是那种智能电饭煲,基本上完全不用担心的,它有专门的煲汤模式,汤煲好之后就会自动进入保温模式。2、一般的电饭...
1、用料:蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒(米酒)少许、盐少许。2、首先要准备好煲汤的锅具,推荐紫砂内胆的电炖锅,带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。3、把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下,捞起后...
1、准备干贝,肉沫,冬瓜,盐。2、干贝用水泡发并成撕小块。3、加少量的盐和肉沫腌一会。4、锅里放冬瓜炒一下。5、把腌好的肉末和干贝放到油锅里滑炒,加入盐和蚝油。6、炒好的汤汁一起放到冬瓜上。7、小火焖熟即可。...
1、方法一:松茸鸽子汤。材料:鸽子一只、干松茸20克、枸杞子适量、姜、黄酒。做法:将松茸提前用水泡发至软,倒掉底部残渣。将鸽子用流动水清洗干净,放入凉水中,加入少许黄酒,煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。砂锅中加...
将臭豆腐块煎香待用;炒锅加油烧热,下姜末、蒜末爆香,再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒,加少许酱油,料酒,和臭豆腐块一起倒入沙煲;加略多量的水(高汤更好),加盐,盖上盖子,大火烧开后再小火慢炖,至香味飘满整个屋子时,加胡椒粉,勾薄芡即...
1、干鸭脚10只,生姜2片相克食物,八角1个,桂皮1个,香叶1个,花椒,生抽,酱油,黄冰糖,黄酒,醋,蚝油,锡纸1张。2、鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。3、锅内倒入少许有,放入花椒,小火煸花椒油。4、花椒煸香后,盛出花椒丢掉,放入黄冰...
1、主料:脊骨500g、干蘑菇200g、红枣50g2、辅料:油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。3、脊骨洗净。4、坐锅烧水,水开后把大骨下去焯去血水捞出。5、另起锅加水,加入...
1、石斛、菊花、沙苑子、女贞子、山萸肉各10克,杞子15克,猪瘦肉400克,生姜3片。2、药材稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。3、一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。...
1、主料:干鲍鱼60克、天门冬30克、麦门冬30克。2、辅料:瘦猪肉250克、桂圆肉15克。3、调料:盐3克。4、鲍鱼用开水浸发4小时,洗净,切片。5、猪瘦肉洗净,切片。6、天冬、麦冬、桂圆肉洗净。7、将干鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、...
1、食材:排骨一根,笋干一碗,老姜一块,生葱少许,食盐少许。2、准备好一根排骨,斩成小块。3、笋干切好。4、排骨先焯一下水。5、然后捞出来备用。6、笋干也洗一下,用清水洗就可以了。7、先少开水,然后把开水和排骨倒入电饭锅里...
1、材料:瘦肉,猪大骨,绿豆,菜干,枸杞,盐。2、猪瘦肉切块,猪骨切块洗净,菜干要先浸20分钟,切去菜头,清洗,一定要洗干净,不然会有很多沙。3、飞水:把原料放进冷水锅中,加热煮至半熟,然后捞出。要使原料去掉血污、去异味,4、煲汤,把东西都...
1、食材;菜干适量、猪肉200克、胡萝卜一个、陈肾一个、食盐适量。2、锅里烧开水,把菜干放进锅里浸泡半小时以上,然后捞出,沥干水分,然后切成段,装碗里备用。准备其他材料,把陈肾切片,胡萝卜切成块,装好用。3、锅里放入适量的...
1、主料:黄山笋干适量、排骨300g。2、辅料:老抽1匙、醋1匙、卤肉料包5g、盐适量、红枣适量。3、笋干用凉水泡8小时,期间换水2次。天热时放冰箱冷藏泡发。4、把排骨焯水后放高压锅里,加老抽,醋,红枣,卤肉料包盖上盖子启动炖煮...
1、主料:猪排骨250克,白菜头250克。辅料:香菜梗10克,精盐适量,味精适量,花椒水适量,葱姜适量,肉汤适量,清油适量。2、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。3、勺内放水,水烧开后...
1、墨鱼干和排骨、胡萝卜、黑木耳、冬瓜等食材一起煲汤最好。2、墨鱼和排骨能为人体补充丰富的蛋白质和碳水化合物,而胡萝卜能清肝明目。3、木耳则能排毒,它们搭配在一起煲汤喝,会让煲出的汤,味道鲜美清香,而且能让人体吸...
1、牛肉400g、洋葱90g、红椒40g、蒜苗80g、大白菜100g、姜片蒜末葱段各少许。2、盐、鸡粉、水淀粉、食粉、生抽、豆瓣酱、料酒、食用油。3、洗净的大白菜切段后改切成条,洗好的红椒切开去籽后再切成小块。4、洗净的蒜...
1、准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片。2、排骨飞水备用。3、首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄。4、淮山削皮,滚刀切块。倒入沙煲里,加...
河豚干煲汤食材用料:河豚干300克,萝卜1个,大蒜1棵,胡椒粉少许,猪骨头汤500毫升以上,鱼露或盐少许。具体步骤:1、事先将干鱼泡水软化。2、将萝卜去皮切小块,放入砂锅,加入猪骨头汤熬20分钟。3、接着放入泡软的鱼干。大火煮30分...
1、用料:黄油100g,富强粉100g,玉米淀粉50g,全蛋液30g,糖粉50g。2、黄油切小块,让其在室温变软融化。3、黄油软化后加入糖粉。4、将黄油打发到颜色变浅,有些蓬松状。5、蛋液充分打散变浅,分3次加入打发的黄油里。6、用刮刀将蛋...
1、准备干贝,肉沫,冬瓜,盐。2、干贝用水泡发并成撕小块。3、加少量的盐和肉沫腌一会。4、锅里放冬瓜炒一下。5、把腌好的肉末和干贝放到油锅里滑炒,加入盐和蚝油。6、炒好的汤汁一起放到冬瓜上。7、小火焖熟即可。...
1、将臭豆腐块煎香待用;炒锅加油烧热,下姜末、蒜末爆香,再倒入肉末、香菇丁、黑木耳煸炒,加少许酱油,料酒,和臭豆腐块一起倒入沙煲;2、加略多量的水(高汤更好),加盐,盖上盖子,大火烧开后再小火慢炖,至香味飘满整个屋子时,加胡椒粉,勾...
1、在烹煮干海星的时候,一定要把干海星浸泡软再清洗干净,这里一定要注意把干海星的边边角角的脏东西都给掏干净,只剩下外面的皮。因为只有这样拿来煲汤,才不会有怪味。另外也可以直接放水龙头下冲,同时用筷子把脏东西挑出...
1、干鸭脚10只,生姜2片相克食物,八角1个,桂皮1个,香叶1个,花椒,生抽,酱油,黄冰糖,黄酒,醋,蚝油,锡纸1张。2、鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。3、锅内倒入少许有,放入花椒,小火煸花椒油。4、花椒煸香后,盛出花椒丢掉,放入黄冰...
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