有关卤鸡的精选大全
1、主料：鸡爪500克。2、调料：冰糖30克、鸡粉1勺、姜3小块、料酒2勺、生抽1茶匙、老抽1茶匙、水适量、葱白2条。3、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备...
1、鸡爪洗净，下锅焯水捞出。2、姜切片，蒜切片。3、起锅烧油，放入葱姜炒出香味。4、加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀。5、加入适量清水。6、加入老抽，生抽和适量的盐。7、放入鸡爪，大火煮开转小火煮30分钟。8、大火收汁，出锅...
1、卤鸡腿放这些材料好吃：鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、...
1、国内航班可以携带卤味鸡爪，如果是国际航班，不建议携带。乘坐国内航班，如果是密封包装好的一般能带上飞机，要是遇到原则性强的机场认真安检，肉食也会被要求禁止携带。2、如果是国际航班，涉及到出入境，这个时候会出现食品检...
1、配方：水1200克，冰糖200克，盐40克，酱油200克，鸡精5克，山柰2克，丁香1克，干红椒5克，葱50克，姜30克，猪大骨1根（敲断）。2、将八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入卤料包。3、取锅，加入水，放入猪大骨，烧开，去浮沫，放入葱、姜、干红椒，改小火...
1、香卤鸡胗一（1）食材：鸡胗1000克、葱姜适量、卤料1包、盐3勺、老抽1勺、生抽3勺、鸡精适量、料酒1勺。（2）鸡胗在清水中清洗干净。（3）铁锅注水，烧开，放入鸡胗，倒料酒，放入葱姜，飞水。（4）捞出，放流水中冲洗两三分钟。（5）另起一锅，注水，放...
1、一天。卤鸡爪放在常温保存时，可以将卤鸡爪放在阴凉的环境中存放，但存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。2、做好的卤鸡爪，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存，卤鸡爪放在冰箱冷藏保存时，可以存放2-3天，放在冰箱冷冻，可以存放10天左...
1、先处理鸡爪:每根鸡爪剪去指甲剁成三块，洗净2、加水姜料酒煮开5分钟左右3、煮开撇掉浮沫，捞出温水洗净沥干水备用。4、调料:葱姜八角花椒辣椒，郫县豆瓣酱。5、锅内倒油，先炒葱姜，炒香后关小火开始炒香料，香料低温炒能炒出...
1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。3、注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡...
1、食材：三黄鸡一只、自家卤，一卤香各一袋、味精，盐适量、老姜，花椒，葱节适量。2、把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。3、将鸡肉解冻，切几刀以便入味。4、倒入料酒、生抽、老抽、盐、水没过...
1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料...
1、准备浓缩卤汁一包，鸡蛋适量。2、把浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释浓缩卤汁。3、鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时关火。4、等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡，直到鸡蛋颜色变深就可以了。...
1、美食原料：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。2、美食做法：鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、...
1、食材：鸡蛋，肉汁250g，盐适量，香油适量。锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)；2、鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；3、炒锅上火，加入肉...
1、食材：三黄鸡一只、自家卤，一卤香各一袋、味精，盐适量、老姜，花椒，葱节适量。2、把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。3、将鸡肉解冻，切几刀以便入味。4、倒入料酒、生抽、老抽、盐、水没过...
1、将鸡爪剪去指甲，清水洗净鸡爪。2、将鸡爪焯水，就是烫一烫，捞出备用。3、锅中加油，再加两勺白糖，炒出糖色。4、糖色炒好了加点水，倒入鸡爪。5、加入两勺老抽，一勺盐。6、再加入生姜，桂皮，香叶，八角。7、倒入一瓶啤酒。8、加水...
1、一天。卤鸡爪放在常温保存时，可以将卤鸡爪放在阴凉的环境中存放，但存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。2、做好的卤鸡爪，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存，卤鸡爪放在冰箱冷藏保存时，可以存放2-3天，放在冰箱冷冻，可以存放10天左...
1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料...
以下是卤鸡蛋的制作步骤和建议：材料：-鸡蛋-生抽-老抽-冰糖-八角-香叶-干辣椒-姜片-蒜头步骤：1.把鸡蛋放到冷水中煮熟，约煮10分钟到全熟为止。把鸡蛋放到冰水中冷却，这是为了让蛋壳更容易剥去。2.用小勺子敲开鸡蛋壳，让卤料...
1、能冷藏2～3天，2、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起...
1、卤蛋中含有大量的维生素以及其他营养物质，可以缓解神经衰弱，提高记忆力；可以安神养胎。2、但是卤蛋对人体也有坏处：长期食用会导致缺铁性贫血；卤蛋中胆固醇含量高，很可能会导致心脏病、高血压以及心血管疾病；卤蛋中的蛋白...
1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；4、上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤就好了。...
1、所需食材：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖3克，茴香4粒，桂皮1小块。2、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；3、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；4、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖...
1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸...
1、国内航班可以携带卤味鸡爪，如果是国际航班，不建议携带。乘坐国内航班，如果是密封包装好的一般能带上飞机，要是遇到原则性强的机场认真安检，肉食也会被要求禁止携带。2、如果是国际航班，涉及到出入境，这个时候会出现食品检...
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