有关做水的精选大全
原料:黄豆、剁椒、辣椒粉、花椒粉、盐、生姜。步骤:1、黄豆洗净泡一夜。2、将黄豆煮熟,煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。4、发酵好的...
1、腌牛肉的时候加点啤酒,啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解,而增加牛肉的新嫩程度。2、在腌制的时候加点食用油,油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油会膨胀破坏粗纤维,肉的口感就会软嫩很多。3、...
1、食材:中筋面粉200克、猪肉200克、葱姜蒜末适量、香油适量、盐适量、花生油适量、蚝油少许、生抽少许、鸡蛋一个、温水适量、速效干酵母3克、花椒水适量。2、准备适量35度左右的温水,加入酵母,搅拌均匀。3、面粉里加入...
1、肉馅200g、饺子皮500g、葱花20g、生抽20g、盐5g。2、把肉馅放入碗中,然后依次加入盐,生抽,葱花,搅拌均匀。3、接下来就可以包饺子了,用饺子皮包住馅料,然后包成自己喜欢的形状。4、饺子包好以后,在蒸锅内倒水,将饺子摆在蒸...
1、香菜娶一棵切碎,葱花切碎、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝,金针菇洗净。2、黄瓜丝用盐腌10分钟祛除多余水份,金针菇、紫甘蓝、胡萝卜丝在滚开的水里煮两分钟捞起沥干水份装碗。3、步骤2的四种食材混合并放少许盐、味精、香...
1、羊肉切块,葱洗净,打结,把姜拍裂备用;2、羊肉入滚水汆过,捞出沥干清水用瓦煲烧滚,下材葱姜蒜等料及酒,加盖,旺火烧约十五分钟;3、然后改中火煲约三十分钟,再用文火煲至羊肉酥软,加盐调味,拣去姜葱;4、用一个小白萝卜切开入水,去掉...
1、主料:猪肉(肥瘦)500克。2、调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克。3、用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出。4、葱切段、姜块备用。5、锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段...
1、食材:芋头500克、冰糖一块、削皮器一个。2、准备好芋头、削皮器、冰糖。(芋头要买那种带紫根的才又粉又香,买的时候可以切开来看看。)3、新鲜的芋头表面会沾有很多泥巴,放水龙头底下冲洗干净,如果怕弄到芋头汁手会痒,最...
1、最好是用牛肉的前腿肉,汆出的丸子筋道,而且QQ弹。2、买来的大肉洗净切块,葱姜切块,一并放入绞肉机搅成肉泥,也就半分钟不到吧。加入食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、香油、味精,搅拌均匀。3、加入少许淀粉,和肉馅...
非常想吃煎饺怎么办?只要买包市售冷冻水饺就成。工具/材料速冻饺子,香油操作方法炉上坐平底锅,中火,放适量的油。把水饺放在锅内。锅中倒入适量的水,没过水饺一半为准。盖上盖子,直至水快收干为再揭开盖子。这时再倒入适量...
1、食材:鸡蛋4个,蒸鱼豉油5毫升,小葱2根,芝麻油3毫升,盐3克,油5毫升,白胡椒粉2克。2、把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,将蛋清蛋黄打散搅匀。3、在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水,把...
1、食材:水白菜1个、烤花生适量、大蒜、生抽、陈醋、糖、盐、花生油、香油等少许。2、水晶菜去根、洗净,控干水分,烤花生去壳去红衣,捣碎备用。3、适量的大蒜捣成蒜蓉,加入生抽、醋、糖、盐、香油适量调好备用。4、先将少...
1、葱花和香菜备好。2、炒锅烧水煮开,这里三个鸡蛋用2小满碗的水的量。1个鸡蛋就是大半碗的水量。把水煮开放点盐,开小火。3、慢慢倒入鸡蛋液。4、倒入鸡蛋液后先不要着急拨动,小火加热到快凝固的状态。5、用铲子慢慢推...
1、主料:羊肉(瘦)200克,肥猪肉150克。2、辅料:芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克。3、调料:大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克。4、羊精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐...
1、香菜娶一棵切碎,葱花切碎、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝,金针菇洗净。2、黄瓜丝用盐腌10分钟祛除多余水份,金针菇、紫甘蓝、胡萝卜丝在滚开的水里煮两分钟捞起沥干水份装碗。3、步骤2的四种食材混合并放少许盐、味精、香...
1、鸡蛋1个,盐少量,生抽少量。2、准备一个可微波炉容器,鸡蛋打散,顺着一个方向搅拌然后加入少量盐再进行搅拌;3、准备40度的温水,一边倒水一边顺时针搅拌避免出现气泡(表面如果有少量气泡用勺子去除),蛋液与水比例1:1.5;4、盖上...
1、食材:面粉300克、水180克、盐3克。2、面粉中加盐和水,和成面团醒面半个小时。3、醒好的面团分成小剂子和饺子剂子差不多大。4、取一个小剂子擀成薄饼,越薄越好。5、锅烧开水放入薄饼,盖上盖子蒸,蒸锅周围冒蒸汽放入下一...
1、葱留一段,其余切成葱末。姜块留一块,其余切成姜末。葱末,姜末放入肉馅。调入适量盐,鸡精,一个方向搅拌。2、打入一只鸡蛋,也可只放蛋清。一个方向搅拌。3、加入2汤匙水淀粉,少许胡椒粉,一个方向搅拌。重要的事情重复三边。...
1、主料:牛肉(瘦)150克,芹菜200克。2、调料:料酒10克,酱油8克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,大豆油50克。3、将牛肉洗净,切成细丝,用水淀粉挂好浆;芹菜去叶、根,洗净,切成5厘米长的段,用沸水焯一下,立即用漏勺捞出,用冷水冲凉,待用;将淀粉...
1、食材:鸡蛋4个,蒸鱼豉油5毫升,小葱2根,芝麻油3毫升,盐3克,油5毫升,白胡椒粉2克。2、把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,将蛋清蛋黄打散搅匀。3、在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水,把...
1、食材:芋头500克、冰糖一块、削皮器一个。2、准备好芋头、削皮器、冰糖。(芋头要买那种带紫根的才又粉又香,买的时候可以切开来看看。)3、新鲜的芋头表面会沾有很多泥巴,放水龙头底下冲洗干净,如果怕弄到芋头汁手会痒,最...
1、鸡蛋1个,盐少量,生抽少量。2、准备一个可微波炉容器,鸡蛋打散,顺着一个方向搅拌然后加入少量盐再进行搅拌;3、准备40度的温水,一边倒水一边顺时针搅拌避免出现气泡(表面如果有少量气泡用勺子去除),蛋液与水比例1:1.5;4、盖上...
1、主料:羊肉(瘦)200克,肥猪肉150克。2、辅料:芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克。3、调料:大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克。4、羊精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐...
1、葱花和香菜备好。2、炒锅烧水煮开,这里三个鸡蛋用2小满碗的水的量。1个鸡蛋就是大半碗的水量。把水煮开放点盐,开小火。3、慢慢倒入鸡蛋液。4、倒入鸡蛋液后先不要着急拨动,小火加热到快凝固的状态。5、用铲子慢慢推...
1、这种类似小珠子,胶丸大小的透明小球,颜色以红、黄、蓝、绿、紫、橙、黑、无色、青为主,非常抢眼。2、用小塑料袋或小玻璃瓶装着,每瓶里面大概有15~30个小球,售价为0.5~1.0元。3、因为放入水中会有“神奇”的变化,所以它...
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