有关酿制方法的精选大全
桃子酒的酿制方法、功效与作用和做法分别是怎样的？让我们一起了解一下吧。桃子酒的酿制方法1、把新鲜的桃子洗净，控水（省时间的话，可以直接擦干）。2、待桃子表面的水分干了以后，把桃子切片，厚度最好是薄一点，根据个人喜好，可以...
1、先用锅把大米煮成熟饭大米跟红薯按4:1的比例去混合发酵。2、然后把红薯洗干净，放锅里蒸熟，蒸熟后去皮，捣成浆。3、把捣碎的红薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里发酵一个月左右。4、再放到酿酒设备里蒸馏，先把锅底水...
葡萄酒的制作方法：葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。2....
1、制作酒饭，在家中自酿白酒，第一步就是制作酒饭，它的材料可以选择，大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。2、放入酒曲，把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布...
1、原料：准备白酒，桑葚，冰糖三种材料。注意要将桑葚去除坏的烂的部分，防止在制作过程中出现发霉，腐坏等情况。2、制作过程：将桑葚中坏掉和烂掉的果子挑出来扔掉，将桑葚放入水池中洗净，注意在洗的过程中不要用力以防止搓破果皮...
1、首先将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。2、将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌。3、用水量100公斤原料，加水180公斤，将搅拌好的料装入瓶内。4、依序加料至瓶口，待正道收汗松泡为止，一般四小时即可。...
1、把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中发酵。2、在发酵过程中还可以放入适量的糖液，15天以后就能发酵完成。3、这...
1、首先将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。2、将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌。3、用水量100公斤原料，加水180公斤，将搅拌好的料装入瓶内。4、依序加料至瓶口，待正道收汗松泡为止，一般四小时即可。...
葡萄酒大家都不陌生，是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人...
1、把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中发酵。2、在发酵过程中还可以放入适量的糖液，15天以后就能发酵完成。3、这...
1、将新鲜的马奶盛装在皮囊或木桶等容器中。2、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。3、放入酒酵母，置于保温处让其发酵。4、最后发酵并产生分离，喷散酒香并呈半透明状液体时即可饮用。...
1、制作原料：糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）。2、用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。3、待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。4、...
1、首先是选择原料，以高粱为例，要选择饱满粒大的高粱，并且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，这样做是为了方便能够蒸透。2、在高粱里面加1/4的稻壳，加适量的水拌透，放置两个小时左右，使材料吸足水。3、然后放入蒸笼中大火蒸一个小时...
1、首先是选择原料，以高粱为例，要选择饱满粒大的高粱，并且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，这样做是为了方便能够蒸透。2、在高粱里面加1/4的稻壳，加适量的水拌透，放置两个小时左右，使材料吸足水。3、然后放入蒸笼中大火蒸一个小时...
1、食材：糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒曲粉10g。2、糯米洗净蒸熟放凉待用。3、碗中放入熟糯米，酒曲粉，白砂糖，搅拌均匀。4、放到阴凉处密封发酵一个月即可。5、糯米酒一般指米酒，米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯...
1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。2、将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。3、将米饭装出来分开放在脸盆中冷却。4、待米饭冷却到40度左右时用...
1、制作原料：糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）。2、用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。3、待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。4、...
1、梅子洗干净并晾干，准备可密封的广口玻璃瓶一个，将晾干的梅子倒入瓶中，再放入冰糖，最后倒入白酒，盖上盖子，放置阴凉通风处，泡制20天以上，即可饮用。2、泡酒也很讲究的，需要选一款纯粮酒，不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、...
1、选择含糖量和含酸量都很高的红玉苹果17kg，用刀切成小片，去掉长虫了的部分，加入到搅拌机中，搅成糊状。2、加入3g骨胶，1.5g单宁酸提升口感，偏重亚硫酸钾2g杀菌消毒。搅拌混合均匀。3、加入果胶酶3g，提升出汁率，可以获得更多...
1、首先将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。2、将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌。3、用水量100公斤原料，加水180公斤，将搅拌好的料装入瓶内。4、依序加料至瓶口，待正道收汗松泡为止，一般四小时即可。...
1、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发...
1、先用锅把大米煮成熟饭大米跟红薯按4:1的比例去混合发酵。2、然后把红薯洗干净，放锅里蒸熟，蒸熟后去皮，捣成浆。3、把捣碎的红薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里发酵一个月左右。4、再放到酿酒设备里蒸馏，先把锅底水...
1、准备工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。2、挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满...
1、食材：新鲜梨花200克，高度白酒1000毫升。2、采集新鲜梨花200克左右，梨花刚开时摘下最好，用清水略微冲洗干净。3、将清洗好的梨花放置阴凉处，阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。4、将梨花泡入酒里，酒完全浸没梨花即可...
1、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发...
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