有关串串的精选大全
涮串串可以串土豆片、藕片、白菜叶、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐干、豆筋、西兰花、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡腿、猪肝、牛排、香肠、鸡心、毛肚、鱿鱼、小黄鱼、五花肉等。串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似“麻...
1、原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。2、炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣...
1、食材：豆皮218克、桂皮492克、糖18克、黄豆酱油363克、八角861克、花椒278克、蒜152克、耗油193克。2、八角，桂皮，花椒，干辣椒用温水泡十几分钟，豆皮用温水泡几分钟软了就可以。3、豆皮沥干水分，切成四段，用竹签串起来，多功...
1、食材：牛肉、牛肉丸、蟹排包心鱼卷、鱼豆腐、香肠、素鸡、千张、金针菇、土豆、莴笋、藕大蒜２０克、生姜２０克、大葱３０克、豆瓣酱１勺、蚝油１勺、生抽３勺醋１勺、红油３勺、胡椒油１勺、芝麻油１勺、白糖适量、盐适量。2、将竹签在水里煮...
1、用料：各种火锅丸子250g、鸡腿2只、各种素菜250g、火锅底料100g。2、把鸡腿洗净放葱姜蒜料酒，冷水下锅大火煮30分钟。3、将所有食材洗净切碎备用。4、将你喜欢吃的素菜和荤菜串起来煮熟后捞起放凉备用。5、油加热后将...
1、猪肉买回来，放入微冻室放置微冻，这样切片的时候容易些，然后清洗干净后切成片状，放入碗中，加入烧烤酱稍微腌制十几分钟，使其入味。2、金针菇清洗干净后切去根部；豆皮切成约2X10cm左右的长方形。取一小撮金针菇，用豆皮将其卷...
1、油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。2、油炸串串起源于乐山，乐山位于川南偏西，盛产毛竹等竹子，民间自古有用竹签...
油炸酥肉、五香豆腐皮、玉米、猪鞭、麻辣鸡皮、鱿鱼、油炸豆腐干、麻辣鸡肉、麻辣排骨、冬瓜、麻辣鸡心、花菜、黑木耳、特色脑花、虾饺、苦瓜、香菇、韭菜、五香卤豆腐、土豆片、折耳根、白毛肚、鹌鹑蛋、海白菜、极...
串串狗说白了就是不同品种的狗爸狗妈交配繁育而成的一个品种统称，简而言之也就是品种不一样的狗所繁育的子孙后代都会被称为串串狗。而它真正所包含狗的种类实际上都是较为广的，不仅仅是那些说不清种类的狗，就连一些小土...
1、食材：鸭舌500g、鸡心300g、鸡胗250g、鹌鹑蛋10个、豆腐泡250g、卤水汁1袋、干辣椒6个、料酒3勺。2、把鸡胗、鸡心冷水下锅，倒入料酒，水要涨之前倒入鸭舌，水涨开之后煮5分钟就捞出备用。3、1200毫升水里倒入一袋卤水汁2...
一大把串串再配上一瓶峨眉雪饮料……让人唇齿留香，回味无穷。这便是乐山油炸带给众多市民和游客的体验，而作为当地的一道经典特色美食，乐山油炸与乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、乐山烧烤并称为“乐山四大名串”。近日，有网友在...
1、材料：金钱肚适量、鸡胸肉适量、牛肉适量、豆瓣酱适量。2、金钱肚切片，穿成串，其他食材洗净穿成串。3、牛肉切片放入料酒、盐、蛋清、生粉搅拌均匀穿成串。4、鸡胸肉切片，倒入料酒、盐、蛋清、生粉搅拌均匀穿成串。5、...
1、将喜欢的蔬菜和丸子肉类等食材串起来备用。2、制作炸串灵魂蘸料。将麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克搅拌均匀，淋上热油，就完成了香喷喷的蘸料。3、将食材放入油温5成的油锅中，下锅炸，全部炸好后...
1、把所有串签麻辣烫的食材清洗干净，切成小块。比如牛肉、牛杂、土豆片、肉丸子、香菇等等。2、准备好干净的竹签，竹签提前清洗干净，用开水煮一煮，去掉竹子的味道，然后把所有麻辣烫的食材串起来。3、然后开始调配麻辣烫的...
材料：大蒜瓣、朝天椒或者其他辣椒、花椒、精盐、糖。步骤：1.红辣椒洗净去蒂后放入锅中，水开后蒸5分钟，取出后，用刀剁碎，大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为辣椒和蒜蓉2比1；2、锅中放入油，油热后，放入花椒，小火炒香，不可炒焦，花椒和辣椒的...
1、很多食材都可以用来做钵钵鸡或者冷串串，一般没有特别重腥味的都是可以做的，这样吃着会好吃一些。食材很常见，比如藕片、土豆、海带、海白菜、木耳、香菇、花菜、西兰花、豆皮、豆干、竹笋、青笋、鱼豆腐、牛肉、鸡脚...
1、熬汤：猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水））。2、炒料：加入将牛油（清油）放入锅中烧热，再投入适量花椒、干辣椒、姜、蒜，陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，倒入入些...
1、鸡爪，葱，姜，料酒一匙，盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻。2、将鸡爪洗净切去指甲，锅里烧开水，水沸时放入料酒，再入鸡爪。3、鸡爪焯烫变色捞出，过一下冷水冲去浮沫，重新起一锅水。4、冷水时即放入焯烫过的鸡爪、葱段...
1、用料：各种火锅丸子250g、鸡腿2只、各种素菜250g、火锅底料100g。2、把鸡腿洗净放葱姜蒜料酒，冷水下锅大火煮30分钟。3、将所有食材洗净切碎备用。4、将你喜欢吃的素菜和荤菜串起来煮熟后捞起放凉备用。5、油加热后将...
1、准备年糕适量、胡萝卜适量、黄瓜适量。年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中，拌匀成调味汁待用；小香葱切成末。2、锅中放入适量的...
1、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法:香油2茶匙，芝麻酱2茶匙,花生碎2茶匙，蒜泥1茶匙，葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。2、糖醋汁打底配香菜辣根。制作方法:糖醋汁半碗(1勺料酒，的生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。)辣根适...
1、制作方式不同钵钵鸡是以陶器d钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成；串串香是以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，也就是麻辣烫。2、食材不同钵钵鸡主要食材是鸡配以麻辣为主的辅...
串串香起源于四川，当时的串串香非常简单，老板只需准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放着一口铝锅，锅里装着自制的“巴适馆麻辣烫”卤汁，旁边还放着一张小桌子或一张小方凳，上面放着一个托盘，盘子里装着一些用竹签穿起来的串串香原料...
串串狗说白了就是不同品种的狗爸狗妈交配繁育而成的一个品种统称，简而言之也就是品种不一样的狗所繁育的子孙后代都会被称为串串狗。而它真正所包含狗的种类实际上都是较为广的，不仅仅是那些说不清种类的狗，就连一些小土...
1、红油钵钵鸡调料。锅内倒入菜籽油烧至8成热后，倒入姜片、葱段、蒜片炸干，再将捞出弃用。油温降至4成热时加入香菜叶、八角炒出香味，再捞出弃用。之后捞出渣滓并加入辣椒面搅拌均匀即可。2、藤椒油钵钵鸡调料。锅内加入...
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