有关做蒸的精选大全
1、食材：普通面粉500克，常温水280克，酵母5克，白糖1小勺，蜜豆适量，芝麻适量。2、准备好所需要的食材，厨师机搅拌桶内加入酵母、白糖、常温水，先用筷子搅拌成团，然后先低速后高速揉成光滑的面团。没有厨师机放在盆子里用手揉。盖...
1、食材：鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。2、首先需要准备五个鸡蛋，将它清洗干净，然后再准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器。3、鸡蛋壳打一下就可以，千万不要将它打碎，五个鸡蛋可以蒸七个实蛋，多准备两个蛋壳。4、然后面...
1、食材：鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。2、首先需要准备五个鸡蛋，将它清洗干净，然后再准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器。3、鸡蛋壳打一下就可以，千万不要将它打碎，五个鸡蛋可以蒸七个实蛋，多准备两个蛋壳。4、然后面...
1、用料：鹅腿250克、笋干150克、姜4片、黄酒1勺、白糖2克、食盐2克2、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发。3、泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底。4、咸鹅腿先用...
1、食材：普通面粉500克，常温水280克，酵母5克，白糖1小勺，蜜豆适量，芝麻适量。2、准备好所需要的食材，厨师机搅拌桶内加入酵母、白糖、常温水，先用筷子搅拌成团，然后先低速后高速揉成光滑的面团。没有厨师机放在盆子里用手揉。盖...
1、食材：胡萝卜适量、土豆适量、大米适量、盐适量、油适量。2、2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗大米。3、胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。4、炒锅里加20ml花生油烧热，放...
1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精用筷子打匀。2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去...
1、准备材料：鸡550克、盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片；2、先把鸡洗净后沥干水分，生姜切片；3、鸡用白酒均匀抹上，再拿4克盐均匀的两面都抹上，用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时；4、先把葱和生姜片放入碗底，再把...
1、食材：瘦肉五块钱、芡实若干、红芪若干、茯苓四颗、无花果四颗、太子参若干、红莲子八颗、盐适量。2、把所有材料备好，洗干净，把无花果弄开一个小口，容易出味。3、洗净后拿个碗装着，放适量的水泡着，洗干净切片4、把切好的...
1、食材：鸡蛋2个、大虾适量、日本豆腐适量、大葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜适量、盐适量、红椒适量。2、日本豆腐改刀，摆入盘中，鸡蛋打散加入少许盐，在加入1.2倍的水搅拌均匀，撇去浮在沫，大虾改刀取出虾仁，葱，姜，红椒切丝泡在水...
1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子的蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味。2、另外蒸饺子特别是肉馅饺子的时候，一...
1、准备材料：南瓜200克、小麦面粉300克、葡萄干适量、白糖30克、牛奶230克。2、南瓜去籽去皮切成大块，蒸熟(或用微波炉叮20分钟)。3、用铲子将熟南瓜块捣碎，加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊。4、加入发酵粉...
1、一半肉搅成馅，一半切成肉丁。2、把肉馅和肉丁混合把调料，黑胡椒粉和水搅拌均匀，静止腌制1小时。3、灌制完成，系成大小相同的长度。4、上锅蒸制大概10分钟左右，在这期间要不停的翻面用针在肠身上扎眼，以防止肠皮爆裂。蒸...
1、原料：鸡蛋、辣椒、葱花、油。2、准备食材。3、碗中打入鸡蛋加入葱花。4、然后把辣椒切碎。5、搅散蛋液。6、准备黄豆酱。7、加三勺黄豆酱。8、搅拌均匀加入适量花生油上锅蒸10分钟。9、关火出锅喽。...
1、原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。2、酵母加温水50克搅匀，静置备用。3、面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时。4、...
1、食材：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、盐适量。2、方法步骤：洗净并处理好内脏，用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末。4、取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在...
1、材料：面粉500克、鸡蛋150克、碱水5克、清水125毫升、玉米粉约250克、瘦猪肉150克、鲜虾肉250克、水发冬菇50克、味精12克、精盐10克、白糖15克、大油50克、生抽(白酱油)15克、香油10克、胡椒粉少许。2、把面粉放在...
1、材料：南瓜、1颗葱、1株、盐半匙、水3杯。2、南瓜洗净削皮后，切半将里面的南瓜籽去除。3、葱洗净切葱花。4、将南瓜籽去除干净后，切小块。5、加入半匙盐巴及1杯水。电锅内加入2杯水，将南瓜锅放入蒸熟。电锅跳起时，加入葱...
1、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。3、把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放...
1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。2、用水冲洗掉表面的泥沙。3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润...
1、刀豆500g，五花肉200g，番茄一颗，手擀面2元，生姜几片，酱油一两滴，盐适量。2、将五花肉切片，生姜切片用于去腥，番茄切块，刀豆将筋去除用手掰成五厘米的段。3、倒入少量油，锅热油凉前，将生姜放入，然后再放入五花肉片，放少量盐，翻炒至...
1、先将红薯清洗干净，然后切掉头尾，将坏掉的部分去除。2、将锅里装三分之二的水备用。3、将处理好的红薯放在蒸笼上。4、盖上盖子，打开开关。蒸三十分钟，开始时候大火蒸十分钟，小火蒸二十分钟。5、三十分钟过后，用筷子插下...
1、准备五花肉100g、料酒10g、八角5g、花椒5g、葱段10g、姜片10g、蒜10g、酱油10g、盐10g。2、在锅中加水，放入五花肉。3、加入料酒、八角、花椒、葱段、姜片、蒜。4、煮熟后捞出，肉汤备用。5、将五花肉切片。6、放在蒸...
1、半只鸡洗净斩块。2、加入所有调味料，大蒜末，姜片。3、拌匀腌制1小时，想要更入味，可适当地给鸡肉做做按摩。4、锅中油温达到5成热时，裹上一层香酥炸粉制成的面浆，入锅炸制。5、无需炸至鸡肉熟透，只需把表面的面糊炸挺即可...
1、主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。2、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。3、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。4、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些...
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