有关牛板的精选大全
1、食材:豆芽适量、牛板肚适量、大葱适量、料酒适量、红尖椒2个、醋适量、生抽适量、老抽适量。2、先将牛板肚用清水冲洗一下,切成薄薄的片状,备用。3、豆芽洗净,去掉豆芽皮,备用。将大葱也是切碎备用,准备2个红尖椒切碎备...
1、牛腱子肉是牛的前后腿肉,腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄...
1、食材:豆芽适量、牛板肚适量、大葱适量、料酒适量、红尖椒2个、醋适量、生抽适量、老抽适量。2、先将牛板肚用清水冲洗一下,切成薄薄的片状,备用。3、豆芽洗净,去掉豆芽皮,备用。将大葱也是切碎备用,准备2个红尖椒切碎备...
1、食材:稠粥一碗、牛腩200克、板栗50克、食用油1大勺、冰糖、酱油、绍酒各1/2大勺,牛肉卤料1包、盐、鸡粉适量、食用油适量。2、牛腩洗净,连同食用油、冰糖、酱油、绍酒、卤料入锅煮2小时,起锅切片。3、大米淘洗干净,加入...
1、用刀剁碎豆豉;炒锅入清油,放入面粉炒香。2、锅入少量油,放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下,加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀,再放青、红椒、糖、盐、味精,即成黑椒酱。3、牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片,放碗中加酒、老抽、清水、...
1、用刀剁碎豆豉;炒锅入清油,放入面粉炒香。2、锅入少量油,放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下,加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀,再放青、红椒、糖、盐、味精,即成黑椒酱。3、牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片,放碗中加酒、老抽、清水、...
牛板筋是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,牛板筋的营养价值并不是很丰富,但因为它吃起来有嚼劲,所以人们常常将其做成烧烤、凉拌菜等。牛板筋质地坚硬,不容易烹制,一些人会将它丢掉,自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛排:250克;意大利面:200克;牛肉:100克;鸡蛋:1个;水淀粉:5克;西红柿:1/2个;洋葱:1个;番茄沙司:10克;蒜:5克;黑胡椒:3克;橄榄油:10克;老抽:4克;食盐:3克;植...
1、准备牛板筋,葱姜,辣椒,酱油。2、由于牛板筋非常的坚韧,如果不煮烂,根本是嚼不动的,把牛板筋买回来之后,先切成小块,这样更加容易煮。3、把牛板筋放入高压锅内,水没过材料,加适量的葱姜,水开后焖半个小时,高压锅能够提高效率,在...
1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法:将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中,解冻至完全软化备用,放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热,放入黄油融化,将牛排放入锅中。一面煎至金黄色,再翻面煎至...
1、牛肉丝250公克,蕃茄丝40公克,青椒丝40公克,红椒丝40公克,洋葱丝40公克,姜丝20公克,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒1小匙,米酒1大匙,花椒粒5公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,糖1小匙,辣椒酱1小匙。2、做法...
1、牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,而数量又少之又少,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。还有种情况那是一种大零食。在...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛肉:1000克;猪筒骨:1个;面条(生):适量;干辣椒:70克;麻椒:1小把;炖肉料:2个;葱:适量;姜:适量;食盐:4大勺;料酒:少许;植物油:适量;水:适量;牛肉板面的做法牛肉在买...
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛肉:300克;荷兰豆:适量;洋葱:半个;鸡蛋清:1个;黑胡椒:少许;生抽:1/2汤匙;色拉油:20毫升;料酒:1/2汤匙;白糖:1克;食盐:2克;铁板牛肉的做法将牛肉切片后,用...
1、牛腩1000克,牛筋500克,辅料酱油10毫升,葱少许,姜适量,蒜3瓣,料酒5毫升,水适量,香菜少许,五香粉适量,炖肉料适量。2、将牛腩牛筋清洗干净,焯水备用。3、将焯水过的牛腩牛筋先在锅中翻炒1-2分钟,喷入适量料酒炒匀再加入适量的酱...
1、材料:牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块各适量。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉,然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水,倒入牛板筋,再加一碗料酒,小火煮开后出锅,...
1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法:将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中,解冻至完全软化备用,放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热,放入黄油融化,将牛排放入锅中。一面煎至金黄色,再翻面煎至...
1、首先把牛油800克、猪油200克、鸡油200克、大豆油150克,混合后烧开,然后降低油的温度,把香料炸香;小火熬50分钟后,把香料捞出来备用。2、所用的四种油,是用作炸辣椒,所以比较多的;在炸完香料后,倒出一半的油炸辣椒,炸辣椒的油...
1、食材:牛柳一块、青红椒各半个、葱适量、洋葱半个、香菜二根、姜适量、蒜适量、食用小苏打少许、盐少许、五香粉一匙、孜然粉一匙、酱油半匙、菜籽油半匙、白芝麻半匙、胡椒粉少许。2、新鲜牛柳肉顺着纹路片成薄片。...
1、食材:牛板筋200g、五香粉适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、孜然适量、豆瓣酱适量,先把牛板筋切成条。2、把葱切成小段,姜切小片,干辣椒切小段。3、牛板筋凉水下锅,放入葱段、姜片、生抽,加入料酒,盖锅盖炖煮。4、起锅烧...
1、牛肉适量,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油适量。2、洋葱一共半个,其中一半切成丝,一半切成片。丝来垫底,块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条,不用太细,用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟,让嫩...
1、牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板筋主要用于食用,牛板筋主要是蛋白质,特别是含有丰富胶原蛋白。2、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例...
1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。2、方法:将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中,解冻至完全软化备用,放置室内自然解冻最佳。3、平底锅大火烧热,放入黄油融化,将牛排放入锅中。一面煎至金黄色,再翻面煎至...
1、材料:牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块各适量。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉,然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水,倒入牛板筋,再加一碗料酒,小火煮开后出锅,...
1、牛板筋需要煮3,4个小时。2、牛板筋属于牛身上的一种动物纤维,里面含有非常丰富的胶原蛋白。含有的热量比较低,摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动,可以加速身体内废物的排除,可以降低血压、降低血脂。...
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