有关做酒的精选大全
1、材料:糯米900克、甜酒曲6克、凉白开水适量。2、将糯米泡在水里,泡一晚上。3、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。4、将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并戳几个洞。5、使用中火蒸40...
1、食材:花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺。2、花蛤吐沙,水里放些盐。从超市买的花蛤已经没有太多沙,泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。3、锅里放入1勺油,加入葱姜蒜、辣椒小火炒...
1、食材:桂花20g,红枣15g,枸杞10g,桂圆干10g,高粱酒150g,山楂片10g。2、配料准备备用:提前准备好新鲜的桂花,把桂花处理干净备用,然后把桂圆干红枣枸杞山楂片。3、放入到罐子里面:清洗干净备用,罐子中放入适量的黄冰糖,桂圆干红枣...
红李子能做酒。红李子泡酒的功效与作用:1、促进消化:红李子能促进胃酸分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲。2、美容养颜:《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用。3、中医认为,李子味甘酸、性凉...
首先将大米浸泡一夜,然后用豆浆机将大米打成米浆。然后将米浆倒入盆中,并加入适量的酵母粉。然后取适量的白糖用水化开倒入米浆中。并将白糖和米浆搅拌均匀。然后将米浆密封住,并放置在温暖的地方,等待发酵即可。大米(Ric...
1、高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味,没有农药残留的高粱,一般为红色高粱,白色高粱单宁含量低,做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱,软质高粱吸水好,容易糊化;硬质高粱淀粉含量高,吸水稍差。生产时要注意。2、浸泡:水温85-9...
1、高粱要求无霉变、无虫蛀、无异味,没有农药残留的高粱,一般为红色高粱,白色高粱单宁含量低,做酒香味较差。高粱有软质高粱和硬质高粱,软质高粱吸水好,容易糊化;硬质高粱淀粉含量高,吸水稍差。生产时要注意。2、浸泡:水温85-9...
1、原料:橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。2、选取新鲜且成熟的橘子,剔除熟过的和有疤的。3、橘子一半去皮,另一半带皮使用。为去掉可能残留与表皮的石蜡和农药,带皮的橘子要充分水洗,然后用布试净水份。4、将去皮和...
1、油莎豆酒,制酒工艺流程主要包括原料烘干、粉碎、接菌、下窖发酵、蒸馏,其特征在于所用的原料是油莎豆或油莎豆饼。2、按照权利要求1所述的油莎豆酒,其特征在于在制酒原料油莎豆或油莎豆饼中加入粮谷,如玉米、高梁...
1、食材:桂花20g,红枣15g,枸杞10g,桂圆干10g,高粱酒150g,山楂片10g。2、配料准备备用:提前准备好新鲜的桂花,把桂花处理干净备用,然后把桂圆干红枣枸杞山楂片。3、放入到罐子里面:清洗干净备用,罐子中放入适量的黄冰糖,桂圆干红枣...
1、材料:青脆李400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。2、将青脆李和蜂蜜一起泡入酒中。3、阴凉处浸泡2-3个月,过滤之后即成。4、注:每次服用10毫升,每日2次。5、青脆李用清水洗净过一遍凉开水,用簸箕装着晾干,放在外面太阳下晒...
1、食材:花蛤200g、葱姜蒜10g、豆瓣酱1勺、白酒20g、剁椒1勺。2、花蛤吐沙,水里放些盐。从超市买的花蛤已经没有太多沙,泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。3、锅里放入1勺油,加入葱姜蒜、辣椒小火炒...
1、原料:橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。2、选取新鲜且成熟的橘子,剔除熟过的和有疤的。3、橘子一半去皮,另一半带皮使用。为去掉可能残留与表皮的石蜡和农药,带皮的橘子要充分水洗,然后用布试净水份。4、将去皮和...
1、主料:柿子果肉3000克、白糖600克。2、辅料:果胶酶0.03克、果酒酵母0.03克。3、取成熟变软的柿子,清洗干净。4、将柿子去皮去籽。5、将果胶酶用少许温开水溶解。6、加入柿子,搅拌均匀。7、装入瓶子里,在瓶口套保鲜膜,用皮...
1、了解市场想要做红酒生意,要对生意区域的红酒市场有详细了解。当地人是否爱喝红酒:酒席上是否流行喝红酒;平常节假日送礼大家会不会选择红酒。那个国家的红酒在当地知名度最高;大家普遍接受的红酒在哪个价位等等,只有...
1、了解市场想要做红酒生意,要对生意区域的红酒市场有详细了解。当地人是否爱喝红酒:酒席上是否流行喝红酒;平常节假日送礼大家会不会选择红酒。那个国家的红酒在当地知名度最高;大家普遍接受的红酒在哪个价位等等,只有...
1、材料:青脆李400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。2、将青脆李和蜂蜜一起泡入酒中。3、阴凉处浸泡2-3个月,过滤之后即成。4、注:每次服用10毫升,每日2次。5、青脆李用清水洗净过一遍凉开水,用簸箕装着晾干,放在外面太阳下晒...
第一步:准备好糯米、酒曲以及纯净水制作米酒。将准备好的糯米浸泡在水里反复清洗干净,然后准备一个蒸锅并且往上面盖上一层纱布,接着加水进去进行加热。第二步:等到蒸锅里的水变成蒸汽时,再把刚刚准备好的糯米放在蒸锅上面...
1、主料:鸡蛋65克、酒酿40克、枸杞5克、开水适量。2、辅料:白砂糖适量。3、将枸杞提前用温水泡发。4、将酒酿打开备用。5、将鸡蛋打入碗中。6、搅打成均匀的蛋液。7、冲入适量的开水。8、放入酒酿,放入白砂糖,搅匀。9、放...
1、原料:梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只、干净的空瓶。2、选好熟梨,清水洗净、擦干水分,垂直剖开,削去蒂部,挖去梨心,可削皮可不削。3、柠檬用盐洗净,擦干水分去皮切片,白酒倒入空瓶中,把处理的梨和白糖一起放入瓶中...
1、主料梨250克,白糖100克,白酒250毫升,辅料柠檬1个。2、梨洗净擦干;将垂直剖开,削去蒂部,挖去梨心,可不必削皮。3、准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒10分钟。4、倒扣晾干备用。5、白酒倒入瓶中,把处理好的梨和白...
1、食材:糯米500g、酒曲3g2、糯米加水泡一个晚上,10个小时。3、泡了一个晚上,控干水,隔水蒸30分钟。4、蒸好的糯米倒在一个干净的盆里,盆用开水烫一下。甜酒曲3克,放进蒸好的糯米里面,搅拌均匀。5、放入甜酒曲一边搅拌,一边倒...
1、糯米提前泡上一夜,松软一些好蒸熟;2、老家烧的地锅,锅里放水放蒸板和蒸布,糯米淘洗两遍,倒入蒸布上平铺开来,用筷子捣几个洞洞,好透气;3、大火蒸熟(全程约20分钟),同时按配比准备好甜酒曲;4、时间到,掀开锅盖,糯米粒已经完全熟...
1、大米在清水中浸泡24小时左右;2、将浸好的大米淘洗干净,放入蒸锅蒸熟;3、将蒸熟的米饭放置阴凉处冷却,并加入发酵酒曲搅拌;4、一次发酵,将装有拌好曲的米饭的容器盖好,不要密封,因为糖化阶段是需要氧气的;5、将水加入糖化好...
1、取适量的糯米浸泡5小时以上。以手指能碾碎为准。2、然后在锅里垫上干净的纱布,铺上糯米,大火蒸熟,差不多40分钟左右的样子。3、接着取出糯米晾干,一定要凉透!继续加入酒曲。也可以用少量温水调开酒曲。4、装入无水无油...
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