有关发酵食物营养价值的精选大全
腐乳、泡菜、纳豆、酸奶……大家应该都不陌生,这些食物都有一个共同特点就是发酵。从调料到主食,还有各种饮品,发酵食品在我们的生活中占了很大部分,它们不仅风味独特,适当食用还具有很高的营养价值。1、提高营养物质吸收...
1、黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述,《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”,具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能,久食可延年益寿;在论述服黑豆时说它可“加气力,补虚损”、“又益阳道”;在《本...
1、西瓜西瓜富含维生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食...
1、地瓜属於碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。2、地瓜含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便。3、地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。4、地瓜中的维生素C含量高且...
发酵食物是指经过酵母、乳酸菌等微生物作用而发生的化学反应,使食物变得更加营养丰富、易于消化和更有味道的食物。发酵食物在不同文化中有不同的食用方式,如日本的味噌汤、酱油、泡菜、印度的酸奶、中国的豆腐、酸菜等...
1、黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述,《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”,具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能,久食可延年益寿;在论述服黑豆时说它可“加气力,补虚损”、“又益阳道”;在《本...
大豆:含蛋白质最多的粮类,每百克约含40克;柴鸡肉:含蛋白质最多的肉类,每百克含23、3克;白糖:含糖最多,每百克含99克;炒南瓜子:含磷脂最多,每百克含0.67克;小虾皮:含钙质最多,每百克含2克;黑木耳:含铁质最多,每百克含0.185克;鸡肝:含维生...
1、鲜枣维生素C含量最多。上了岁数,人体内的胆固醇含量容易升高。而鲜枣可以将人体内剩余的胆固醇转化成胆汁酸,从而降低患病的风险。2、黑木耳中铁的含量最多。人体需要铁元素帮助完成生理活动。而黑木耳中的含量要比...
1、黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述,《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”,具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能,久食可延年益寿;在论述服黑豆时说它可“加气力,补虚损”、“又益阳道”;在《本...
1、鸡粪发酵一周左右最好。2、虽然鸡粪营养价值高,但生鸡粪是不能直接使用的,其中含有有害病菌和虫卵,直接施用作肥料反而对作物有害,而且会有二次发酵,容易烧苗。所以一般都会将鸡粪发酵才使用。传统发酵鸡粪,都要自然堆积...
菱角,农村的孩子应该会比较熟悉,因为一般都会生长在池塘里,嫩的菱角很容易剥开,吃起来脆脆甜甜的,味道很好,那菱角都有什么营养价值呢?菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美...
1、豆油:营养均衡,经济实惠,是世界上产量最多的油脂。单不饱和脂肪酸为18%-28%;多不饱和脂肪酸为63%,其中亚油酸含量为55%,亚麻酸8%。有降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效。但大豆色拉油不耐高温,高温下极易产生反式...
1、橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘类水果,还可以使中风的发生率降低19%。2、橙子所含纤维素和果胶物质,纤维素...
1、西瓜西瓜富含维生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食...
1、提高机体免疫力,蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。2、镇痛、镇静,巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。3、止咳化痰,蘑菇提取液用动...
1、补血、活血、调经、改善手脚冰冷。2、四物汤,具有补血、活血、调经的功能,使经血排出畅通,也可改善手脚冰冷。四物汤,以甘温味厚的熟地为主,滋阴养血。配伍当归补血养肝,和血调经;白芍养血和营以增强补血之力;川芎活血行气...
1、西瓜:西瓜富含维生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食...
1、奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种,奶油和牛奶成分大致相同,但各组成成分的含量都有了改变,其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素...
1、草莓的营养价值极高,成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。加上它的果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,是不可多得的色香味俱全的水果。2、草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、...
1、黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述,《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”,具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能,久食可延年益寿;在论述服黑豆时说它可“加气力,补虚损”、“又益阳道”;在《本...
1、奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种,奶油和牛奶成分大致相同,但各组成成分的含量都有了改变,其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素...
1、豆油:营养均衡,经济实惠,是世界上产量最多的油脂。单不饱和脂肪酸为18%-28%;多不饱和脂肪酸为63%,其中亚油酸含量为55%,亚麻酸8%。有降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效。但大豆色拉油不耐高温,高温下极易产生反式...
1、最有营养价值的食物:橙。在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质...
1、草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外,它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP,尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋...
1、西瓜西瓜富含维生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食...
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