有关麻腐的精选大全
1、做法一：准备用料。麻腐、盐、鲜酱油、糖、麻油、醋、味精、大蒜。大蒜拍松切末；麻腐从盒中取出，先横批一切，再切块；锅上火加热，加油，加入蒜末煸香，倒入麻腐块煸炒，加鲜酱油，略加盐，加适量糖煸炒，加味精调味，淋麻油，醋，翻炒均匀，撒...
1、麻腐是芝麻和绿豆粉加工制成品的。2、“麻腐”是河南传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名“麻腐”。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。千百年来，经历代厨师的不断改进和提高，不但保持了它筋软光滑、鲜香...
1、麻腐凉拌需要先放入水里煮一下，将麻腐切小块，同时往锅内倒水烧开，之后将块状麻腐放入热水里面焯烫3分钟左右，就可以将其取出凉拌。但是需要注意焯烫的时间不宜过长，否则会影响其食用口感。2、切开的麻腐放入锅内焯烫三...
1、麻腐是可以直接凉拌食用的，口感极佳，非常适合夏天食用。2、我们只需要准备好材料，接着将麻腐切成小方块状，然后用开水焯一下，过滤掉水分之后撒上葱和蒜蓉，然后撒上热油和盐、鲜贝露、白醋等调料即可，当然酱料也可以根据自...
1、麻腐是芝麻和绿豆粉加工制成品的。2、“麻腐”是河南传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名“麻腐”。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。千百年来，经历代厨师的不断改进和提高，不但保持了它筋软光滑、鲜香...
1、主料：麻腐300g，葱50g。2、辅料：鲍汁适量，酱油3ml，辣酱3ml，麻油6ml，水适量。3、准备好所有材料。4、在锅里倒入适量的水。5、把麻腐切成一块块。6、水烧开，放入麻腐煮熟。7、把麻腐捞起，放入调料调味。8、调配均匀，撒入葱花，即...
可以。凉拌麻腐所需材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。做法：1、切成小方块，用开水烫两遍，开水里过个三分钟左右就行。2、滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里。...
1、麻腐凉拌需要先放入水里煮一下，将麻腐切小块，同时往锅内倒水烧开，之后将块状麻腐放入热水里面焯烫3分钟左右，就可以将其取出凉拌。但是需要注意焯烫的时间不宜过长，否则会影响其食用口感。2、切开的麻腐放入锅内焯烫三...
麻腐是河南传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名麻腐。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。千百年来，经历代厨师的不断改进和提高，不但保持了它筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品种越来越...
1、麻腐是芝麻和绿豆粉加工制成品的。2、“麻腐”是河南传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名“麻腐”。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。千百年来，经历代厨师的不断改进和提高，不但保持了它筋软光滑、鲜香...
1、原料：绿豆麻腐、香菜、大蒜瓣、干红辣椒、白酱油、糖、味精、麻油。2、准备好绿豆麻腐2盒，香菜50克清洗干净，2只蒜瓣，2只干红辣椒。3、将绿豆麻腐切成2公分的立体小方块，香菜切成1公分长小段，蒜瓣去皮切碎，干红辣椒切成几...
1、用料：麻子100克。2、头天晚上洗净用清水浸泡，也可以不泡，建议得泡涨后出腐率高。3、第二天换水后加入破壁机粉碎。4、粉碎后过筛滤去渣子。5、滤好后上笼蒸四十分钟。6、蒸好后滤去水份，留其像豆腐一样的东东，就是所谓...
1、麻腐凉拌需要先放入水里煮一下，将麻腐切小块，同时往锅内倒水烧开，之后将块状麻腐放入热水里面焯烫3分钟左右，就可以将其取出凉拌。但是需要注意焯烫的时间不宜过长，否则会影响其食用口感。2、切开的麻腐放入锅内焯烫三...
1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜...
1、食材：毛豆腐500g3人份、食盐适量、调和油适量、芝麻酱适量。2、豆腐切块，放入锅中煮一下，去豆腥味。3、盛两勺芝麻酱放入碗中，加盐，味精，香油适量水搅拌。4、搅拌好的芝麻酱备用。5、豆腐煮好后盛入盘中，把拌好的芝麻酱，倒...
1、主料;麻豆腐300克、葱花15克、姜丝5克、蒜苗10克、食用油10毫升、花椒10粒、干辣椒5克、青豆20克、盐5克、鸡粉2克。2、葱花、姜丝洗净备用，蒜苗切段备用。3、倒入食用油、花椒、姜丝、干辣椒、葱花、青豆，大火爆香...
1、用料：麻豆腐1碗、1根、姜半块、干辣椒4个、色拉油适量、酱油适量。2、锅烧热倒油，将葱段、姜片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。3、倒入酱油不断翻炒。4、倒入大量热水，水要没过麻豆腐大火煮...
1、准备老豆腐、牛肉、牛肉酱、姜末、蒜末、火锅底料、郫县豆瓣酱。2、先把老豆腐切成两厘米间方的小方块，牛腿肉切丁。老豆腐放入锅中焯水，再放少许食盐，食盐会使老豆腐紧实不容易碎掉，而且焯水可以去掉豆腐的豆腥气，烧开...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;草鱼：1条;水芹菜:适量;姜：5克;豆瓣酱：适量;植物油：适量;食盐：少许;白糖：2克;鸡精：2克;花椒：1撮;豆豉：适量;料酒：适量;红薯淀粉：适量;麻辣豆腐鱼的做...
1、将豆腐切小块，加水放进锅煮开。2、水煮开了，加入小半勺盐里面。3、接着倒入水淀粉里面。4、然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。5、另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。6、这样花椒辣油就做好...
1、把豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。2、炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入...
1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3个，八角1个，姜片2-3片，生抽适量，淀粉2g。2、将豆腐切小方块。3、锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。4、将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、...
1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;蒜蓉辣酱：适量;麻椒：适量;干辣椒：适量;细香葱：1根;色拉油：适量;麻辣豆腐的做法切：豆腐切两厘米见方的小块，小香葱切碎，干辣椒掰开煮：烧开清水，将豆腐...
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南豆腐：500克;牛肉:100克;郫县豆瓣酱：5克;辣椒粉：3克;花椒：5克;小葱：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：3克;酱油：5克;料酒：5克;植物油：适量;食盐：少许;麻婆豆腐的做法葱...
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