有关家常的精选大全
1、食材:南瓜300克,面粉100克,糯米粉250克,白糖适量。2、做法:(1)首先将南瓜去皮、去瓤,切块,置于蒸钵上。(2)锅入清水,放上蒸架,将南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分钟,即可出锅。(3)接着将南瓜,用勺子压碎,加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十...
1、将腌制好的酸菜清洗干净备用。2、清洗干净的酸菜切小段。3、将切好的酸菜用力拧干水分。4、切一片生姜,剁碎备用。5、炒锅加热,将酸菜倒入锅中加热炒干。6、等酸菜炒出少些的水,加入一勺食盐,继续大火翻炒。7、等酸菜...
1、食材:胖头鱼一条,豆花500克,郫县豆瓣酱2勺,花椒15克,大蒜4瓣,料酒3勺,泡椒一块,生粉1勺,蚝油2勺,花椒粉2勺,干辣椒15克,小葱3根,泡椒20克,鸡粉1勺,胡椒粉1勺,辣椒粉2勺,菜籽油适量,盐适量。2、胖头鱼一条,去鳞去内脏洗净沥干。3、从尾...
1、主料:五花肉300g、白菜600g、毛豆腐300g、粉条300g。2、辅料:食盐适量、调和油适量。3、将五花肉切成块、葱姜切成块备用。4、将切好的肉放入锅内将油耗去。5、将耗出的油盛出,在将肉倒入锅内翻炒。6、在锅内加入切好...
1、准备工作:花蛤煮熟,剥壳备用;锅中烧水,水开后下入米粉煮7分钟,关火,让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。2、锅中热油,下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。3、倒入生抽、老抽、白糖,煮至冒气泡即可关火。4、米粉上...
1、小葱切细。2、食用盐、小葱、鸡蛋、鸡精食量放入肉末中。3、搅拌均匀。4、小混沌皮放手上,适量肉馅放中心。5、混沌皮斜三角对叠,三角右边上面在肉馅涂抹一点汁。6、肉馅皮左右方向调换,有汁的一面调到左边,然后将皮平...
1、家常炒咸菜。黄瓜、萝卜干切成小粒,洋葱切粒起油锅,油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒,加白糖和水调匀中火翻炒3分钟,至锅内汤汁快收干时,放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟...
1、做法一:主料:鸡胸肉900克,鸡蛋3个,辅料:玉米淀粉60克,凉水100克左右。调料:盐10克,酱油20克,白糖20克,蜂蜜10克,黑胡椒粉8克,黑胡椒碎2克,蚝油40克。做法:鸡胸肉上的筋膜用小刀剔除掉。切大丁。分两批入绞肉机中,打成细腻的肉糜。...
1、挂面算是速食食品中的一种了,挂面一般家庭都会有吃,因为比起自己擀面做面条省事很多,不过挂面的味道不如手擀面的,这是事实。2、很多家庭做挂面的时候,都是做汤面了,也就是挂面和骨头汤一起煮了,或者清汤一起煮了,如果个人...
1、挂面算是速食食品中的一种了,挂面一般家庭都会有吃,因为比起自己擀面做面条省事很多,不过挂面的味道不如手擀面的,这是事实。2、很多家庭做挂面的时候,都是做汤面了,也就是挂面和骨头汤一起煮了,或者清汤一起煮了,如果个人...
1、花生仁300克,蜂蜜20ML,白糖10克,食用油10ML。2、先选饱满的花生仁一份,最好是选择大粒一点的,长一点的。3、把花生仁放在微波碗里,放进微波炉高火一分钟,然后拿出来,用勺子压几下,很快就可以去掉花生的红衣了。4、在去皮以...
1、食材:西红柿1个,瘦肉100g,草鸡蛋2个,香葱1根,盐1勺,菜油30毫升。2、瘦肉清洗干净,切成细丝,准备好葱花。3、西红柿去蒂,清洗干净,切成小块。4、打两个草鸡蛋,搅成均匀的蛋液。5、锅中倒入菜油,放入肉丝,炒至肉色发白,放入葱花爆...
1、糯米、花生和红豆事先用温水浸泡2个小时左右。2、除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中,加入适量的水熬成粥。3、荸荠洗净除蒂部外,其他地方削去皮。4、放入烧开的水中煮5分钟左右。5、在熬好的糯米粥中加入适量的...
1、主料:鸡腿3只。配料:生姜1片、葱段、淡味酱油2汤匙、老陈醋1汤匙、食盐。2、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。3、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。4、放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油。5、加入...
1、主料:鸭血50g、金针菇一小把、香菇四个、魔芋豆腐50g、黄豆芽少许、方火腿一个、莴笋半根、口蘑四个、鳝鱼两条、大葱一根、盐适量、干辣椒20g、料酒一勺半、鸡精适量。2、辅料:火锅底料少许。3、香菇洗净去蒂然后顶...
1、把韭菜洗干净,之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。2、把准备好的西红柿,也切碎。然后,把青椒也切碎。3、之后用刀背把瘦肉“切碎”,然后再用刀刃切碎。4、之后把青椒,韭菜还有肉,倒入盆中,混合。5、然后加入少许的...
1、鳕鱼块退冰洗净用厨房纸吸干水分,双面抹盐稍稍腌制。腌鱼时调汁,三份米酒二份味啉一份酱油,味啉的味道比较特别难以替代,其他两种米酒和酱油都可以使用本土产品替代日本清酒和日本酱油。不喜欢特别甜的不用单独加糖和...
1、准备盐,大料,花椒,辣椒,八角,瓜子建议洗一次在外面买的瓜子不怎么干净,然后把瘪的能挑出来就挑出来。2、把盐,大料,花椒,辣椒,八角倒入到锅内去煮,煮的出香味了就可以加入瓜子到锅内去。3、把锅子倒入锅内煮。4、在锅内煮半个...
1、原料:土鸡一只,油,姜,大葱,盐,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜。2、土鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片。3、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁。4、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2...
1、食材:面粉、酵母、小苏打、温水、盐、葱花。2、面粉和酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。加入温水,调成糊。包好保鲜膜,发酵半小时。3、加入葱花、盐拌匀。将面糊装入裱花袋。4、平底锅油烧热,将面糊挤入锅中,煎的时候用勺子...
1、食材:小黄瓜500克、酱油2勺、糖一勺、姜6克、醋50克、八角适量、盐适量。2、首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右。3、锅中加油烧热,加入姜片,八角煸出香味。4、将酱油、醋和白糖,不断搅拌至糖融化。5、小...
1、家常炒脆藕片食材:两节藕、葱、辣椒、醋、盐、味精。做法:莲藕两节去皮洗净切成片,在凉水中浸泡几分钟,葱和辣椒切好备用,将藕片在沸水中烫1分钟捞出过冷水沥干,锅中倒油7成熟时下葱花爆香,将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋...
1、食材:圆糯米250克,红枣适量,芸豆适量,白糖适量。2、把红枣洗干净,用热水泡开。3、然后圆糯米泡水上锅蒸20分钟。4、接着芸豆加白糖上锅蒸20分钟。5、再把米饭,芸豆,红枣等一层层放好。6、最后上锅蒸熟即可食用。...
1、主料:土豆400克、生粉15克。2、辅料:花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。3、葱切碎备用。4、土豆洗净去皮,切成块状,大火隔水蒸15-20分钟。5、将蒸好的土豆趁热压成泥。6、加入生粉搅拌均匀。7、加入盐。8、...
1、炖羊肉所需食材:1500克羊腿肉、1个萝卜、青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。2、把羊腿肉洗净,放入开水中绰;把萝卜洗净,去皮,切成6块,把葱洗净,打结。3、取大沙锅,放入羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、...
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