有关做肉串的精选大全
1、选择烤肉配方或选择食材。烤肉串含有肉类或蔬菜，但有时也会使用海鲜，水果和其他成分。2、烤肉串的热门选择是鸡肉，牛排，猪肉，香肠，羊肉，虾和鱼；蔬菜是洋葱，蘑菇，青椒或红辣椒，西葫芦和西红柿；而水果则是菠萝，桃子或苹果。3、准...
1、选择烤肉配方或选择食材。烤肉串含有肉类或蔬菜，但有时也会使用海鲜，水果和其他成分。2、烤肉串的热门选择是鸡肉，牛排，猪肉，香肠，羊肉，虾和鱼；蔬菜是洋葱，蘑菇，青椒或红辣椒，西葫芦和西红柿；而水果则是菠萝，桃子或苹果。3、准...
1、选择烤肉配方或选择食材。烤肉串含有肉类或蔬菜，但有时也会使用海鲜，水果和其他成分。2、烤肉串的热门选择是鸡肉，牛排，猪肉，香肠，羊肉，虾和鱼；蔬菜是洋葱，蘑菇，青椒或红辣椒，西葫芦和西红柿；而水果则是菠萝，桃子或苹果。3、准...
1、肉，最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉,切成1.5x1.5x3公分左右的条,也可以切小一点,视钎子的大小和炉子的宽度。2、串，每串串4个瘦肉1个肥肉，注意要将每串串的距离相同，开始串的时候用肉串的长度比比炉子的...
1、主料：猪肉75g。2、辅料：酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。3、猪肉切成1.5cm见方的肉丁。4、放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。5、拌匀腌制20分钟。6、用竹签将肉丁穿上。7、放在烤架上。8、再刷上...
1、主料：茶树菇适量。2、辅料：腊肉适量。3、调料：朝天椒适量、豆豉辣酱2勺、食盐适量、白糖少许、酱油适量、小葱适量、色拉油适量、花椒少许、姜少许、蒜适量、芝麻油少许。4、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水...
1、用料：肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。2、将羊腿肉切成体积大概1.5-2立方厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右；3、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、...
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。2、将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。3、竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉串在上面即可。4...
1、将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。3、炒锅上火，放入大...
1、鸡肉串是鸡胸肉做的。2、鸡肉串是一种小吃美食，主要原料有鸡肉，主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。3、将鸡脯肉和请红辣椒洗净，切成小块备用；4、加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜...
1、用料：羊肉半斤、姜片、洋葱、盐、味精、十三香、花生油、芝麻、孜然、辣椒面。2、市场买来的新鲜羊肉用清水洗干净，用刀切成条状。3、再用刀把条状的羊肉切成长3厘米左右的小块。4、把切好的羊肉块放盘里，加入洋葱，姜...
1、材料：红槽豆腐乳2块、芦笋100公克、素肉片150公克2、【调味料】盐1大匙、太白粉1大匙糖2大匙、酒1大匙、姜末1大匙。3、素肉片加水泡软后沥干，籚笋洗后切成约3公分长段，豆腐乳倒出备用。4、籚笋段放入滚水中烫煮2～3分...
1、主料：茶树菇适量。2、辅料：腊肉适量。3、调料：朝天椒适量、豆豉辣酱2勺、食盐适量、白糖少许、酱油适量、小葱适量、色拉油适量、花椒少许、姜少许、蒜适量、芝麻油少许。4、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水...
1、先将牛肉清洗干净，剔净筋膜，放入冰箱冰冻2个小时左右；2、取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块，再切成5毫米长的牛肉片片；3、瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，调和拌匀，放入牛肉片，抓匀，使调料渗入肉内...
1、主料：牛排300克、调料酱油5克、尖椒50克、红尖椒50克、白糖3克、胡椒3克。2、牛排肉切小块，加酱油、白糖、黑胡椒搅拌均匀，再腌1小时。3、青椒、红椒及黄椒洗净，对半切开，去蒂去籽，切方块，以细竹签串起牛肉，再间隔串上青椒...
1、食材：羊后腿肉1000g、食盐适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量。2、羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。3、两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行...
1、材料：羊肉适量。2、调料：料酒适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、油适量。3、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成...
1、将猪颈肉用水洗干净，肥肉部分不用切除，烤的时候油会分泌出来的。2、用刀切成大约1厘米的小方块。3、将蚝油、生抽和淀粉倒进去。4、拌匀，之后用保鲜膜密封放到冰箱里冷藏腌制大约1小时。5、取出来，提前把竹签浸过水，把...
1、主料：猪肉75g。2、辅料：酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。3、猪肉切成1.5cm见方的肉丁。4、放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。5、拌匀腌制20分钟。6、用竹签将肉丁穿上。7、放在烤架上。8、再刷上...
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。2、将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。3、竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉串在上面即可。4...
1、准备梅花肉一块、鸡胸肉一块、苹果、蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒黄椒各一个、盐一茶匙、蚝油、孜然粉、辣椒粉、甜辣酱、老抽适量。2、大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。3、加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽，调...
1、用料：羊肉半斤、姜片、洋葱、盐、味精、十三香、花生油、芝麻、孜然、辣椒面。2、市场买来的新鲜羊肉用清水洗干净，用刀切成条状。3、再用刀把条状的羊肉切成长3厘米左右的小块。4、把切好的羊肉块放盘里，加入洋葱，姜...
1、主料：鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。2、调料：香油800克，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。3、把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米厚0.6厘米的块。放...
1、准备梅花肉一块、鸡胸肉一块、苹果、蒜、洋葱、胡萝卜、青椒、红椒黄椒各一个、盐一茶匙、蚝油、孜然粉、辣椒粉、甜辣酱、老抽适量。2、大蒜，洋葱，去核苹果，辣椒粉，用料理机打成泥。3、加入盐蚝油孜然粉甜辣酱老抽，调...
1、猪梅肉洗干净。2、切大块放盆子里。3、加适量特级生抽。4、加适量盐。5、一勺白糖。6、加入适量蚝油。7、葱姜片加进去。8、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时。9、用签子穿起来。10、将烤肉架子的两头...
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