有关粉蒸的精选大全
1、主料:草鱼适量、红薯适量。2、辅料;料酒适量、米粉适量、盐适量、小香葱适量、蚝油适量。3、草鱼剔骨,片成片。加料酒、蚝油,盐,腌30分钟。4、倒入米粉搅拌均匀。5、加少量食用油,搅匀,再次加入米粉搅匀。6、红薯切块,码入...
1、菊花菜30克,面粉80克,鸡蛋1个,辅料盐1克,虾皮粉1匙,牛肉粉1匙。2、菊花菜用水冲洗干净,取一小把菊花菜,用刀切碎。3、盆里放入面粉,加入一个鸡蛋和适量清水调匀。4、加点自制的虾皮粉和盐,加入切碎的菊花菜,加了点牛肉粉调成...
1、主料:黄牛肉、醪糟汁、酱油二米粉、姜未(大米粉、糯米粉)。2、调料:郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。3、将牛肉去筋,横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,盛入盆内,放入郫县豆瓣(剁细),酱油、...
1、原料:草鱼1条,米粉150克,盐、胡椒粉、味精各3克,葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。2、草鱼宰杀治净,切一字条,用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。3、将码好味的鱼条加米粉搅拌...
1、二十至三十分钟。蒸面粉需要大火蒸制,水开后半个小时左右即可。2、面粉在蒸之前需要放在比较平的容器中,平铺后用筷子扎一些小孔,便于透气。面粉蒸好后可以用擀面杖擀成粉,过筛后用于制作美食或放入密封罐中进行保存。...
1、原料:草鱼1条,米粉150克,盐、胡椒粉、味精各3克,葱片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟猪油50克、葱花5克。2、草鱼宰杀治净,切一字条,用盐、葱片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉码味。3、将码好味的鱼条加米粉搅拌...
1、食材:紫薯1根,白面600g、发酵粉3g、奶粉1包、去核枣适量。2、把去核枣洗净浸泡。3、紫薯洗净切成段下锅蒸。4、蒸十分钟把泡好的枣放进去一起蒸。5、蒸二十分钟差不多就熟透了把紫薯去皮枣去皮用勺子碾压成泥。6、面...
1、食材:肥肠400克,土豆250克,粉蒸肉调料一包,色拉油80克,老抽10克,清水100克。2、把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋,反复搓洗,冲洗干净,再将肥肠翻面,用同样的方法洗净。3、取一小锅,装入清水,肥肠冷水下锅,放...
1、材料:排骨500克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等。2、制法:500克排骨斩成节,加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀,再...
1、食材用料:鸡爪1斤、蒸米粉1包、料酒少许、酱油少许;2、准备好鸡爪和蒸米粉。3、将鸡爪放在冷水中过下水洗净,然后切对半。4、将切好的鸡爪放在盆中,加入料酒和六月鲜酱油搅拌均匀,然后倒入蒸米粉,搅拌均匀,腌制1小时。5、...
1、材料:猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。2、先将猪肠清洗,去除污物和肥脂,洗过,加下盐、生粉各一汤匙拌擦,再用清水冲洗。将其切成1寸长的条;蕃薯切...
1、蒸茼蒿主要食材:茼蒿1把,面粉半碗,食用油1勺,大蒜2个,酱油1勺,香油1勺,辣椒1个。2、具体做法:茼蒿清洗干净沥干水分,准备半碗面粉,也可以用玉米面或者一半面粉一半玉米面;茼蒿切段,最好用厨房纸再擦一下表面的水分,然后倒入一勺...
方法:把面粉和水搅拌,然后一边散入泡打粉一边用筷子拌匀,在面粉中间挖个洞倒入一小勺安琪酵母静静等2分钟,然后用筷子打圈圈拌一下,2分钟过后开始和面一点一点加入水,一定不能过多会影响发酵的,开始揉面盆光手光面光后用按板...
1、主料:虾10只、米粉两扎。2、配料:蒜蓉、葱花。3、调料:油、盐、鸡精、蚝油、酱油。4、米粉泡水十五分钟。5、虾背上切开,虾线抓到,去头,然后洗干净。6、米粉泡好捞起来在盆里,然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油、油搅拌均匀后...
牛肉的懒人做法,粉蒸牛肉做法步骤如下:1、牛肉切成厚度约0.5cm的片然后调入盐、糖、生抽、花椒粉和胡椒粉,以及豆瓣酱、姜末和香油拌匀,静置半小时。2、将静置好的牛肉内放入150克蒸肉粉充分抹匀。3、蒸锅内水烧开后放入...
1、食材准备:鸡胸肉350克,南瓜250克,盐3克,腐乳15克,白糖10克,大料5克,桂皮5克,小米50克,甜面酱20克。2、做法:鸡胸肉洗干净,切成稍微厚些的片;容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀;加酱油、白糖,盐搅拌均匀作调味汁;3、肉片放到调味汁里,抓...
1、粉蒸排骨是一道汉族川菜,排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,但是饱吸鲜味的番薯才是这道菜的精华所在。2、而且排骨的营养价值很高,其味甘咸、性平,补肾养血,滋阴润燥,滋养脾胃,改善贫血,强健筋骨,增强体力,搭配着南瓜做盅,从观感、...
1、材料:胡萝卜1根,玉米面1大勺,配料:盐,味精,大葱,蒜瓣,香菜,干辣椒。2、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。3、打两个鸡蛋,将蛋清放到胡萝卜丝里,将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀...
1、材料:排骨500g、豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、食盐1//4茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、姜片(浸泡)10g、小葱2根、大米100g、八角2个。2、排骨洗净,放入清水中浸泡20分钟,泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油...
1、粉蒸排骨要蒸20-40分钟左右。2、粉蒸排骨的时间与使用的厨具有关,如果使用高压锅蒸粉蒸排骨,时间较短,一般20分钟即可,但是如果使用普通的锅,时间需要延长,一般需要40分钟左右。3、粉蒸排骨,是一道四川的传统名菜,其中猪排...
1、主料:肋排500g;辅料:米粉适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、橄榄油适量、蚝油适量、葱适量、红椒适量。2、肋排切成3厘米左右长的段,加盐、酱油、鸡精腌半个时。3、将腌好的排骨粘满米粉。4、排骨全部粘好米粉,再撒上...
1、食材:虾数只、蒜5瓣、粉丝一把、生抽适量、糖适量、料酒适量、水适量、油适量、葱适量。2、提前把活的虾开背(把粉丝放锅里煮熟),放入冰箱冷藏。3、剁碎一整个蒜头,放入油锅,小火炒至微黄,有蒜香味即可出锅,放碗里备用。4...
1、制作原料:猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。2、先将猪肠清洗,去除污物和肥脂,洗过,加下盐、生粉各一汤匙拌擦,再用清水冲洗。将其切成1寸长的条;蕃...
1.怎么用酵母粉发面蒸馒头用料:面粉40~50g酵母2~3g白糖适量水100g面粉200g(这个面粉是做干粉使用的,防止面团沾砧板)方法:1、温水100g倒入盆内,加入酵母。酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后...
1、用料:玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。2、白面、玉米面放入盘里,放入泡打粉搅拌均匀。3、酵母用温水化开。4、把酵母水倒入面粉里,加温水和面。5、揉成光滑面团。6、面团醒发两倍大即可。7、把面团放入...
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