有关杂炖的精选大全
1、材料：鱼杂适量、豆腐适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量。配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱，姜，蒜切粒，野山椒切粒，加入泡椒。2、首先处理鱼...
1、材料：鱼杂适量、豆腐适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量。配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱，姜，蒜切粒，野山椒切粒，加入泡椒。2、首先处理鱼...
1、羊杂，用温水洗净，沥水备用。2、大葱切段、姜切片，备用。3、锅中倒入适量清水，放入葱、姜烧开。4、放入羊杂煮开后，保持中小火炖煮。5、待汤色见白，放入一些白萝卜丝，煮软后即可关火。6、加盐、味精、白胡椒、香菜调味即可...
1、主料：猪肉900克。2、辅料：植物油一勺、生抽一勺、红曲酒糟一勺、料酒一勺、盐一勺、大料适量、花椒油一勺、葱适量、姜适量。3、肉刮下猪皮，洗干净，按照个人的喜好切块。4、热油下过炒肉。放生抽，料酒，葱，姜，蒜。5、加生抽...
1、用料：鲶鱼一条、嘎鱼两条、鲫鱼一条、酱油两勺、料酒一勺、盐少许、八角两个、大蒜少许、醋酌情、小葱两根、姜酌情、郫县豆瓣酱一勺、面酱一勺、五花肉少许。2、锅内放油，热锅凉油放入辣椒姜蒜翻炒一下，炒出香味，放五...
1、材料：牛杂750克，大葱1根，姜8片，蒜6瓣，干辣椒2个，八角2个，香叶1片，桂皮1片，花椒15粒，山楂干5片，白糖适量，生抽2勺，料酒适量，老干妈1勺，豆瓣酱1勺，老抽适量，盐12克，胡椒粉适量。2、牛杂冷水下锅，加入半根葱，4片姜，适量料酒。水开关小火煮...
1、主料：珍珠姑500g、旱鸭半只、姬松茸100g、椴木花菇100g。辅料：料酒适量、色拉油适量、食盐适量、白糖适量老抽适量、葱姜红椒干辣椒适量、生抽适量。2、旱鸭洗净，控干水份后切块，菇类用水冲洗下，放在温水中泡发。3、姜...
1、材料：牛杂750克，大葱1根，姜8片，蒜6瓣，干辣椒2个，八角2个，香叶1片，桂皮1片，花椒15粒，山楂干5片，白糖适量，生抽2勺，料酒适量，老干妈1勺，豆瓣酱1勺，老抽适量，盐12克，胡椒粉适量。2、牛杂冷水下锅，加入半根葱，4片姜，适量料酒。水开关小火煮...
1、食材明细：羊肚、羊肺、羊肝、羊肥肠、土豆、香菜、葱、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、盐、味精、生抽、老抽。2、处理原料：把羊杂碎（肝、肺、肚等）用开水烫两遍，揉搓一下，再用凉水洗一遍，然后切成丝。3、土豆切成筷子粗细...
1、材料：牛杂750克，大葱1根，姜8片，蒜6瓣，干辣椒2个，八角2个，香叶1片，桂皮1片，花椒15粒，山楂干5片，白糖适量，生抽2勺，料酒适量，老干妈1勺，豆瓣酱1勺，老抽适量，盐12克，胡椒粉适量。2、牛杂冷水下锅，加入半根葱，4片姜，适量料酒。水开关小火煮...
1、食材：羊杂1000克，羊油，胡椒粉，老姜，枸杞，盐，大葱，红枣。2、羊杂洗净焯水备用,羊油，红枣，枸杞适量。3、砂锅里放入羊油化开。4、放入生姜片爆炒。5、在下入大葱节一起爆炒出香味。6、然后把羊杂放入里面翻炒1分钟。7、倒入合...
1、可以放大葱、生姜、花椒粒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各种香料，可以去除羊杂碎的腥臭味，增加汤料的香味。2、炖煮的时间越久羊杂碎越是软烂，汤汁更加浓郁鲜美...
1、食材：羊杂1000克，羊油，胡椒粉，老姜，枸杞，盐，大葱，红枣。2、羊杂洗净焯水备用,羊油，红枣，枸杞适量。3、砂锅里放入羊油化开。4、放入生姜片爆炒。5、在下入大葱节一起爆炒出香味。6、然后把羊杂放入里面翻炒1分钟。7、倒入合...
1、可以放大葱、生姜、花椒粒、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、白砂糖、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、小茴香、迷迭香等等各种香料，可以去除羊杂碎的腥臭味，增加汤料的香味。2、炖煮的时间越久羊杂碎越是软烂，汤汁更加浓郁鲜美...
1、食材：熟牛杂500克（牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛脸50克），南瓜干100克，西红柿80克，香菜5克，花卷8个。调料盐10克，味精8克，白糖5克，番茄酱8克，老抽3克，葱段、姜片各10克，豆油40克，猪骨头汤800克。2、南瓜干用开水浸泡50分钟，西红柿...
1、食材：羊杂1000克，羊油，胡椒粉，老姜，枸杞，盐，大葱，红枣。2、羊杂洗净焯水备用,羊油，红枣，枸杞适量。3、砂锅里放入羊油化开。4、放入生姜片爆炒。5、在下入大葱节一起爆炒出香味。6、然后把羊杂放入里面翻炒1分钟。7、倒入合...
1、准备豆角300克、土豆1个、猪肉适量、油、盐、胡萝卜半根、五香粉、葱、蘑菇粉、生抽适量、醋适量。2、土豆和胡萝卜去皮洗净，猪肉冷水冲洗干净。3、胡萝卜和土豆切滚刀块，猪肉切片，最好腌制一下，肉质嫩滑。4、炒锅加入...
1、食材明细：羊肚、羊肺、羊肝、羊肥肠、土豆、香菜、葱、蒜、辣椒片、花椒、小茴香籽、盐、味精、生抽、老抽。2、处理原料：把羊杂碎（肝、肺、肚等）用开水烫两遍，揉搓一下，再用凉水洗一遍，然后切成丝。3、土豆切成筷子粗细...
1、准备豆角300克、土豆1个、猪肉适量、油、盐、胡萝卜半根、五香粉、葱、蘑菇粉、生抽适量、醋适量。2、土豆和胡萝卜去皮洗净，猪肉冷水冲洗干净。3、胡萝卜和土豆切滚刀块，猪肉切片，最好腌制一下，肉质嫩滑。4、炒锅加入...
1、用料：瘦肉50g，水发黑木耳50g，水发豆腐皮50g,西红柿半个，太太乐高汤宝半个，咸鸭蛋半个，蒜叶少许。2、准备材料，肉切丝，咸鸭蛋对切，西红柿半个。3、冷水，半个咸鸭蛋，水烧开后放半个浓汤宝，慢火煲五分钟后放入黑木耳，豆腐皮，西红柿，...
1、准备椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。2、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小...
1、炖羊杂里面的调料可以放胡椒粉，盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，料酒，桂皮，八角，香叶，花椒，麻椒，干辣椒，葱段和姜片。可以把这些调料和大料都在炖羊杂的时候放到里面，这样炖出来的羊杂的味道都是十分入味的。2、同时在炖羊杂的时候炖煮的...
1、食材：鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼(水乡叫甲甲)、泥鳅。2、配料：为五花肉、干粉条，佐料里要有大酱、八角、花椒、葱段、姜块、蒜瓣、酱油、醋（炖鱼最好的还是放好醋，好醋炖出来味道差，因为放醋量巨大）。3、先热锅，锅热放...
1、炖羊杂里面的调料可以放胡椒粉，盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，料酒，桂皮，八角，香叶，花椒，麻椒，干辣椒，葱段和姜片。可以把这些调料和大料都在炖羊杂的时候放到里面，这样炖出来的羊杂的味道都是十分入味的。2、同时在炖羊杂的时候炖煮的...
1、准备所有食材。2、鸡肉切好备用。3、土豆切好备用。4、菜花洗净备用。5、锅里加底油，温热时候加鸡块翻炒，加料酒去腥。6、炒成微黄色的时候，下土豆翻炒。7、加葱姜和花椒，八角继续翻炒，加生抽和老抽上色翻炒。8、加适量...
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