有关做辣鸡的精选大全
1、食材:鸡胗1斤、香菜2两、干红辣椒20个、孜然1勺、精盐适量、十三香适量、鸡精适量、牛肉粉适量。2、鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。3、水烧开把鸡胗绰一下。4、绰好的鸡胗过一下凉水、...
1、面条1份,蔬菜若干,食用油一克,盐一勺,酱油一勺,老抽一勺,糖一勺,鸡胸肉一块,生抽辣椒1个,葱姜蒜适量。2、面煮好放在凉水里可以更筋道。3、鸡胸肉切块加胡椒粉、料酒、一勺味达美酱油腌制十几分钟,腌制过程准备其他的材料,时...
1、面条1份,蔬菜若干,食用油一克,盐一勺,酱油一勺,老抽一勺,糖一勺,鸡胸肉一块,生抽辣椒1个,葱姜蒜适量。2、面煮好放在凉水里可以更筋道。3、鸡胸肉切块加胡椒粉、料酒、一勺味达美酱油腌制十几分钟,腌制过程准备其他的材料,时...
1、食材:鸡胗1斤、香菜2两、干红辣椒20个、孜然1勺、精盐适量、十三香适量、鸡精适量、牛肉粉适量。2、鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。3、水烧开把鸡胗绰一下。4、绰好的鸡胗过一下凉水、...
1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,放盐腌制一会,下油锅炸至金黄,起锅备用。2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。3、锅烧热加油,油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香,加入姜片、蒜瓣、...
1、主料:鸡胗120克、鸡肝120克、鸡心120克。2、辅料:泡菜20克。3、调料:鸡粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡红椒15克、辣椒油10克。4、将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切葱花,鸡杂洗净切成小丁。...
1、主料:鸡腿肉500g、干辣椒40g、尖辣椒5g。2、配料:油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米适量、淀粉适量、生抽适量、腐乳汁适量、味精适量、白开水适量、姜适量。3、准备好所有材料,把干辣椒用清水洗干...
1、鸡理净剁小块。备娃娃菜、豆芽、火锅底料、大葱、大蒜、生姜、干辣椒。2、配菜煮熟控干水分放锅中垫底。鸡块焯水,洗净、沥水备用。3、油烧热,鸡块炒香后倒佐料翻炒。4、淋料酒翻炒,锅边加清水调味后炖15分钟放干锅里。...
1、主料:公鸡1000克。2、辅料:人参15克。3、调料:辣椒(红、尖、干)10克、大葱50克、姜5克、大蒜3克、胡椒粉1克、盐3克、白砂糖3克、酱油3克、香油3克。4、将鸡从脊背劈开,取出内脏,清洗干净,放入开水中氽烫在分钟后捞出,放...
1、鸡肉切成一厘米见方的鸡丁,加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀,腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。2、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁,用低温炸三分钟,捞出沥干,挑出大葱,再用高温快速炸一分钟,微微金黄后...
步骤1食材:鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。调味料:食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。步骤2鸡腿切小块,加入料酒、1克生抽、少许盐,拌匀腌制20分钟。步骤3干...
1、首先把鸡块切成约四厘米见方的小块,放适量的五香粉,盐,料酒,葱姜腌制大约30分钟。2、腌制过的鸡块用清水冲去上面的五香粉末,洗净沥干。3、锅内放适量的花生油,把沥干的鸡块放进去油炸,大至六成熟就可以存起来吹凉。4、然...
1、首先我们要准备一只整鸡(褪去羽毛的鸡),还有花椒,干辣椒,葱,姜,蒜,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,醋,白糖。2、把鸡洗干净,剁成块,然后再切成小丁状。准备一个碗,把鸡丁放进去,再放进去盐和料酒,开始腌制。拎出来一个干净的锅,倒油进锅里...
1、用料:大鸡腿3个、菜籽油、糍粑辣椒500g、姜、花生米、盐、花椒粉、鸡精、料酒。2、鸡肉切小块,油烧热,倒入鸡肉炸干。3、鸡肉炸干以后捞起来,油保持热度放入姜、大料爆炒,在放入糍粑辣椒翻炒。4、加入鸡肉,放盐、花椒粉...
1、洗净翅中,在两面各划几刀放入盘中,在盘中加入盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒拌匀腌制四小时以上。2、将面粉和淀粉以5:1的比例调配,再加少许白胡椒粉、五香粉、盐提香。将腌制好的鸡翅裹粉,从底部翻起鸡翅用力按...
1、食材:朝天椒15个、蒜10瓣、葱1根、姜5克、盐2克、干辣椒5个、鸡粉1克、醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、花椒10颗、食用油2汤勺。2、鸡翅一个切成两半。3、除姜和蒜外,其他都切成棱形块。4、鸡翅用料酒腌...
1、先把鸡脖冷水下锅煮一下,直到煮出血水,捞起过凉水洗净。2、锅内放油,把干辣椒,八角,香叶,花椒麻椒等调料放入炒香,放入葱姜蒜,炒出香味后放入鸡脖,煸炒几下,加热水,记得一定要热水,和鸡脖一齐就可以了。3、加入生抽,老抽,白酒,冰...
1、准备食材:鸡肉丁、食用油、大蒜、姜、辣椒、料酒、胡椒粉、生抽、盐、花椒、干辣椒。2、鸡肉中加料酒、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制30分钟3、锅热倒油将姜丝、花椒爆香,再倒入鸡块。4、大火将鸡肉炒至变色。5、倒...
1、原料:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝...
1、主料:鸡肝100g、红尖椒50g、鸡胗200g、鸡心100g。2、调料:食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、糖适量、生粉适量。3、红辣椒、姜切丝,葱切段。4、鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水,将鸡杂切片...
1、主料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。2、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。3、锅...
1、主料:鸡蛋适量。2、辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量。3、首先把鸡蛋打好在碗中。4、辣椒面与花椒粉按一比一的比例搅拌好。5、鸡蛋入油锅,加入花椒粉、辣椒面、盐。...
1、原料:鸡爪400克。2、调料:葱花10克,姜片10克,干辣椒8克,辣酱10克,盐2克,酱油5克,醋3克,糖4克,味精3克,高汤、色拉油各适量。3、把鸡爪去尖。4、锅加水烧开,下鸡爪焯水捞出。5、锅加油烧热,下葱、姜、干辣椒炒香。放辣酱、鸡爪炒...
1、准备材料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。3、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用...
1、鸡腿肉切块,生姜切片,蒜切碎,鸡肉加入料酒、胡椒粉、白糖、盐搅拌均匀,加入生粉,再次搅拌。2、起锅烧油,放入鸡块,小火炸至金黄捞出。起锅烧油,倒入葱姜爆香,再放花椒、干辣椒翻炒。3、最后倒入鸡块翻炒即可出锅。...
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