有关烙制的精选大全
1、食材：面粉适量，盐适量，油适量。2、准备好适量的面粉。3、烧好一壶开水、一碗凉水备用。另外，还要准备好一碗面粉。4、水烧开后，就用滚开的水，倒入面里，把一半的面粉烫熟，另外一半面，就用提前备好的凉水和好。烫面的目的，就是...
1、食材：黄瓜两根、玉米粒一罐、土豆生粉适量、食用油适量、豆油适量。2、玉米粒控干水分,放入盆里。3、黄瓜切成长短合适的条。4、黄瓜和玉米粒放到一起,加一大碗土豆生粉。5、拌匀,让玉米和黄瓜都挂上生粉。6、准备...
1、制作玉米烙的步骤：甜玉米放入沸水中煮熟，捞出放凉剥下玉米粒。加干淀粉拌匀冷锅热油倒入玉米粒，小火煎1~2分钟。2、再倒入油至浸没玉米，炸至玉米变色，倒入水淀粉。至冰晶形成即可关火，盛盘撒入白砂糖调味。...
原料有面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花、香油40毫升。做法：1、将面粉中加入盐搅拌，倒入清水，出现结块，用力搓揉，将面团搓揉到表面光滑。盖上湿布，发酵1小时2、案板上撒上干面，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软。3、将面...
1、熟玉米认真剥下粒来。2、加入约三匙的牛奶。3、再加入约四匙的淀粉。4、仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。5、平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。6、当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使...
1、料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。2、做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；3、先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的...
1、先准备500克面粉，250克水，2克盐。2、?把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了。3、不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟。4、烙饼要用温水和面（不要太热哦），水量要适中，和得的...
1、食材：鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。2、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。3、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许...
1、在盆中倒入80度左右的水，搅成棉絮把面揉起来，用保鲜膜裹住防止干皮，醒面30分钟。2、把面揉成长条，用擀面杖擀成长方形，在面上倒油让饼来分层，把面片都涂到，撒上葱花把面片卷起来。3、卷的时候卷紧一点，卷好后分均匀，手握两...
1、将面粉放入盆中，拔出1/3的面粉，用开水和，边倒水边和成雪花状，待稍凉后再与其它面粉加常温水和成面团，揉均匀，放置盆中盖好，醒20分钟。2、在面粉醒的过程中，将葱切成葱花，待用。取一碗，内放入少许面粉，将花生油放入炒锅烧热后...
1、烙饼用中筋面粉就可以了，也可以用低筋，不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高，容易起筋，煎饼会不够蓬松。2、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。...
1、面粉200g，鸡蛋两个，酵母适量，食用油适量，电饼铛适量。2、在面粉中加入鸡蛋，酵母和食用油，然后加入搅拌生无颗粒的液体，不要太稀，稠一些。3、盖上保鲜膜，放置一段时间，最好是放到比较温暖的地方，等它发酵到两倍大时，不需要再揉...
1、将面粉放于盆中，倒入适量开水，将面和成雪花状。2、然后待不烫手后和成光滑的面团。3、盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟。4、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，然后用手揉圆，每个小剂子的一面抹上油。...
1、和面的时候一定要白面和荞面混和着，这样的饸烙面才算正宗。当然，也可以用纯白面做。荞面一定要去超市里买庆阳环县的，那里的荞面是中国最好的荞面。2、荞面和白面的比例一般是一比三，荞一白三。也可以一比一，对半。荞面...
1、材料：面团，油，豆芽菜2、把面团搓长，切成比饺子的剂子略大点的份量。3、一个剂子上抹上点油，有油的一面放在另一个剂子上，按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼。4、平底锅，小火，把面饼放入，盖上锅盖，起泡了就翻面，等面饼两面都烙上漂...
1、用料：面粉300克、热水180毫升、食用油10毫升。2、首先我们来准备做这款春饼需要用到的食材：简单到极致的面粉加热水。普通家用的面粉都可以，冷水和面的话春饼口感比较硬，所以需要用烫面。烫面的热水80度左右即可，不好掌...
1、准备食材。甜玉米、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、松子、植物油、白糖。2、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖。...
1、食材：黄瓜两根、玉米粒一罐、土豆生粉适量、食用油适量、豆油适量。2、玉米粒控干水分,放入盆里。3、黄瓜切成长短合适的条。4、黄瓜和玉米粒放到一起,加一大碗土豆生粉。5、拌匀,让玉米和黄瓜都挂上生粉。6、准备...
好象是锅贴，面粉不发酵，包成饺子样，其他同下面。生煎包子的做法：1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后...
1、主料：鸡蛋1个、胡萝卜1截、紫甘蓝适量、面粉1碗。2、辅料：清水适量、盐适量。3、胡萝卜和紫甘蓝切丝备用。4、放入1颗鸡蛋以及适量的面粉、盐、清水。5、搅拌均匀，让彩丝全部挂上面糊。6、烤盘预热后，刷上一层薄薄的油...
1、苋菜适量，面粉适量，鸡蛋两个，香油少许，盐少许，十三香粉适量。2、和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌面。3、将面先和成面碎。4、再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以。5、盖上湿布，盖上锅盖，醒至大约半小时至1小...
1、制作玉米烙的步骤：甜玉米放入沸水中煮熟，捞出放凉剥下玉米粒。加干淀粉拌匀冷锅热油倒入玉米粒，小火煎1~2分钟。2、再倒入油至浸没玉米，炸至玉米变色，倒入水淀粉。至冰晶形成即可关火，盛盘撒入白砂糖调味。...
1、料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。2、做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；3、先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的...
1、香菜3棵、大葱1棵、鸡蛋4个、面粉200克、油10克水。2、方法：把香菜去根，去老叶，清洗干净。3、然后把香菜切碎，越碎越好。4、把大葱剥外皮，然后剁碎，同样也是越碎越好。5、然后在香菜大葱里面打入鸡蛋。6、再加入适量的面...
1、制作玉米烙的步骤：甜玉米放入沸水中煮熟，捞出放凉剥下玉米粒。加干淀粉拌匀冷锅热油倒入玉米粒，小火煎1~2分钟。2、再倒入油至浸没玉米，炸至玉米变色，倒入水淀粉。至冰晶形成即可关火，盛盘撒入白砂糖调味。...
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