有关肠嫩的精选大全
1、先把鸡肉切块。姜切沫。2、把鸡蛋,姜末,料酒鸡肉放一起搅拌均匀,倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。3、搅打好倒出肉泥,加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。4、装入裱花袋。5、在锅里加入适量清水煮沸,在这段时间...
1、先把鸡肉切块。姜切沫。2、把鸡蛋,姜末,料酒鸡肉放一起搅拌均匀,倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。3、搅打好倒出肉泥,加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。4、装入裱花袋。5、在锅里加入适量清水煮沸,在这段时间...
1、食材:猪大肠500克,青红椒各2个,大葱1段,小米椒3个,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,花生油1小勺。2、将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!3、将猪大...
1、食材:猪肠适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米酒适量。2、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用。3、大火热锅下油爆香所有配料。4、然后加入...
1、食材:猪大肠500克,青红椒各2个,大葱1段,小米椒3个,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,花生油1小勺。2、将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!3、将猪大...
用料:大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高汤适量。1、清理干净的大肠焯水后备用。青红椒去柄去籽,洗净后切成块状,洋葱去外皮清洗干净后切片备用。2、干净不粘锅中,倒入玉米油,开...
1、在炒鸭肠前一定要先焯水,这是鸭肠脆嫩的关键,鸭肠的肉质比嫩,焯水能防止后续炒的过程中一不小心就会炒的又老又黑,10分钟过后,将鸭肠捞出来用凉水过一遍,这一步可是最重要的,加上这1步,再炒鸭肠,鸭肠吃起来又脆又嫩。2、如...
1、制作食材:肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、先把肥肠用剪刀剪开,将里面的肥油给取出一部分,这样吃着不那么油腻,也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后,...
1、材料:粉肠1副(约420公克),葱2根,姜1块,盐适量,米酒1/2杯。2、将准备好的粉肠用清水洗净,然后再将葱切段、姜切片留着备用。3、取锅川烫粉肠后洗净。4、另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水,煮开后加入盐、米酒,再以...
1、调浆:将大米粉、生粉、玉米淀粉按照6:2:1的比例混合均匀,调成米浆粉。然后把米浆粉、冷水按照1:2的比例,另加一勺香油调成米浆备用。2、备馅:将五花肉洗净剁成肉馅,加入食盐、五香粉、生粉和油搅拌均匀,放冰箱冷藏2小...
1、预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个。2、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。3、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段。4、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒...
1、准备材料:猪血块1盒,尖椒3只,葱姜蒜适量,花椒面适量,红辣椒适量,生抽适量,白酒一汤勺,香醋一汤勺。2、将买来的猪血块切成5mm薄片,放入锅内焯水后捞出备用。3、将尖椒洗净后切成斜片,放入盘中备用。4、锅烧热,倒多一点油,防止...
1、材料:粉肠1副(约420公克),葱2根,姜1块,盐适量,米酒1/2杯。2、将准备好的粉肠用清水洗净,然后再将葱切段、姜切片留着备用。3、取锅川烫粉肠后洗净。4、另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水,煮开后加入盐、米酒,再以...
1、制作食材:肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、先把肥肠用剪刀剪开,将里面的肥油给取出一部分,这样吃着不那么油腻,也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后,...
1、材料:粉肠1副(约420公克),葱2根,姜1块,盐适量,米酒1/2杯。2、将准备好的粉肠用清水洗净,然后再将葱切段、姜切片留着备用。3、取锅川烫粉肠后洗净。4、另取锅放入作法2的粉肠、葱、姜及适量水,煮开后加入盐、米酒,再以...
1、制作食材:肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、先把肥肠用剪刀剪开,将里面的肥油给取出一部分,这样吃着不那么油腻,也能去除一部分的腥味。3、肥油去除得差不多以后,...
1、准备材料:大肠400克、青椒、红椒、酸菜各适量。2、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好;3、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会;4、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒;5、锅盖闷一会就可...
1、食材:猪肠适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米酒适量。2、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用。3、大火热锅下油爆香所有配料。4、然后加入...
1、准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。2、把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量,放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。3、用打蛋器搅拌均匀后,加入小半勺盐,再加入两杯水,继续搅拌均匀。4、蒸...
1、制作食材:肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。2、首先制作第一步,洗肥肠。先把肥肠用剪刀剪开,将里面的肥油给取出一部分,这样吃着不那么油腻,也能去除一部分的腥味。3...
1、先把鸡肉切块。姜切沫。2、把鸡蛋,姜末,料酒鸡肉放一起搅拌均匀,倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。3、搅打好倒出肉泥,加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。4、装入裱花袋。5、在锅里加入适量清水煮沸,在这段时间...
1、选料用直肠。猪大肠是很长的,而且有直肠和弯肠之分,而制作生爆肥肠必须要用直肠,因为弯肠比较肥大难熟,有很强的韧性,一般都要初步加工熟后才能做成不同的菜,制作时间过长,肯定就失去了脆性,只有嚼劲,而直肠比较细小脆嫩,可...
1、准备材料:大肠400克、青椒、红椒、酸菜各适量。2、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好;3、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会;4、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒;5、锅盖闷一会就可...
1、食材:猪大肠500克,青红椒各2个,大葱1段,小米椒3个,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙,花生油1小勺。2、将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!3、将猪大...
1、材料:乳肠,干辣椒,花椒,辣椒粉,马耳朵葱,盐,味精,胡椒,料酒,姜蒜片,白糖,醋,碱,色拉油各适量。2、做法:将乳肠洗净,划成破刀,切成小段,用碱、盐码味,入沸水锅中氽至断生,捞起。锅置火上,下油烧热,放干辣椒/至棕红色,下花椒炒香,再下乳肠、...
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