有关老鹅煲的精选大全
原料:老鹅1千克。辅料:党参、枸杞、野生菌菇、葱、姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。制作方法:老鹅剁块洗净,如冷水锅置火上焯至表面断生,捞出用清水再次清洗干净,葱切段,姜切片,香葱和蒜苗切沫,党参2至3棵洗净,枸杞10...
1、食材:鹅肉3000克、配料1袋。2、鹅杀好除毛后,放案板上切成肉块。3、将鹅肉放入高压锅中,用清水清洗2-3遍。4、洗好之后,高压锅中放入清水,大约4L的水量,水位大约在高压锅螺帽的中间的位置。5、放入清水后,将配料全部倒入...
1、食材:鹅肉3000克、配料1袋。2、鹅杀好除毛后,放案板上切成肉块。3、将鹅肉放入高压锅中,用清水清洗2-3遍。4、洗好之后,高压锅中放入清水,大约4L的水量,水位大约在高压锅螺帽的中间的位置。5、放入清水后,将配料全部倒入...
1、鹅是老五作品有《星舞九神》《纨绔疯子》《最强弃少》《造化之门》《不朽凡人》《天下第九》《弃宇宙》。2、鹅是老五,男,本名白全明,安徽宣城人,起点中文网签约作家,已获得起点大神之光称号,中国作家协会会员,橙瓜·见证...
1、主料:鹅肉250克、猪肉250克,辅料:山药30克、北沙参15克、玉竹15克,调料:盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克。2、先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。3、将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出...
1、主料:鹅肉250克、猪肉250克,辅料:山药30克、北沙参15克、玉竹15克,调料:盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克。2、先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。3、将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出...
1、鹅焯水洗净沥水。2、锅里放油烧热,放入姜片炸一下,倒入鹅翻炒。3、放入料酒,老抽,适量翻炒。新鲜的活鹅,不用放大料,吃的就是原汁原味。4、炒至上色后,倒入适量清水,可以多放点,老鹅难烂。最好用高压锅先煲一下。这次我煮到...
1、选5-6斤大的草鹅,鹅越大腌制出来的肉越好吃。2、宰杀前停食一天,宰杀时放净血,烧开水烫匀去干净毛,剖开去掉内脏,斩掉脚掌后洗净沥干水分3、沥干水分的同时,将上面的调料(除盐外)混合拌匀静置。待鹅水分沥干后,充分淋抹在鹅...
1、主料鹅1/2只,辅料花生油1汤匙,精盐1茶匙,姜3片,红尖椒4个,蒜6瓣,白酒1茶匙。2、鹅处理干净,剁成小坨,姜切片,辣椒切好。3、放油,油锅烧热,放入鹅肉慢慢翻炒。4、炒至鹅肉散去水汽,肉块收紧。5、放入姜片放入红辣椒。6、放入适...
1、可以用鸭梨煲鹅汤比较好喝。2、做法。材料:鸭梨2个、北杏12克、百合45克、鹅肉500克、生姜3片。烹制:鸭梨洗净,去皮、芯,切片;北杏、百合洗净;鹅肉洗净,割去皮、脂肪,切块。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10...
1、食材展示:鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。2、准备食材:将鹅肉切块姜蒜切末。3、腌制鹅肉:将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。4、煎鹅肉:锅中加20ml油烧热,放入...
1、选5-6斤大的草鹅,鹅越大腌制出来的肉越好吃。2、宰杀前停食一天,宰杀时放净血,烧开水烫匀去干净毛,剖开去掉内脏,斩掉脚掌后洗净沥干水分3、沥干水分的同时,将上面的调料(除盐外)混合拌匀静置。待鹅水分沥干后,充分淋抹在鹅...
1、新鲜鹅脚可以煲药材汤。鹅脚煲汤这种做法是很简单的,只要将鹅脚处理干净,去除鹅脚的指甲,然后再将鹅脚跟猴头菇以及北菇等食材一起煲汤就可以食用了。鹅脚煲汤是比较美味的,如果大家在平时饮用是可以补充蛋白质的,而且...
1、猴头菇头天晚上泡发,切去根部杂质,用小盆倒入温热水,加少量碱搅匀。2、把姑子放入盆内用手攥干再放,多攥几次后泡1小时后用清水攥干后泡着第二天用。3、泡好的猴头菇换道水。4、用手撕成随意大小块和鹅肉放入电压锅。5...
1、鹅1只,干辣椒5个,桂皮1段,姜3片,生抽4勺,老抽1勺,黄酒50克,白酒10克,草果1个,八角3个。2、大鹅切大块洗净。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。3、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。4...
1、主料:鹅肉250克、猪肉250克,辅料:山药30克、北沙参15克、玉竹15克,调料:盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克。2、先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。3、将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出...
1、食材:老鹅、桂皮、葱结、八角、生姜、蒜子、香叶、小茴香、白蔻。2、锅烧热后放入250克盐,再放入香叶、桂皮、八角、小茴香、白蔻、蒜子一起下锅用小火炒香,盐蒜子和香料一起炒,这样香料和蒜子的味道更容易散发出来。...
1、食材准备:老鸭、酸萝卜、老姜、花椒。2、鸭子打整干净,剁成大块,酸萝卜剖成两半,横切成厚片;3、老姜拍烂备用,将鸭块倒入炒锅中干炒,收住水汽即可;4、加入适量清水,加入酸萝卜片、老姜、花椒,大火烧开;5、撇去浮沫,将汤倒入...
1、食材展示:鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。2、准备食材:将鹅肉切块姜蒜切末。3、腌制鹅肉:将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。4、煎鹅肉:锅中加20ml油烧热,放入...
1、食材展示:鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。2、准备食材:将鹅肉切块姜蒜切末。3、腌制鹅肉:将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。4、煎鹅肉:锅中加20ml油烧热,放入...
1、鹅肉适量,白菜适量,粉丝适量,腐竹适量,油适量,盐适量,老抽适量,花椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量。2、鹅肉清洗干净,剁成小块备用。3、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫,(散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错)鹅肉捞出来,洗去血沫。4、锅中...
1、材料准备:鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。2、将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净,大葱...
1、材料:黄豆一把泡发(先天晚上浸泡)、猪排骨半盒通常是一盒分两次吃。鹅脚跟排骨氽水,放上几颗干贝,加适量葱、姜、玉竹、枸杞还有红枣少许,还外加了几颗马蹄,料足炖好的马蹄脆脆响。装入炖盅加水没过材料,再放入已放好水的...
1、鹅肉煲汤配砂仁好。此汤具有补气健脾,行气止痛,对脾虚气滞引起的胃脘隐痛、时有反酸、暖气、饮食减少、食入不化、大便稀溏等有效。2、材料:鹅肉250克,砂仁6克,陈皮3克,党参15克,红枣4枚。3、做法:将鹅肉切去肥油,洗净切块;...
主料:鹅掌、粉丝、红葱、香茅、柠檬叶、金不换;调料:极品酱、生抽、蚝油、鸡粉;步骤:1、先将鹅掌炸干;2、用鲍汁烩淋去大骨;3、加入极品酱及香茅、金不换、红葱头爆炒,粉丝加入极品酱炒香至干身垫底,即可。...
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