淀粉还叫什么名字

淀粉在超市里叫什么？

1.淀粉在超市里又叫做生粉，其实淀粉是一个总称，通常是用来勾芡用的。

2.淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等等。

3.淀粉的使用范围十分广泛，可以用作为炒菜时的调料，也可以用来做成凉粉或摊煎饼等。

4.加入淀粉的目的是为了让口味更加嫩滑鲜嫩，同时由于它还有凝聚的功能，因此在很多糕点制作中也会被使用到。

总结

1.淀粉在超市里又叫做生粉。

2.淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称。

3.淀粉的使用范围十分广泛。

4.加入淀粉是为了增加口感，淀粉凝聚的作用在糕点制作中也会使用。