生活小百科 酵母发面时间长了怎么办 来源:趣味经验馆 9.94K 1、酵母发面时间长,会出现一股酸味,这个时候可以加入一些碱进行中和,提高口感。2、另外为避免发面过长,在搅拌面粉时,可以加一点食醋,能缩短发面时间,或者是加一点酸奶,这样不仅发酵时间短,做出来的馒头也更香甜。 酵母 时间 发面