烤肠机怎么烤香肠

烤肠机怎么烤香肠，一起来看看小编今天的分享吧。

1、打开机器先检查外观。一切正常后，将香肠烘烤器放在坚固平坦的工作台上。插上电源，首先打开热狗机上的电源开关，指示灯亮，然后打开电机开关，滚筒开始平稳旋转，然后顺时针旋转温控器旋钮，将香肠烘烤器旋钮上的温标对准皮肤上的红色三角形，加热指示灯亮，滚筒中的电热管开始加热，旋钮继续顺时针转动，约150度停止，当香肠烘烤器的温度达到设定值时，加热指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表明温度已达到设定值。

2、预先准备好的香肠平行排列在两个相对的滚筒之间。此时，香肠在加热时开始朝相反的方向转动。当香肠卸下时，它们不应该太稠，并且应该在距离滚筒两端约10mm处交错放置。当香肠烤熟后，香肠的味道可以闻到，颜色变暗，香肠变得有光泽，因此可以食用和销售。

3、香肠烘烤器的烘烤温度应设定在120-160℃。

4、本机通常有两套温度控制装置，分别控制。当生产需求较小时，只需打开一台，前排的几根管道需要加热烘烤。如果需要增加输出，可以同时打开两台机组以节省电力。

5、本机滚筒下的底盘仅用于不接受香肠滴油，香肠也可平时预热，但不适合将烘烤香肠放入底盘，以免成品变干变硬。

6、在连续烘烤过程中，每隔4-5小时清洁一次香肠机滚筒。

7、如果滚筒上有顽固污渍，可用热水洗涤剂或金属球清洗，并用毛巾擦拭。

8、使用后，拔下电源，清洁香肠烘烤器并防尘。

拓展小知识：

烤肠机变黑了怎么清洗

1、将加热按钮置于“0”。自然冷却后，用湿布覆盖滚筒表面，不要关闭滚动按钮。粘合剂软化后，开始清洁机器。

2、用充分浸湿的软布轻轻擦拭每个滚筒，直至完全清洁。擦拭方向必须从轴端到中间，以便粘合剂尽可能与滚筒分离，避免掉入轴承中，造成故障。

3、滚筒擦拭干净后，请关闭电源，拔下插头，取出底盘，用热肥皂水或洗涤剂擦洗，用水冲洗，然后添加底盘。

4、用湿热的软布将机器的其余部分完全擦拭干净。

5、放置地点应避免阳光直射、灰尘和通风良好。

烤肠机使用注意事项

1、应由指定人员熟练机器设备。

2、不要让你的顾客接触机器，以免烫手。

3、冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热。

4、禁止将冷水泼在干燥的机器上。

5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。

6、烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。