西红柿酸辣汤
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这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
西红柿：2个; 山药: 50克;莴笋: 20克;火腿: 10克;虾米: 1把;香菇: 2朵;鸡蛋: 1个;淀粉: 适量; 辣椒粉：1把;姜：3克;食盐：适量;胡椒粉：适量;
西红柿酸辣汤的做法
在西红柿底部划一长十字
刀叉叉住蒂端，放在液化气上用小火慢慢烤外皮，转动西红柿，使其各部位均匀受热
过滤去西红柿、辣椒面、姜丝，一碗澄清的酸辣汤底做好了
鸡蛋打成蛋液，慢慢注入汤锅，一边注入蛋液，一边用勺子划散汤中的蛋液，这样蛋液在汤中就会凝固成絮状的蛋花，很漂亮。最后加盐、胡椒粉调味即可
