红烧豆腐
来源：趣味经验馆 1.1W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
豆腐：500克; 蒜苗: 2根; 蒜：3粒;郫县豆瓣酱：1.5汤匙;酱油：1汤匙;水淀粉：适量;食盐：1茶匙;色拉油：2/3汤匙;
红烧豆腐的做法
将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
豆腐切成小丁
郫县豆瓣剁细
净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
接着放大蒜末炒香
注入少量开水，调入酱油、少许盐
放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
倒入一半水淀粉推匀
加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
