为什么无糖的零卡饮料喝起来还是很甜?

1、无糖可以理解为没有添加糖，也可以理解为没有甜味或糖，我国《预包装食品营养标签管理条例》明确规定，“无糖”是指每100克固体或100毫升液体食品含糖量不高于0.5克，无糖饮料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜饮料，包括无糖饮料、茶饮料、无糖汽水、零卡路里汽水等。

2、事实上，无糖饮料并不是真的不加糖，通过对含糖饮料和无糖饮料标签的对比，可以看出含糖饮料配料中添加了蔗糖（白糖）、果糖糖浆或高果糖玉米糖浆，而无糖饮料则是用糖替代品制成的。

3、它是一种甜味剂，如阿斯巴甜、甜蜜素、乙酰磺胺等，其甜度是白糖的几十倍甚至几百倍，当适当的甜度产生时，所含的能量很低，有的甚至根本不含能量，所以每瓶代糖饮料的热量几乎可以忽略不计。