家庭洋姜的腌制方法

洋姜洗净，调料和水煮开放凉，保鲜盒放入洋姜，调料水，封上保鲜膜，盖盖，腌一星期，取出完成。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：洋姜 一小筐、水 适量、花椒 适量、丁香 适量、桂皮 适量、食盐 适量。 1、洋姜洗净，晾干水分。 2、所

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

洋姜：500克; 甜面酱：1小包;白糖：3勺;白酒：3勺;蚝油：少许;酱油：少许;花椒：适量;八角：2个;食盐：适量;

腌制洋姜的小方法一、配料及数量1、洋姜10斤切粗条2、食用油4两3、生姜4两切丝（稍粗）4、大蒜4两切片5、青辣椒3两切段6、白糖4两7、白酒3两（7两）8、酱油3斤（5斤）普通酱油9、味精2两10、精盐6两二、方法将油烧热，烹入酱油，晾凉后与其他配

鬼子姜的做法

原料： 新鲜洋姜（最好带土的），尖椒（或青椒），胡萝卜 （不放也可），花椒，盐． 方法： 1在一个干净的盆里放足量花椒和盐．尤其盐，一定要放足，否则凉水放盐不容易溶解． 2根据要腌制的洋姜准备好水量，烧开，倒入1的盆里．之后放置，直到

将鬼子姜（洋姜）洗净晾干

腌渍大众口味的洋姜 原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水 腌制步骤: 1、洋姜洗净，晾干水分。 2、所有调料加水煮开，再晾凉。 3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。 4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。 5、先加一层保鲜膜。 6、再盖好盖子，放到阴

将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了

洋姜可以考虑做成糖醋洋姜。 用料： 主料：洋姜500克、 辅料：花椒1小撮、桂皮少许、八角少许、香油几滴、味精少许、酱油100克、白糖200克、醋300克、 腌糖醋洋姜的做法具体操作步骤如下： 1.将洋姜洗干净，放在盘子里备用。 2.放入网筛中晾2-3

将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中

介绍好吃的腌制方法： 1、准备洋姜50千克，洗净去杂，晾晒、通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑。 2、将洋姜放入瓦缸内放一层姜撒一层盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用，颜色洁

花椒和大料加水煮开后晾凉备用

主料：洋姜一小筐、水、花椒、丁香、桂皮、盐适量 腌洋姜的做法 洋姜洗净，晾干水分。 所有调料加水煮开，再晾凉。 把晾好的洋姜放在保鲜盒里。 晾凉的调料水倒入保鲜盒。 先加一层保鲜膜。 再盖好盖子，放到阴凉地方，腌制一个星期以上。 食用

鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀

1. 把洋姜切成一碗，撒上水与柠檬汁在其上面，如不撒上 - 洋姜就会褪色。全切完，取水4杯，1汤匙姜黄(或切片的新鲜姜黄根)和1/4杯，与盐混合。这是你的盐水。盐水与洋姜腌制过夜，腌制约8-12小时。 2. 为了让腌制液更好，可混合醋，糖，水1杯，

将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜

配方 生姜咸坯100公斤，一级酱油15公斤，酱坯10公斤。 操作要点 咸坯脱水。将生姜咸坯捞出，加入100公斤清水漂洗脱盐6小时，间隔搅匀，捞出沥干。 腌制。将酱油与酱坯混匀成稀黄酱，一层酱一层姜入缸逐层腌制。 洗醪。10天后取出，用无色酱油冲

盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好（份量我是约摸着放的，根据喜欢的味道随意放吧，甜面酱和糖多放一点）

配方 生姜咸坯100公斤，一级酱油15公斤，酱坯10公斤。 操作要点 咸坯脱水。将生姜咸坯捞出，加入100公斤清水漂洗脱盐6小时，间隔搅匀，捞出沥干。 腌制。将酱油与酱坯混匀成稀黄酱，一层酱一层姜入缸逐层腌制。 洗醪。10天后取出，用无色酱油冲

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

减肥洋姜的腌制方法

配方

生姜咸坯100公斤zhidao，一级酱油15公斤，酱坯10公斤。

操作要点

咸坯脱水。将生姜咸坯捞出，加入100公斤清水漂洗脱盐6小时，间隔搅匀，捞出沥干。

腌制。将酱油与酱坯混匀成稀黄酱，一层酱一层姜入缸逐层腌制。

洗醪。10天后取出，用无色酱油冲洗净版酱醪。根据习惯切制，即可食权用。

注意事项

1、生姜应选择鲜嫩的子姜，产品才会脆嫩。

2、盐坯保存时间比较长时，可用生姜重量25%的食盐腌制。

洋姜泡菜的腌制方法 洋姜泡菜如何做好吃

用料  

萝卜    2个    

盐    适量    

洋姜    4个    

自制蒜蓉辣酱    适量    

萝卜叶    10根左右    

洋姜泡菜的做法  

农地里采回来的萝卜叶看着很是阳光，丢掉有点可惜诶，于是洗copy了两个小萝卜、三四个洋姜，各自切片用盐巴腌制出水待用，带毛毛刺的萝卜叶比较不好处理，得先用沸腾的开水汆烫两次，用冷水降温后挤干水分，切丁入盐巴腌制出水，最后将挤干盐水的萝卜片、萝卜叶和洋姜片拌入适量的自制蒜蓉辣椒酱，入瓶密封。明日的zd晚餐一杯自酿的米酒，一碟洋姜泡菜，满足了😊

洋姜腌制方法 洋姜怎么腌制最可口

腌洋姜的做法

1.洋姜洗净，晾干水分。

2.所有调料加水煮开，再晾凉。

3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里。

4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒。

5.先加一层保鲜膜。

6.再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。

7.吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油

泡椒洋姜的腌制方法

将洋姜清洗干净备用，泡椒用量为洋姜的3/1。盐少许，放在一起搅拌均匀后装坛。十天后即可食用。

洋姜的腌制方法

最低0.27元/天开通百度文库会员，可在文库查看完整内容>

原发布者:lufeqian