黄焖鸡家常做法

1、食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。

调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。

2、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；

3、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；

4、加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。

盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

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家常黄焖鸡的做法有很多种，以下是其中两种比较常见的做法

第一种做法：主料：鸡腿、干香菇、土豆、青椒调料：黄焖鸡酱料、清水、食用油、洋葱、葱段、姜片、盐

步骤：1. 把干香菇用开水泡软，土豆去皮切块，准备好葱姜洋葱等食材。

2. 把鸡腿剁成小块，焯水去血污和腥味。

3. 把黄焖鸡酱料和清水混合搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，放入洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，加入鸡块翻炒至有淡淡的焦色。

5. 加入土豆块翻炒均匀，倒入调好的黄焖鸡酱料，再加入泡软的干香菇和泡香菇的水，盖上盖子小火慢炖20分钟，直到鸡块和土豆块软烂。

6. 最后加入青椒块，再翻炒一会儿即可。

第二种做法：主料：鸡腿、青红椒、香菇、土豆调料：冰糖、盐、食用油、料酒、葱姜

步骤：1. 把鸡腿切块，焯水去血污和腥味，捞出沥干水分。

2. 珐琅锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，放入鸡块翻炒上色。

3. 加入葱姜、料酒、盐等调料，翻炒均匀。

4. 加入土豆块，再焖10分钟，最后加入青红椒，煮至断生即可。

1、食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），来自蒜瓣10克，小葱10克（切段）。

2、调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。

3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用。

4、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以老及小葱段煸炒。

5、加热与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。

盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

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1、食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。

2联做另常振继、调料：纯净水300克，干来自辣椒5克，八角扬端负给互染界故5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。

3、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用。

4、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒。

5、加热与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水来自。

盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。

黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种黄焖鸡的常见做法：

材料：

- 鸡腿肉或鸡块 500克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 青红椒各适量

- 黄酒 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 蚝油 适量

- 植物油 适量

- 开水 适量

做法：

1. 鸡腿肉或鸡块切块，用盐、料酒腌制片刻。

2. 热锅倒入适量植物油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 加入腌制好的鸡块翻炒至变色。

4. 加入适量的黄酒和生抽，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的开水，水量稍高于鸡块，再加入适量的白糖、盐、鸡精和蚝油。

6. 盖上锅盖，用中小火焖煮约15-20分钟，直到鸡块变熟、入味。

7. 最后加入青红椒段，继续焖煮2-3分钟。

8. 出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末进行调味。

9. 美味的黄焖鸡就做好了，可以搭配米饭一起享用。

这是一种基本的黄焖鸡家常做法，你也可以根据个人口味的偏好进行调整，例如加入其他调料或蔬菜。希望你喜欢！