笋干用电饭锅怎么煮 - 笋干用电饭锅要煮多久
1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。
2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。
3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。
4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒的方便入味。调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，一点生粉，还要放一点糖，老干妈一勺，放一点花椒油，以及香油。
5、搅拌好放一点点水，不要过平面。然后直接放在电饭锅里面煮，按煮饭制。
6、一般是二十来分钟就会干水，然后可以打开搅拌一下，快干水的话可以直接，按保温，试一下味道是否足够，已经入味的话就可以直接上盘了。
1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。
2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。
3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。
4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒的方便入味。调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，一点生粉，还要放一点糖，老干妈一勺，放一点花椒油，以及香油。
5、搅拌好放一点点水，不要过平面。然后直接放在电饭锅里面煮，按煮饭制。
6、一般是二十来分钟就会干水，然后可以打开搅拌一下，快干水的话可以直接，按保温，试一下味道是否足够，已经入味的话就可以直接上盘了。
1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。
2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。
3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。
4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒的方便入味。调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，一点生粉，还要放一点糖，老干妈一勺，放一点花椒油，以及香油。
5、搅拌好放一点点水，不要过平面。然后直接放在电饭锅里面煮，按煮饭制。
6、一般是二十来分钟就会干水，然后可以打开搅拌一下，快干水的话可以直接，按保温，试一下味道是否足够，已经入味的话就可以直接上盘了。
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2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。
3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。
4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒的方便入味。调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，一点生粉，还要放一点糖，老干妈一勺，放一点花椒油，以及香油。
5、搅拌好放一点点水，不要过平面。然后直接放在电饭锅里面煮，按煮饭制。
6、一般是二十来分钟就会干水，然后可以打开搅拌一下，快干水的话可以直接，按保温，试一下味道是否足够，已经入味的话就可以直接上盘了。
干竹笋快速软烂的窍门
干竹笋快速软烂方法如下：
1、第一种：高压锅/电饭煲浸泡法，把准备好的干竹笋清洗干净，然后把竹笋放进高压锅或者电饭锅中，在锅子里面加入适量的清水，清水能没过竹笋即可；加完水后，把锅盖盖上，开火焖煮20分钟左右，把竹笋煮至发软，煮好后捞起来，用手撕成丝或者切成小薄片，再把撕好的竹笋放在盆中，加入适量清水浸泡4个小时以上（浸泡时间越长越好，建议浸泡一晚最好）。
2、第二种：小苏打浸泡法，把干竹笋放进盆中，在盆中加入适量的开水，再加一勺食用小苏打，用筷子搅拌均匀，然后在上面盖上盖子，浸泡一个小时左右，浸泡好了以后，把竹笋捞起用手撕成丝或者切成小薄片，接着放进锅中，在锅中加热水，煮10分钟左右就可以了，吃的时候清洗干净即可。
这两种方法泡发的原理
1、高压锅/电饭煲浸泡法：因为锅中的压力比较高，热量也高，所以竹笋在锅中持续高温的情况下就会快速变得软烂，焖煮20分钟软烂后，再用水浸泡几个小时就可以了。比较建议大家使用高压锅/电饭煲浸泡法，虽然这个方法还是要过几个小时才能烹饪，但是它里面没有添加任何物质，吃起来健康，也保留了之前清甜的口感。
2、小苏打浸泡法：小苏打本身是溶于水的物质，遇热会产生二氧化碳气泡，在浸泡竹笋的时候产生的二氧化碳气泡可以帮助热水把竹笋快速泡发，泡发后再用水煮出浸泡时产生的苦水，再清洗干净就可以了。
晒笋干煮的时候要煮几分钟
晒笋干煮的时候要煮10分钟。
毛笋干在食用前先将其浸泡在清水中待其吸饱水分膨胀开后，再进行炒制或是焖煮等。毛笋干相较于一般的笋干，纤维感会更加明显一些，口感也更加粗糙一些，笋干和腌制好的咸肉以及其他辅材一起炒制成鲜香味美的腌笃鲜。
干竹笋怎么泡发最快 干竹笋如何泡发最快
1、把干竹笋洗净后平铺在电饭锅中，填水，水量没过竹笋即可。
2、盖上锅盖，接通电源，用电饭锅煮约30分钟捞出。
3、捞出后用清水再次泡上，需用时捞出即可。
4、竹笋干一般指笋干。 笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
做笋干要煮多久之后晒
1、竹笋剥壳，去老根，洗净，剖开两半。
2、上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟熟透，如果笋煮的多，时间要更长些。
3、煮好后过凉水，用绳子穿起来放在太阳底下晒成干，或手工切片，或压榨成型后摊开来晒。
4、晒到淡的笋干表面泛着一层白盐，质地干硬即可。
5、但要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，影响口感。晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内保存，可存放6个月-1年左右的时间。
晒笋干的制作要水煮多少时间晒笋干的制作要水煮多久
1、晒笋干在制作之前需要水煮的时间并不是一定的，要是炒着吃的话，那么在炒之前将它煮8-10分钟左右就可以了。
2、但是要是炖汤的话，那就要看自己的需要了，就算没有煮熟，在后续炖汤的过程中也会彻底熟透，所以不用担心口感。
我们都不陌生的竹笋干，用什么方法做更好吃？
用食用碱发泡(碳酸钠NaCO3)，将少量食用碱与笋干一起加水煮约一小时，笋干就会变软了，再用清水反复冲洗几次，手捏无滑腻感即可。干竹笋呢，利于存放，可以跨季吃，吹干的竹笋像是成熟版，耐存耐看，吹干后有一丝甜味，可以利用这甜味做汤，放了竹笋做汤后，不用在放太多的食材。不同的笋干会有不同的味道，比如石笋干本身会比较咸，竹笋干会有一些土腥味，调味时也是考虑的部分。干竹笋炖五花肉，电饭煲中加入清水，水量要多些，将五花肉放进去，姜块用刀拍碎一同放入盖好盖，按下健开始煮，待差不多时打开盖撇去浮沫后将竹笋一同放入煮两个半小时至竹笋熟透为止。
笋干小炒腊肉，锅中放适量油，将腊肉放入锅中，用小火炒香，油炒出来，放入泡好的笋干伴炒，放少许生抽，放适量白糖，炒匀。干笋炒腊肉，锅热下腊肉炒出油，在放干辣椒蒜片炒香，下干笋炒炒，放一碗水不要太多，闷着水快干了就放点酱油，不用放盐腊肉咸的，下蒜苗，就出锅了。笋干炖老鸭，加入处理好的笋干，再炖一小时，调咸味出锅，炖的过程中经常打去油末，保证汤色纯正，笋干老鸭汤不要太咸，味道清淡一点喝汤，或者用汤下面条也是非常OK的。
烟笋干切丝，和木耳、红萝卜丝等炒好后，覆盖于肉丸子、鸡蛋等层层码好的食材上，就成了我们家乡人宴请客人的头碗美食。笋干在烹制前要用清水反复浸泡，中途换1-2次水，保持清澈，去除笋干中的酸味，泡发至笋干变软舒展，笋干至少要提前半天浸泡。
还有一种是浙江临安一带的石笋干，选择毛竹嫩笋尖，用盐腌制好的，用清水浸泡15一20分钟，漂净切段，即可炖鸡炖鸭吃，风味独特，有种天然的咸鲜味，非常好吃。
新鲜的竹笋制作干子要煮多久?
煮熟半个小时就够了，然后摊开放在通风处晾晒，天气好的华2天左右就干了。
干竹笋煮多久能熟干竹笋需要煮的时间
1、干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时或更久。
2、干笋泡发全过程如下：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水。水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可。水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤--干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋！
煮笋干的正确方法
1.首先，想要在今天吃笋干，建议提前一天先把笋干放在冷水中浸泡，浸泡时必须使用冷水，已没过笋干为准。
2.经过24小时的浸泡，笋干已经有了轻度的泡发，这时候捞出笋干，清水洗净，放到高压锅里加入冷水，再大火压15分钟左右，这样笋干才会烂。经过泡发和高压锅煮过之后的笋干如下图所示。
3.前期的准备工作到这里好了。现在可以开始烹制笋干了。将笋干、五花肉切成薄片，葱花切成小段。辣椒根据自己的口味添加。如果完全不能吃辣的人，可以将辣椒换成胡萝卜也行。
4.开大火，先把锅加热，倒入油，倒入辣椒和五花肉进行煸炒，待五花肉炒出部分油渍的时候，就可以了，如下图所示。
5.将切好的笋干倒入锅中翻炒，加入盐巴进行调味。大火翻炒3分钟左右，加入开水，以没过笋干为准，待水烧开后转成小火，盖上锅盖转成小火继续焖煮。
6.大概过十五分钟这样，等锅里的水烧的差不多干后就可以关火，加入味精和白糖和葱花进行搅拌调味。一盘香喷喷的笋干就炒好了。
7.以上就完成了笋干的基本烹制教程。第二步中，高压锅压的时间可以根据个人口味进行调整，比如孩子老人喜欢吃烂的，就要多压几分钟，年轻人喜欢有嚼劲的，就少压一会。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
干笋片需要电饭煲煮吗
干笋片需要电饭煲煮吗？干笋片用电饭煲直接煮也是可以的。，最好的方法呢，用凉水浸泡两小时后，清洗干净，再将泡发的笋片与肉一起同炖煲，肉烂了笋干也熟了，非常好吃。。也可以将泡发的笋干炒回锅肉，特别脆嫩可口。
