蒸年糕的制作步骤介绍

1、糯米粉1000克、开水适量、红枣、葡萄干、花生仁适量、黑糖500克。

2、黑糖提前用开水泡开，放凉备用。

3、糯米粉调成如图稍微干的糊状。

4、没有模具，直接上方形烤盘，垫油纸！如果没有油纸建议刷一层玉米油比较好脱模。

5、摆上红枣，葡萄干，花生，撒点白芝麻。水烧开上锅蒸一个半小时！筷子插进去里面全熟就可以（蒸熟的会膨胀松软）一定要一次蒸熟，中间水烧干了要加开水不能用冷水！晾个两天完全干了，放冰箱冷藏，要吃的时候切片下去煎炸都行！