花生糖怎么做才酥脆

1、准备材料：花生米150克、红糖100克。

2、将花生米洗净，放入锅中，用小火干炒至熟捞出。

3、锅中加红糖，炒融成糖稀状，下入花生，拌匀。

4、再将花生装入四方容器中，待冷却后切成条状即可。

5、花生糖，是一种古老的中国传统小吃。采用洁净花生米、蔗糖、液体葡萄糖（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。

6、根据做法不同花生糖还分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季时潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变，不宜多生产。