茄子新鲜的茄子怎么保存
2、用草纸把茄子包起来，然后把茄子面朝上放在纸盒里，再放在阴凉通风的地方。
3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏，等用了再拿出来。
1、把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好，然后放在干燥的纸盒里，再把纸盒放在阴凉通风的地方。
2、用草纸把茄子包起来，然后把茄子面朝上放在纸盒里，再放在阴凉通风的地方。
3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏，等用了再拿出来。
1、茄子的表皮覆盖一层蜡质，这层蜡质会使茄子发出光泽，可以保护茄子，这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防受热，放于阴凉通风干燥处保存。
2、一般情况下，我们可以用保鲜袋或者保鲜膜把茄子给包起来，然后放到一个干燥的纸箱子里，再把纸箱子放到阴凉通风的地方保存就可以了。
3、也可以用草纸把茄子给包起来，然后茄子把朝上放到纸箱子里，再放到阴凉通风的地方保存就可以了。
4、如果是想要切开保存茄子的话，我们可以把茄子切成片，然后用油稍微煎一下，再把煎好的茄子放到冰箱中进行冷藏，等到用的时候拿出来就可以了。
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新鲜的茄子怎么存放时间长一些
1、茄子的表皮覆盖了一层蜡质，这层蜡质会使茄子发出光泽，可以保护茄子，这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防受热，放于阴凉通风干燥处保存。
2、一般情况下，我们可以用保鲜袋或者保鲜膜把茄子给包起来，然后放到一个干燥的纸箱子里，再把纸箱子放到阴凉通风的地方保存就可以了。
3、也可以用草纸把茄子给包起来，然后茄子把朝上放到纸箱子里，再放到阴凉通风的地方保存就可以了。
4、如果是想要切开保存茄子的话，我们可以把茄子切成片，然后用油稍微煎一下，再把煎好的茄子放到冰箱中进行冷藏，等到用的时候拿出来就可以了。
茄子怎么存放 茄子如何存放
1、茄子主要有以下保存方法：新鲜茄子自然保存：新鲜的茄子购买以后一定要保持它的完整性，不能让茄子表面出现伤痕或者受到损坏，不然就会有细菌从伤处进入茄子内部就会让茄子发生腐烂。另外茄子表面有一层天然的蜡质，保存以前不能让它碰为也不能用雨淋，直接把它放阴凉通风处保存即可。
2、新鲜茄子冷藏保存：冷藏保存也是新鲜茄子的常见保存方法之一，把购买的新鲜的茄子直接放到冰箱的冷藏室中，这样能让它保存一个星期左右不变质，在保存期间根本不用担心茄子会发生腐烂。
3、新鲜茄子用纸巾包裹保存：新鲜的茄子用纸巾包起来，再放到透气性强的纸箱中，也不会发生腐烂，在它表面包上纸巾以后，能有效预防茄子表面蜡质的完整，能减少细菌的侵少，从而也就延长了茄子的保质期。
茄子怎么储藏
茄子的储藏方法
1.将茄子用保鲜膜包裹起来，放进很干燥的纸箱内，纸箱的面积不大，又不占家里地方面积，然后把他放到阴凉和通风的地方保存起来，那么茄子即不会干燥又不会坏掉，存储一个月份照样很新鲜。
2.把茄子底部烂掉的地方切掉，茄子的根朝上放置，用纸把茄子包起来，把他放在纸箱里头，放在阴凉通风处储存起来。
3.使用保鲜膜将茄子包裹起来，不要破坏茄子表面覆盖的那层蜡质，这样可以让保存的时间增长。
4.把茄子切成长条的形状，切好了以后放入盆里，准备好适量盐倒进盆内，来回翻滚，边翻边揉捏，在盆内放置3个小时后，拿出茄子挤出多余的水分穿入长线，晾晒烘干。
5.用油把茄子煎后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻。
6.将茄子均匀放进地沟铺匀，铺平一层就铺一层牛油纸，顶层用玉米桔梗覆盖，再然后铺上一层十几厘米厚度的土就行了。
7.茄子采摘后，应该在预备冷库里头先快速降温，把茄子里头的热量散发出来，这样一来可以有效抑制茄子自身携带的病毒细菌。冷却后的茄子应该要采取低温运输的方法，使用冷藏车运输到冷藏库里进行冷藏。
茄子怎么保存时间长还新鲜长时间保存新鲜茄子的方法
1、用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来，放进干燥的纸箱中，再放置到阴凉通风处保存即可。2、先将茄子切成薄皮，用锅煎成微焦状；然后，再将茄子放进冰箱冷冻，这样才能更好地保证其保存时间。3、用草纸将茄子包起来，然后茄把儿朝上放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
茄子怎么保存时间长还新鲜
茄子属于茄科、茄属植物，形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，可供蔬食。而茄子的根、茎、叶可入药，为收敛剂，有利尿的功效。茄子原产于亚洲热带，目前在中国各省均有栽培。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B。
需要注意的是，由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。在保存茄子的时候要注意，茄子不能水洗之后保存。因为茄子表皮覆盖着一层蜡质，不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用。将其冲洗掉之后，茄子就会快速腐烂变质。
新鲜茄子如何长期保存方法 新鲜茄子的保存方法介绍
1、晒干保存。茄子清洗干净后皮和蒂都不用去除，直接放到锅内大火蒸8分钟，将茄子蒸至软烂后取出，切成四瓣。茄子蒂部位不要切断，切好后撒上适量的盐涂抹均匀，将茄子放到阳台或院子里自然晾晒，晒干以后装入到保鲜袋内，随吃随取。
2、整个茄子保存。将茄子表面的水分擦干，用保鲜膜包起来或者装到保鲜袋里，排出里面的空气，放到干燥的纸箱子里，摆放在阴凉通风的地方保存就可以了。
3、切开的茄子。茄子最好是现切现吃，否则很容易氧化变黑，然后腐烂变质，可以将茄子放到清水里浸泡保存，保证清水没过茄子，这样隔绝了空气，就不容易氧化，然后记得将茄子尽快吃掉就可以了。
如何长久的保存新鲜茄子
1、用保鲜膜或者保鲜袋把茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，放到凉快通风的地方储存就可以了。
2、茄子的表皮覆盖了一层蜡质，它会使茄子发出光泽，可以保护茄子。
3、这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防受热，放于阴凉通风干燥处保存。
4、另外，茄子不要放在冷冻柜保存，茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣，茄子还会有一定程度的膨胀，茄子不再新鲜。
茄子怎么保存
茄子怎么保存
茄子怎么保存，茄子是我们比较常吃的一种蔬菜,但是生活中我们往往对吃不完的茄子不知道该如何保存,一旦保存不当便会导致它氧化腐烂,不仅费钱还影响人体的健康。那么茄子怎么保存？
茄子怎么保存1
茄子如何保鲜
保鲜茄子我们通常会放入冰箱中进行冷藏，这时候要注意不能让茄子表皮沾染水分，另外也可以将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。茄子的表皮往往会覆盖一次蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害。
茄子怎么保鲜时间久
1、圆茄子保鲜方法：圆茄子比较容易从叶子把处腐烂，所以在保存的时候最好先用草纸或者吸水纸将茄子包好，然后将茄子把处于向上的状态，接着让如冰箱或者一些阴凉的地方通风保存。
2、长茄子保鲜方法：先将长茄子的外表皮水分清理干净后用保鲜膜将其包裹好然后加入到干燥的容器中放置在阴凉通风的地方进行保存。
3、切开的茄子：切开的茄子接触空气很容易导致氧化，所以最好先将切好的茄子进行晾干后挥发其水分后再食用，这样也能延长茄子的保存时间。
4、未切开的茄子：没有切开的茄子可以按照方法1/2进行保存，一般表面没有破损的话只要不沾水保持茄子皮干燥然后加入到保鲜袋中都可以保存一段时间，但是建议最好尽快吃掉，以防影响它的口感。
5、冷冻保存：冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
以上就是本文为大家总结的关于茄子的保鲜方法，不管是切开的茄子还是未切开的茄子，如果保存的时间过长都会导致它的营养成分流失，水分的减少也直接影响了它的口感，所以还是建议大家吃比较新鲜的蔬菜。另外切开的茄子在冰箱冷藏也会沾染很多细菌，这样也会危害人体的健康。
茄子怎么保存2
不过有人发现多买的茄子，如果不能尽快吃完的话，茄子会缩水、变老、变蔫、腐烂，这样的话，茄子有些太浪费了，如果不懂保存方法，还不如想吃了再买，就是稍微麻烦一点。
其实学会保存茄子还是有好处的，特别是天天上班的人，很需要知道这样的方法，毕竟没有多少时间去买菜挑菜。对于这方面我深有体会，比如今天要吃茄子，中午下班，就近选择一家超市，花十分钟去买，结果茄子不新鲜，想吃又没时间跑别家，只好买别的菜吃。那么究竟怎么保存呢？
很多人买了茄子爱放冰箱里保存，实际上这个方法不是最好的，放两三天还可以，时间再长点就不行了。今天我来教你几招，保存茄子不用放冰箱，照着做，茄子保存时间长，吃起来口感不变，还是那么新鲜，挺实用的，快看看。
首先看看长茄子怎么保存？
买到家的茄子，第一时间取出来，用纸巾将茄子表皮擦拭干净，保持干燥，再取保鲜膜，将茄子给包起来，如果是用保鲜袋裹茄子的话，一定不要留空气，将袋子扎紧，处理好后，再放干净的纸箱里，放在一个阴凉通风的地方，这么做可以保存很长时间，口感也不会变。
其次看看圆茄子怎么保存？
圆茄子特别喜欢从茄子蒂那里坏掉，那么我们处理的时候，先用纸巾擦干，再用厨房纸巾将茄子包裹完全包裹起来，放在纸箱内的时候，茄子蒂朝上，也放在一个阴凉通风的地方。
如果茄子已经切好了，但是又因为一些原因没有办法做菜，那么这样怎么保存呢？
茄子已经被切开了，特别容易被氧化变色，所以茄子立即放清水里浸泡最好，这么做茄子就不会被氧化发黑了，不过茄子既然切开了，一定要尽快做菜，防止太久，茄子的口感会变差，甚至坏掉。
茄子在没有去皮的`状态下，记住保存的时候，表皮一定不要清洗，如果清洗了，保存时间会很短，而且保存前要将表皮擦干，有水分很容易腐烂。
按照上述方法做，不管是长茄子还是圆茄子都不容易坏掉了，吃起来和新鲜的一样好。大家可以试试。
茄子怎么保存3
一、整个茄子如何保存
1、 有冰箱的，可以冷藏，茄子不要沾水，先用纸巾把茄子表面擦干，再用纸巾包裹后放在保鲜袋内，放入冰箱冷藏即可，注意包裹好的茄子不要贴冰箱壁。
2、 没有冰箱的，首先将茄子放在一个塑料袋或者保鲜膜里面，同样注意不可沾水，用纸巾将茄子表面擦干，然后放在干燥的纸箱内，放到阴凉通风的地方就可以了。
二、切好用不完的茄子怎么保存
我们都知道茄子很容易发生氧化反应，过不了一两个小时就会出现发黑的情况，那么这样的茄子怎么保存呢?
其实方法很简单，我们把剩下的茄子放在一个盆子里面，在上面撒上一些盐，然后加入一些清水，让水没过茄子就可以了，食盐可以有效的抑制茄子氧化发黑的情况发生，所以即使我们切开的茄子，也能保存很长时间。
三、茄子如何能保存到冬天
方法1、速冻茄子，把茄子去蒂洗净，上锅蒸分熟，出锅晾凉后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就可以了
方法2、用油煎，将用油煎过的茄子用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻起来，等冬天拿出来吃，这种方法保存的茄子，能最大限度的还原原来的味道，特别好吃!
方法3、晒茄干，将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成厚片，注意不要过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒，晒干了冬天用水发开了吃，风味不减，依然很美味的。
以上不管是短期新鲜茄子的保存，还是长期保存的方法，你学会了吗?茄子营养价值丰富且经济实惠，制作起来简单，吃起来美味，保存方法也没有那么繁杂，保存方法值得我们好好学习尝试一下
新鲜茄子怎么保存茄子怎么样才能保存得久
1、长茄子的保存方法
用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。
2、圆茄子的保存方法
圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
3、若要冷冻茄子，不可直接将生茄子冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻；使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，用来煮汤、炒青菜等都相当便利。
新鲜茄子如何存放
1、首先选择成熟的茄子去掉，茄子的地蒂，清洗干净。
2、然后把茄子切成段放入锅中蒸，1~2分钟，这个步骤是为了使茄子保持鲜亮的色泽，起到固色的作用。
3、接下来可以把茄子对半切开，挂在衣架上，放在阴凉通风处晾晒
4、就是也可以把鞋子放在竹匾里面放在阳光下暴晒，在晒的过程中要勤于翻动，防止雨淋。
5、一直要晒到茄子，完全没有水分，外表干脆就可以进行收藏。
6、可以把晒干后的茄子干放在塑料袋里面，扎紧袋口，也可以放进缸里面密封干燥保存。
新鲜茄子怎么保存长时间
1、保鲜袋保存法可以将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把盒子放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
2、冷冻保存法冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
3、涂蜡保存法可以将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害，然后将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。
