滑鱼片
来源：趣味经验馆 2.85W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
草鱼：适量; 黑木耳: 适量;黄瓜: 适量;鸡蛋清: 适量; 食盐：适量;料酒：少许;胡椒粉：少许;水淀粉：适量;生抽：适量;老抽：适量;醋：适量;蒸鱼豉油：适量;色拉油：适量;
滑鱼片的做法
将草鱼去头去骨片成鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，蛋清，水淀粉抓匀稍腌
黑木耳泡发后撕成小朵，黄瓜洗净切片
热锅上油，油热后，下鱼片滑散至变色后捞出
生抽，老抽，醋和少许蒸鱼豉油调成料汁
锅内余油再次烧热，下葱姜末炒香，下黑木耳爆炒，再倒入黄瓜片翻炒
把鱼片回锅，倒入调好的料汁翻匀后即可起锅
