凤梨酥

材料

菠萝：500克;冬瓜：500克;低筋面粉：140克; 奶粉: 20克;芝士粉: 10克;鸡蛋: 1个; 白糖：70克;麦芽糖：2大勺;黄油：90克;糖粉：30克;

凤梨酥的做法

菠萝去皮切块；

冬瓜洗净去皮切块；

用料理机分别打成蓉；

放到锅里煮；注意：最好不要用铁锅，否则煮出来的凤梨馅颜色会发黑；

麦芽糖，冰糖；

黄油；

煮馅的时候注意防烫，最好盖上锅盖，隔几分钟搅拌一下。黄油是最后放的；

入模定型，放在油纸上；注意：最好先包一个试一下模具的大小，九分满即可，因为在烤的时候会长高一些；

170度中层20分钟。