如何做杂粮饭

1、食材：大米1/3杯、糯米1/3杯、燕麦米15克、小米15克、荞麦15克、黑米20克、红豆20克。

2、红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。

3、把黑米、燕麦米、荞麦洗干净，红豆沥干水，加热水浸泡一小时。

4、大米、糯米、小米洗干净。 全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水。

5、选择电饭煲“柴火饭”功能，启动电饭煲。

6、程序结束，再过10分钟打开翻匀即可。

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1、提前准备好工具和食材：大米2杯、燕麦米1/4杯、藜麦1/4杯、高粱米1/4杯。

2、4种米混合在一起，用清水淘洗2次后放入电饭煲的蒸格上。煮杂粮米饭建议大米的量比其他米的量多，这样煮出来的米饭吃起来口感好，杂粮太多米饭吃起来口感粗糙，孩子一般不太容易接受。

3、米放好之后加入足够的清水，清水的量不要超过大米1cm的高度。

4、接通电饭煲的电源，选择“蒸饭”按钮，蒸饭时间输宪自动设置为22分钟。可以根据需要点“+”增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟。

5、选择之后电饭煲开始自动煮饭，这个时间段不需要我们做其他工作，只需静静地等待米饭出锅。

6、22分钟之后电饭煲跳至保温状态，此时米饭已蒸熟，关掉电源焖5分钟左右食来自用。

7、蒸好的米饭颗粒分明，用饭勺舀出即可食用，吃的时候米饭超级Q弹，不会有粗粮的粗糙口感。

请问一下杂粮饭,杂粮饭做法

1、原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。

2、还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，否则饭会很松散。

3、而真正的五谷杂粮饭，则可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。

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杂粮饭怎么做好吃,如何做杂粮饭

1.准备食材：糙米、黑米、薏米、高粱米、荞麦米、大麦仁、胚芽燕麦米、大米各100克。

2.鹰嘴豆、牛眼豆、赤小豆、红芸豆、斑马豆共300克。

3. 各种杂粮米按照1:1的比例，倒入容器里，我用了一个小量杯，浅浅的装满，正好100克。

4.放入大米，为了让杂粮饭口感更加软糯。

5. 再把豆子，倒入另外一个容器里。

6. 杂粮米和豆子先淘洗一下，加入水，浸泡10小时以上。

7.现在天气热了，中间要换一次水。

8. 杂粮米和豆子浸泡好后，再洗一遍。

9.然后一起放到高压锅里，调五谷饭这一档，就可以了。

10. 杂粮饭煮好后，拿铲子打松，放凉。

11. 准备一个碗，用电子秤，按照100克一份秤好，装入保鲜袋里，放冰箱冷冻室。

12.吃的时候，拿出来蒸一下就可以了。

杂粮杂粮饭怎么做

方法/步骤

将绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因为他们的软硬程度不一样，所需的煮饭时间也不一样。

五谷杂粮饭怎么做？

2.红豆、绿豆因为颗粒较小，所以要浸泡12小时以上；黄豆、黑豆浸泡8小时左右。

五谷杂粮饭怎么做？

3.黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么长时间，差不多3小时就好了。小米、藜麦、大米煮的时间差不多，可以不用浸泡。

五谷杂粮饭怎么做？

4.浸泡后清洗几遍，干净后倒入电饭煲中，最好加几滴油，会让煮出来的饭更有色泽，加入适量的盐，更有口感。

五谷杂粮饭怎么做？

5.加入适量的水，因为含有五谷杂粮较多，水可以比平时多一点，会更松软不至于太硬。

6.加入适量的燕麦，因为燕麦很容易吸水，一定要最后放，不然很难控制好水的量。这里最好选无糖原味的生燕麦，省的一下水就糊。

7.盖上锅盖，按照平时的煮饭模式开煮。如果有高压锅最好，煮出来的杂粮饭会更软糯。

END

注意事项

五谷杂粮可以根据自己的营业需求自行搭配种类。

黄豆表皮有微量的草酸，所以需要浸泡充足的时间让其溶解。

黑米和藜麦都有很好的降血糖的作用，糖尿病人平时可以多食用。

五谷杂粮除了大米，差不多相同比例就可。

杂粮饭怎么煮 杂粮米饭的做法

　　将杂粮洗干净，然后浸泡1个小时，将杂粮米放入电饭煲中，选择粗粮功能键进行烹饪，一般30分钟之后即可盛出。

　　 杂粮饭怎么煮

　　食材：

　　大米100克，糯米50克，小米20克，红豆20克，绿豆20克，黑豆20克;

　　 杂粮米饭的做法

　　1.将所有的杂粮洗干净，然后浸泡1个小时;

　　2.将杂粮米放入电饭煲中，选择粗粮功能键，然后进行烹饪;

　　3.一般30分钟之后即可盛出。

　　 小贴士：

　　1、杂粮饭可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等作为食材。

　　2、杂粮饭之前，最好先浸泡1-2个小时，这样做杂粮饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。

杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃 做杂粮饭有什么技巧

我们都知道，米饭的吃法有很多，大多数人都会直接煮白米饭吃，也有一部门人喜欢吃杂粮饭，就是将杂粮放大米里面一起煮熟食用，是比较香的，营养也比较丰富。那么杂粮米饭怎么做杂粮软糯呢？下面让我们具体来看看吧！

做杂粮米饭时怎么操作能让杂豆软糯

（1）一般可以把杂粮提前泡水，如糙米和红米等谷物，可以提前泡4小时左右，再和大米一起煮，泡过水的杂粮，已经吸收了一部分水，煮饭加水的时候，就不需要增加水量了，跟平常煮饭差不多的水量就足够。

（2）红豆、芸豆等豆类，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同样的，水量也不用增加太多，加太多水，杂粮可以煮很软，但是煮太稀，有失杂粮的原汁原味。

（3）如果不泡水或者泡水的时间不够，那就一定要用到电饭锅的一个特殊按键——杂粮饭，有的电饭锅上写的是粗粮饭，用这个按键煮饭，即使泡水时间不够或者没泡水，也可以把杂粮饭煮软糯，就是煮饭的时间很长，通常需要1个小时左右。

（4）此外，想要杂粮饭更软糯，不要用普通的电饭锅煮饭，可以用高压锅煮饭。

（5）对于小米、藜麦这些小颗粒的杂粮，则不需要泡水，也不需要用特殊的锅或者功能键就可以把饭煮软，跟大米是一样的。

杂粮米饭的做法

食材：红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆，黑米，红米，糯米，藜麦

操作步骤：

1:首先把红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆洗干净，提前浸泡，我晚上煮就是早上开始泡，早上煮就是晚上开始浸泡，浸泡过的水不要倒掉，因为这里面的水是很有营养的，到时候一起放去煮饭就可以了。

2：把浸泡过的红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆连水一起放入锅中，把黑米，红米，糯米，藜麦洗干净也倒入锅中(放糯米是为了增加杂粮米饭的黏稠感，不喜欢吃的可以加大米）按下煮杂粮饭的按键。

3：一般浸泡过的杂粮按下煮杂粮的按键，40分钟后就可以吃了，这样煮出来的杂粮饭非常的软糯香，因为加了糯米的缘故吃起来糯糯的感觉。

做杂粮饭有什么技巧

平时我自己比较喜欢倒腾红豆杂粮粥，也喜欢倒腾红豆饭，所以这里重点说说红豆的选取。

红豆在南方有几个品种，而我们做杂粮饭一般最好选用赤小豆，赤小豆相对于真正意义上的红豆来说更容易泡开和出沙。

如果选用豆类做杂粮，最好将豆子提前泡发。我一般都是前一天或者早上就泡上水，半天左右的泡发就会让豆子更容易煮糯煮熟

事实上，水的量是相当随意的，我一般煮米饭时如果水刚好不超过米饭，米饭用水盖住手，这样煮出来的米饭刚好好。当然，如果你喜欢吃软米或硬米，你可以调整水位，但不要太多。这样香喷喷的糯米就可以煮了!

五谷杂粮饭怎么做？

五谷杂粮饭 做法：1.将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水) 2.将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时 3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。

杂粮饭的做法大全

主要材料：大米适量，燕麦粒50克，紫米20克，糯米20克，五谷杂粮包50克，大枣3颗。

1、将电饭煲的内胆洗净，把表面水擦干，放入电饭煲内，再将臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好，扣上小蒸滤网。

2、2杯大米，用清水淘洗干净。

3、将清洗干净的杂粮放入电饭煲内的滤网上。

4、倒入适量清水，水面没过米表面不超过1厘米就可以了。

5、盖上盖子，接通电源，启动“蒸饭”程序。

6、时间到，电饭煲发出提示音，杂粮饭就制作完成了。

7、成品图。

杂粮饭怎么做

杂粮饭的做法：

五谷杂粮饭

主料：大米100克，燕麦30克，黑米30克，枸杞10克，小米30克，荞麦30克，高粱30克，大麦30克。

辅料：清水2000克。

制作过程：

1、将杂粮（除大米外）放入干净的盆里淘洗干净，用清水浸泡。

2、将大米淘洗干净浸泡10分钟。

3、大米和杂粮混合均匀，倒入电饭煲里加入清水，盖上盖子，按熬粥键做熟。

4、将浸泡好的枸杞放入焖一会即可。

5、出锅。打开锅盖，盛入碗里，即可食用。

健康功效：补中益气，补益脾胃，润肠止汗、止血，止渴，活血、明目，消积，下气宽肠，解毒敛疮，温中固肠、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒、散寒，收敛止泻。

五谷杂粮饭的营养价值：

1、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。

2、燕麦性平，味甘。归经肝，脾，胃。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。适宜高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、习惯性便秘、自汗、多汗、盗汗。禁忌无。特点糖尿病人之佳食。

3、黑米性平，味甘。归脾、胃经。具有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。养生宜忌：宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

4、枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

5、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。

6、荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。具有健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮之功效。主治肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。一般人群均可食用。适宜冠心病、糖尿病人。禁忌脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。

7、高粱性味甘、涩、温，无毒。入脾、胃二经。具有和胃健脾、消积、温中固肠、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒、散寒，收敛止泻等功效。主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

8、大麦性凉，味甘，咸。归经脾，胃。具有益气宽中、消渴除热、平胃止渴之功效。适宜滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀。禁忌无。特点一般人群均可食用。大麦具有断奶催生，降低脂蛋白含量，回乳的作用。

如何做杂粮饭

原料：黑米、大米、糯米、小米、燕麦、红豆、水

做法步骤：

第1步、食材：大米、黑米、小米、糯米、红豆、燕麦。

第2步、陶洗干净后放入电饭煲中，加水。

第3步、煮饭键四十分钟左右即可。

第4步、成品。