如何制作花生酱球
方法1:奶油花生酱球
1、把花生酱、蜂蜜和奶粉一同倒入一个大碗里,搅拌至形成非常浓稠的混合物。这个食谱能做出约50颗花生酱球。你可以适当地调整分量,以制作更多或更少的花生酱球。
2、把混合物搓成一个个小球(和核桃一样大)。在开谁的玩笑呢?你想要多大,就做多大吧。
3、把小球放在玉米片碎、切碎的坚果或糖粉中来回滚动。如果你刚学习制作花生酱球,可以尝试看看三种不同的涂层,以及不同厚度的涂层滋味有何差别。你也许只想要沾少许糖粉,但厚厚一层糖粉能保留花生酱的味道。
4、把花生酱球放在蜡纸上,然后冷藏至少20分钟。花生酱球越冷,味道越好。它们在室温下也很美味,但冷冻过的花生酱球让人为之疯狂。
5、好好享受。但必须要有节制,要对自己负责任。连吃20颗花生酱球可能让人质疑你做决定的能力。
方法2:松脆花生酱球
1、把花生酱、植物牛油和糖放入电动搅拌机的大碗中,用中速把它们混匀。没有电动搅拌机?没关系。你可以自己动手搅拌,手臂累了让朋友接手继续搅拌。如果你使用黄油,确保先软化它,这样才能与其它食材混匀(也让你节省力气)。
2、添加卜卜米(膨化谷物),然后混匀。最简单的做法是把它分成几份,一次只添加少许,混匀后再重复上述过程。不要担心谷物在搅拌过程中会变碎,最后做出来的味道一样美味。你也可以用普通品牌的卜卜米谷物。任何膨化米果都能做出类似的效果。
3、搓成球状。把每一颗球放入杯子蛋糕的衬纸里,根据你的喜好,把它搓成小球或普通尺寸。你将做出约30到50颗花生酱球(视它们的大小而定)。这时候,你可以在小球表面覆盖一层糖粉、巧克力或任何适当的添加物。
4、放入冰箱冷藏,直到花生酱球变硬。如前所述,冷冻过的花生酱球味道更好。把它们放入密封的盒子里,然后放进冰箱。花生酱球能存放一阵子,但如果被你的家人发现了,它们将在短短几天内被一扫而空!
方法3:巧克力涂层
1、把巧克力碎和起酥油倒入深平底锅中,开小火融化它们。记得不断搅拌,以免烧焦锅底。混合液彻底融化及混匀后,把它们倒入宽边碗里。
2、把1茶匙(5克)融化的巧克力洒在每颗花生酱球上。如果你喜欢浓浓的巧克力味,可以把小球丢入装巧克力酱的碗里,用叉子滚动它们(只要不直接使用手指,用任何工具都行)。拿起小球至碗的上方,巧克力酱滴干后,才把它放在蜡纸或杯子蛋糕的衬纸里。
3、冷藏。你需要让巧克力凝固,冷冻过的花生酱球更结实及美味。
4、完成。
小提示如果你喜欢,可以用全麦酥饼代替卜卜米。
花生酱球适合作为派对点心,或带到学校的庆典或聚会。
警告小心坚果过敏。如果你用花生酱球招待派对客人,确保他们知道花生酱球含有花生和坚果。
素材
奶油花生酱球
400克花生酱400克蜂蜜
435克奶粉
400克玉米片碎、切碎的核桃(或山核桃)或糖粉
松脆花生酱球
200克颗粒花生酱50克植物牛油或黄油(软化)
200克糖粉
400克Kellogg's? Rice Krispies? 中文译名:家乐氏卜卜米(膨化大米)
巧克力涂层
400克半甜巧克力碎30克(2汤匙)植物起酥油