卤豆干如何做

1、主料：香豆干500克、油适量 八角适量 陈皮适量 冰糖适量 蜂蜜适量 生抽适量 老抽适量 鱼露适量。

2、先把豆干切成小块、豆干切成小块。

3、准备八角和陈皮、热锅倒入油，油温5分热下入豆干。

4、煎炸至豆干表面起皱捞起。

5、直接倒入加入清水的汤锅之后，倒入调料用大火烧。

6、加入3调羹生抽和一调羹老抽、加入冰糖。

7、再加入适量鱼露，盖上大火烧开后转中小火烧半小时。

8、之后打开转大火烧10分钟，把汁水略微收少一点后熄火。