啤酒酱鸭
来源：趣味经验馆 1.73W
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
鸭肉：1000千克; 啤酒：400克;姜：25克;白糖：1汤勺;甜面酱：50克;八角：少许;桂皮：适量;香叶：适量;肉蔻：适量;豆蔻：适量;茴香籽：适量;白芷：适量;
啤酒酱鸭的做法
把鸭子分成大块
用凉水把鸭子放入锅内，用慢火烧热把鸭子焯一下洗净
放入锅内，在放入水约600克，啤酒400克、酱油200克，生姜、白糖、调料包，中火炖10分钟，改为小火炖约40分钟，然后大火收汁
锅洗净留有少许老汤，甜面酱放入锅内稀释开，把鸭子翻一下即可
