菜咸了怎么补救

一、菜中加水

这是最简单有效的方法，也是很多小伙伴第一时间想到的补救方法，这样做可以让菜的味道变淡，还可以再调味收汁，把菜的味道补救回来。

二、菜中加入土豆

可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一会，这样多余咸味就会被土豆吸收了。

三、菜中加入豆腐

可以放几块豆腐进去，因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果。

四、菜中加糖。

加入糖之后，菜会没有本身那么咸。

五、菜中加点醋。

醋的味道会使得咸味降低很多，但会使做的菜有一股淡淡的酸味。

菜做咸了还是有方法补救的，不过补救之后的口味肯定和原口味有点差别，所以我们还是尽量控制不要放多了盐。