胡豆如何保存新鲜
1、鲜物冷藏法。新鲜蚕豆去掉外面硬壳 清洗干净。 放冰箱冷冻保存 随吃随取。
2、半熟冷藏法。将新鲜蚕豆清洗干净 放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。 放在容器如簸箕、食物盆里晾干 然后放冰箱冷冻 吃的时候再解解冻就可以加工啦
3、干物存储法。晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的 清洗干净 存储 将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处 或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。
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回答1、冷藏保存：去除蚕豆外层上的硬壳，然后用清水冼净，晾干水分，再装进保鲜袋并放入冰箱冷冻室即可表阳已互当慢吗。2、冷冻保存：洗净蚕豆后放入锅中煮至八分熟，然后捞出来用盐腌入味，经过腌制后晾干水分，最后装入袋内并放进冰箱冷冻。3、风干保存：将蚕豆晒干，放在通风、阴凉、干燥延布针示顺约任处，保存时间可达到1-2年。
一、蚕豆怎么保存才新鲜
1、冷藏保存
（1）将蚕豆外层上的硬壳去除，再用清水冼净，晾干水分，然后装入保鲜袋中放进冰箱的冷冻室中保存。
（2）该方法可随食随取，蚕豆的保鲜期可达到数个月甚至更长时间。
2、冷冻保存
（1）用清水将蚕豆洗净，再放入锅中煮至八分熟，煮过后捞出蚕豆用盐腌入味，然后晾来自干水分，装入袋中并置于冰箱进行干浓冷冻。
（2）需要食用时，可将蚕豆取出化开。
3、风干保存
（1）将新鲜蚕豆晒干，然后放置在通风、阴凉、干燥的地方，这样通常可让它在1-2年内不变质。
（2）需要食用时，可在食用前1-2天取出蚕豆用清水泡开。
二、蚕豆几月份可以收获
1、种植来自蚕豆后一般要经过6个月左右才能收获，春季3-4月份种植时，收获时间多为9月份左右，秋季10月份种植时，收获时间多为翌年4月份左右。
2、蚕豆对土壤中的出另养分具有一定要求，种植时要选择土壤肥沃的地块作为种植地，播种后要在2天内浇水，种子出苗后要查漏补缺，对于空出的间隙需经过多次除草后再种植幼苗。
3、幼苗长出4片真叶时要适当追肥，以加快其生长速度。苗期要做好病虫害的防治工作，若播种时间为10月份初至11月份初，则还要防止蚕豆进那围田内入花期后受到低温冻害。
鲜胡豆怎么保鲜
保鲜胡豆只需要将它剥开、洗净、沥干再放入冰箱中冷冻，若想要胡豆保存更久，就可以将它放入开水中煮至八成熟，再和盐混合、晾干并放入冰箱中冷冻即可。胡豆富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，还可以调节脾胃、增强食欲。
鲜胡豆怎么保存鲜胡豆可以冷藏保存
想要保存新鲜的胡豆的话，我们可以将它的外壳剥去并将它内部的豆子清洗干净，然后沥干豆子表面的水分放入冰箱内冷冻保存，等需要使用时再取出来解冻就可以了，不过这种方法不能保存胡豆太久。
胡豆可以煮熟后冷冻保存
想要胡豆保存更久的话，我们就可以先将胡豆放入开水中熬煮至八成熟，再捞出来和盐混合并晾干，然后用同样的方法把胡豆密封起来放入冰箱中冷冻即可，这里还可以提前将胡豆按份分好，每次需要时取出一份即可。
吃胡豆有什么好处
胡豆是一种营养非常丰富的食物，我们可以通过食用它摄取大量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，同时它还有一定的调节脾胃、增强食欲的效果，无论男女老少都非常适合食用。
鲜胡豆如何保存
鲜胡豆保存的方法有几种。首先，可以将鲜胡豆洗净后剥好壳，放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻室保存。其次，也可以将鲜胡豆焯水烫熟后，放入冷水中冷却，然后沥干水分，装入适当大小的冷冻袋中，放入冷冻室冷冻保存。最后，如果需要长时间保存，可以将鲜胡豆剥好壳后，放入开水中烫熟，捞出后放入冷开水中冷却，沥干水分后装入干燥、清洁的玻璃瓶中，加盖密封保存于阴凉干燥处。
新鲜胡豆怎样保存冰箱更好
新鲜胡豆放冰箱冷冻保存更好，具体如下：
工具/材料：蚕豆、一勺食盐、水、蒸锅、蒸屉、保鲜袋、冰箱、盘子。
1、购买一些新鲜的蚕豆，然后把外皮去掉，得到了蚕豆米，挑出有虫的蚕豆米。蚕豆的顶部有一条线，如果颜色是白色的，说明蚕豆很鲜嫩，可以长时间保存；如果颜色很深，有点发黑，说明蚕豆长老了，建议尽快吃掉。
2、将鲜嫩的蚕豆冲洗干净，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡10分钟。
3、蒸锅里倒入适量清水，烧热后将蚕豆捞出沥干水分，平铺在蒸屉上，盖上盖子，用大火蒸3分钟。
4、时间到了后关火，将蒸过的蚕豆倒入冷水中，浸泡10分钟，捞出沥干水分。
5、用保鲜袋将蚕豆装起来，密封后放进冰箱里冷冻，可以保存1年时间。吃的时候拿出来解冻就行了，可以炒可以凉拌，就和刚采摘的新鲜蚕豆一样，颜色翠绿不发黄，口感鲜嫩软绵，非常好吃。
鲜胡豆怎么储藏 鲜胡豆储藏方法介绍
1、将胡豆去皮，将胚子挑出来，用冷水反复冲洗干净。将胡豆放入锅中倒入大量的水，不要让胡豆接触到锅底，将火调至最大至锅中的水微微开始冒泡。把锅中的胡豆倒入筛子中，将水过滤干净。
2、把胡豆用冷水反复冲洗至没有一丝热气，放入冰箱即可。把冷却的胡豆用袋子装起来，放入冰箱冰冻层，需要吃的时候直接取用，可保存半年。
胡豆怎么保存才新鲜
胡豆可以放进冰箱冷冻室保存保持新鲜。首先将剥好壳并洗干净的胡豆放到蒸屉上蒸熟，待蒸熟后迅速倒进凉水里过凉，然后捞出来放在盖帘上把胡豆的水分晾干，最后用保鲜袋装好放到冰箱的冷冻室。
胡豆怎么保存才新鲜
剥胡豆的时候记得把胡豆上的小月牙去掉，还有一些有虫牙或是烂掉的都需要挑出来不要。
如果把生的胡豆直接放进冰箱冷冻室，蚕豆的皮就会很厚，影响口感。
新鲜胡豆如何长期保存
1、将1000g新鲜的胡豆皮去掉。
2、将洗干净的胡豆放入锅中。
3、待锅中水微微冒泡后将胡豆倒入筛子中。
4、将冷却的胡豆放入冰箱冷冻即可保存很久。
5、胡豆也叫蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
怎样保存新鲜蚕豆
怎样保存新鲜蚕豆
怎样保存新鲜蚕豆，蚕豆是我们生活中常见的食物，它可以制作成美味的菜肴，口感是非常不错的，而且具备的营养价值也是非常丰富的，所以我们都喜欢吃，下面看看怎样保存新鲜蚕豆。
怎样保存新鲜蚕豆1
首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。
把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。
将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。
把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。
准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。
直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。
迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。
把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。
怎样保存新鲜蚕豆2
一，焯水储存法。
主要食材：蚕豆。
调味料：食盐，食用油，保鲜袋。
操作步骤：1，蚕豆剥出里面的蚕豆米，挑出那些有虫眼的、和老的不要，把它们放进淡盐水中清洗几遍，再控干水分待用。
2，锅中烧水，水开后加入一勺食盐，把蚕豆放入锅中，煮两分钟后捞出，放在漏蓝中控干水分晾凉。
3，然后，加入熟油翻拌均匀，让每一颗蚕豆都裹上食用油，然后按一包一顿的量装入保鲜袋，利用油脂排出空气，放入冰箱冷冻层，密封保存即可。
二，蒸制保存法。
有人说，焯水保存虽然口感不错，但是会让营养流失，所以我又尝试了蒸制保存方法，这样能保留蚕豆的营养，口感也和新鲜的没有什么两样。
主要食材：蚕豆。
调味料：食盐，食用油。
操作步骤：1，第一步都是一样的，剥出蚕豆后，清洗干净。然后蒸锅烧开水，放上蒸屉。里面放入控干水分的蚕豆，蒸3分钟左右，直至蚕豆颜色变得翠绿。
2，关火后取出晾凉，控干水分，放入大盆中，加入煮熟的食用油，少许食盐，完全翻拌均匀，食用油可以隔绝空气的进入。
3，然后装入保鲜袋，完全抽出空气，封紧保鲜袋口，放入冰箱冷冻室密封保存，一年四季都可以吃了。
三，油炒保存法。
这也是我尝试过的可行办法，保存好的蚕豆口感和新鲜的一样好吃，而且操作简单，非常实用。
主要食材：蚕豆。
调味料：食用油。
操作步骤：1，蚕豆剥出来清洗干净，控干水分，锅中加入食用油，油热后，倒入蚕豆翻炒均匀。
2， 炒至蚕豆变色，表皮微微起皱，关火晾凉，晾凉后，分别装入保鲜袋中，挤出空气，密封起来。
3，然后，把蚕豆放入冰箱的冷冻室里，保存起来，这样每次想吃的.时候，取出一包，炒一炒，方便省事。
怎样保存新鲜蚕豆3
一、对于蚕豆的保存，我们应该采取以新鲜蚕豆为主，在必要的时候，我们可以采用冷藏法，首先，我们要取新鲜的蚕豆去皮以后，洗干净放入冰箱内进行冷冻保存，这样可以随时吃，随时取，因为蚕豆的保存时间比较长，所以受外界的影响比较少，只要放入冰箱内即可保存，取出便可食用，是非常简单的一道佳肴。
二、蚕豆也可以在经过热水半熟以后放进冰箱进行冷藏，在冷藏的过程中，我们一定要选用新鲜的蚕豆，然后将蚕豆洗干净，放入热水中大约八分钟即可，然后将少量的食盐放入蚕豆中进行入味，最后把蚕豆放入冰箱，想使用的时候，从冰箱内取出，然后解冻即可食用。
三、蚕豆不但可以在冰箱内储存，也可以晒干后保存，我们这里一定要提醒大家晒干的过程中一定要把蚕豆晒到十分干，因为如果蚕豆不十分干，就会在以后保存的过程中生虫，导致滋生细菌或者是发霉等症状。
新鲜蚕豆的功效与作用
一、新鲜蚕豆的功效
蚕豆又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
二、新鲜蚕豆的作用
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，除此之外，你有可能不知道，蚕豆对于老人手抖也是有很好的治疗作用的。
老人双手不停地抖动，是老年人常有的现象。就会让写字、吃饭、做零星事情都受到影响。医学上称这种抖动为震颤，之所以有这种表现，医生说病根多在大脑，那是因为有种疾病令大脑受到损害因而导致震动颤抖，好些病症如脑动脉硬化、痴呆、震颤性的麻痹症等，都会引起老人手抖，适当地吃蚕豆，可以有效地防治这种“现象”。
根据营养分析，原来蚕豆里含有调节大脑和神经组织的重要成份钙、锌等，胆石碱，是健脑、增强记忆力的食品，蚕豆对于老人、考试期间的学生、脑力的一些工作者、有便秘的患者。
因为蚕豆中没有胆固醇，且蛋白质成分比较多，蚕豆又称为穷人的食粮，因为易种又便宜，经常食用蚕豆就可避免营养不良病症，同时还具有健脾益胃，利湿消肿等效果。其豆衣有利尿、止血、通小便的功效，如果你有水肿，可用鲜蚕豆五十克，牛肉一百克，炖熟后调味食用，有疗效。
此外，其丰富的植物蛋白对延缓动脉硬化、抗衰老有一定作用，是以又有美颜豆之称。不过，儿童不宜多吃，患有痔疮出血的人、消化系统衰弱的人，慢性的结肠出现炎症的人不宜吃食蚕豆，同时，蚕豆其性滞，过量进食会令人腹胀，有家族遗传“蚕豆病(蚕豆黄)”者，进食时宜慎重。
胡豆怎样保存冰箱更好
将新鲜的胡豆除掉外边的壳子，然后清洗干净，将剥开的蚕豆放入保鲜袋中，严实封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，这样就可以起到保鲜作用，而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间。
胡豆怎样保存冰箱更好
半熟冷藏法，将新鲜胡豆清洗干净 放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻，在吃的时候再取出解解冻。
新鲜胡豆怎么长时间保存
1、把胡豆的皮去除，露出里面的肉，剥的时候可以将坏的胡豆都挑出，用冷水反复冲洗干净。
2、将洗干净的胡豆放入锅里面，倒入大量的水，因为胡豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。
3、把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。
4、准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤胡豆上的水。
5、直接把锅中的胡豆倒入筛子中，因为筛子的作用，胡豆中的热水一滴都不要留，不然会把胡豆焖熟颜色无法保持鲜艳。
6、迅速把胡豆用冷水翻复冲洗，直至胡豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。
7、把冷却的胡豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把胡豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。
嫩胡豆怎样保存
嫩胡豆用油炒过后，用保鲜袋密封保存放冰箱里更持久。
胡豆米直接冷冻或是焯水后再冷冻，都是会失去水分的。正确方法是准备一口炒锅，倒入少量油，油不要太多，倒入晾干的胡豆米，开小火炒一会儿，当表皮的颜色变绿后就不要炒了，盛出晾凉。炒的时间，油要少，时间要短，不然胡豆就会变老。
用油炒一会儿，能去除胡豆的涩味，口感更好，而且裹上了一层油，能锁住水分，这样胡豆就能长时间保存新鲜。准备一些保鲜袋，把晾凉的胡豆分装密封起来，放进冰箱里冷冻保存即可。用这个方法保存的胡豆，放一年都非常新鲜，个个饱满不皱皮，又鲜又嫩。
选购胡豆的技巧
看颜色：好的嫩胡豆应该是浅绿色或者黄绿色，没有变色或斑点。
看外观：选择完整、饱满、无裂痕的胡豆，表皮要光滑且没有破损。
嗅气味：新鲜的胡豆应该没有异味，如果闻到了霉味或者其他不好的味道，则不要购买。
按压测试：轻轻按压嫩胡豆，如果它稍微有些弹性并且回弹迅速，则表明它是新鲜的。反之，如果感觉软弱无力或者没有任何反应，则可能是过期或不新鲜的。
看生产日期：购买时要注意查看包装上的生产日期和保质期，选择较近生产的嫩胡豆可以保证它的新鲜程度和品质。
