空气炸锅版煎饼

1、面粉，糯米粉，开水，2个红薯，白糖，盐，酵母粉，食用油

2、把煮红薯趁热剥皮。

3、一个大碗，加入糯米粉适量，白糖2勺。加入适量滚烫的开水用筷子搅拌、和面。

4、加入酵母粉、少量面粉继续和。

5、加入少量盐（为了口感更好，也可以不加）。

6、一直搓揉到面团柔软光滑不粘手的程度。面团和好稍醒发一会。

7、醒发好后，把面团分成大小相等的小剂子，搓圆、压扁，在其表面刷少许食用油防粘。

8、空气炸锅放入做好的面饼，表面刷一层食用油。

9、空气炸锅调150度烤10分钟，然后翻面，130度继续涂一层油再烤5-6分钟（想要脆香一些就烤干一些，不过要掌握好火候不要烤焦了）。

10、出锅即可食用。表面金黄、蓬松可耐。