人气美食 炒菜一般用白胡椒还是黑胡椒 来源:趣味经验馆 2.82W 1、炒菜用白胡椒或黑胡椒都可以。2、白胡椒与黑胡椒其实是同一种植物,两者区别在于加工采用原料的成熟阶段不同,黑胡椒辣味比白胡椒更浓烈,多用于烹饪内脏、海鲜类菜肴,白胡椒的药用价值较大,各类烹饪都可使用。 黑胡椒 白胡椒 炒菜