荔枝怎么才能长久保存

来源:趣味经验馆 1.69W

荔枝怎么才能长久保存

将荔枝的茎剪掉,留一点短短的小枝,用报纸捆扎严实,放入冰箱冷藏室,可保存一个星期左右;

将荔枝用报纸包起来,再套上塑料袋放入冰箱的冷冻室,可保存15天左右。

1、准备一个喷壶装上清水,然后把水均匀的喷洒在荔枝的表面,因为荔枝是喜欢湿润的,用这个方法可以有效的延长荔枝的保鲜时间,放上3到5天也不会坏。均匀地喷洒上水以后,我们把荔枝放在通风阴凉的地方保存就可以了,如果表面的水分干了,我们再给它喷洒上一层。

2、先把荔枝修剪一下,把果实保留下来,多余的枝叶裁剪掉。修剪好以后,准备一个保鲜袋把荔枝装入保鲜袋里并密封起来。

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荔枝怎么长期保存

1、冰水储存。荔枝与空气直接接触,其表皮会立即失去水分,变脆,颜色会由鲜红色或蓝红色变为黑色,因此需要储存在冰水中以保持其湿度和温度。可以准备一个泡沫盒,然后放一些冰块或冰袋,装满水,然后将荔枝一个一个放入冰水中。不用担心它的水渗入,它可以使荔枝保持更长的时间。如果天气热的时候经常换水,一般一周左右就没有问题了。

2、冷藏保存。如果存放在冰箱里,建议放在保鲜袋里,保鲜袋应该有几个孔。这样透气性比较好,同时会有一些水分,也可以保持荔枝皮的湿度。这样,它的表皮就不容易变色,如果一般放在冰箱里,一个星期左右就不会变质发霉

3、常温贮藏。常温贮藏是将荔枝贮藏在阴凉通风处,避免阳光直射,最好准备一块薄海绵,把海绵上的水吸进去,然后盖在荔枝上,时不时用喷壶在上面洒点水,保持它的皮肤湿润,这样荔枝才能保存完好。

4、还有一个荔枝保鲜秘方。取出新鲜荔枝,只留下果实,保持干燥,准备一些旧报纸,将荔枝包好,保证荔枝不干瘪变黑。然后放入保鲜袋中,放入冰箱保鲜7天左右。这是荔枝保鲜的一个非常实用的技巧。

荔枝怎么保存时间长一点

荔枝保存时间长一点的方法:

1、常温保鲜  

荔枝是一种比较容易变质的水果,想要正确的保存荔枝,可以在荔枝表面喷上一点水,然后装入塑料袋中,放在阴凉的地方,期间每天要在荔枝表面喷洒2-3次水,另外装荔枝的袋子不能紧闭,这样荔枝可以保存5天左右。  

2、冷藏保鲜  

荔枝使用冷藏的方法来保鲜,直接将荔枝用报纸或者牛皮纸包裹起来,放入袋子中系紧,在冰箱中冷藏保存即可,这种保鲜方法比常温保鲜要好一些,一般新鲜的荔枝可以保存一周左右。  

3、盐水保鲜  

将荔枝一颗颗剪下,但要注意果蒂位置要留出半公分的枝干,将荔枝放入盐水中浸泡10分钟,盐水可以杀菌消毒,让荔枝表面寄生虫细菌等消食,增加荔枝保鲜时间。洗好后直接将荔枝用报纸包裹起来放入冰箱冷藏,可保存10天左右。  

4、药物保鲜  

将荔枝放入到2%的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟左右,捞出来后控干荔枝的表面水分,装入纸箱中,并放置于阴凉通风的地方,可以保鲜7-10天。

5、保留长一点的茎梗

新鲜摘下的荔枝必须保留约20cm长的茎梗,这样荔枝还能从茎梗上吸取保一定的养分,从而保持荔枝的新鲜和风味。

荔枝怎样储存,才能留更长时间

让荔枝储存方式时间更长的方法:1、做成罐头储藏,2、塑料袋储存法,3、低温储藏,4、浸泡储存。

1、做成罐头储藏:

      准备一个玻璃罐,将剥好的荔枝果肉放在罐子里面,然后在罐子里面倒入糖水,接着可以用排气箱对罐子进行加热和排气,确保里面没有空气。操作完成后就将玻璃罐进行密封,放在沸水里面煮开,待玻璃罐里面的水冷却后就变成了糖水荔枝罐头,这样荔枝就可以存放很长时间不会变质,十分的有效。

2、塑料袋储存法:

       将买回来的荔枝修剪一下,将长一点的荔枝梗剪掉,接着将荔枝全部装进黑色塑料袋里,系好袋子口,将塑料袋放置在阴凉通风的地方,这样可以保存荔枝几天不坏。如果有条件的话,还可以将荔枝用塑料袋装好放在水上漂着,这样荔枝接触水分,能存放更长时间,还能保证荔枝的色香味不变,十分的实用方便。

3、低温储藏:

      用保鲜膜将荔枝包起来放入冰箱,这样能确保荔枝不走味,也不会沾染到冰箱其他事物的味道,能确保拿出来之后荔枝的色香味不变。但是在冰箱储存最好不要时间太长,以免破坏荔枝的口感。

4、浸泡储存:

     将成熟的荔枝连枝带叶一起放在一个干净的陶瓷罐内,然后取适量荔枝蜜,也就是荔枝开花季节时,蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜。将荔枝蜜煮沸再冷却后,倒在陶瓷罐里,确保荔枝蜜能淹没荔枝,之后直接封好瓶口,密封保存,放在通风干燥的地方储存。这样存放荔枝可以保证荔枝一两年不变质,十分的方便有效。

荔枝保存时间更久的方法

1、冷藏保存

荔枝是一种很容易腐坏变质的水果,一般将其冷藏保存最好,只需要将荔枝装入到容器中,然后在它表面喷水,并放在冷藏层中即可,低温可以使荔枝的代谢速率变慢,这样可以使得新鲜荔枝存放5天左右的时间。

2、泡水保存

首先我们挑选新鲜的荔枝,表壳不能有损坏,挑选的时候,枝条建议留着一小节,这样可以延长荔枝的保存时间。挑选表壳红的荔枝,会比较成熟,味道不会苦涩。加适量清水浸泡着。因为夏天水龙头放出来的水可能有点热,所以再放一些冰块进去。接着把盆放冰箱里,就这样泡着放冰箱。

3、冰冻保存

荔枝还能够使用冰冻的方法保存,将它表皮的水分擦干之后,直接放入到冰箱冷冻层中即可,这样的荔枝可以存放很长的时间,冻硬后再食用也别有一番风味,在夏日里还可以制成荔枝冰供人解暑。

4、制成罐头

荔枝还可以制成罐头保存,将荔枝的表皮和果核去除掉之后,放入到水中煮一会,并在里面加一点糖,等到水开后把煮好的荔枝装入到密封的容器中即可,注意容器需要先用开水消毒,制成罐头的荔枝味道也很爽口。 

荔枝怎样保存时间长久

荔枝保存时间长久的方法:

荔枝的保存方法有:常温贮存、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏及真空、充氮贮藏等。

常温气调贮存:将达到一定干度的荔枝,定量(10-15kg)装入0.25mm厚的塑料袋中,置于筐或箱内在常温下贮存。靠塑料薄膜袋的隔气、防潮功能抑制霉菌繁殖和蛀虫的危害。

低温贮存:将荔枝用塑料袋包装后,在果面上放一张吸潮纸,定量置于周转箱或标准纸箱中,贮于温度为0℃至-8℃以下的冷库中。

真空或充氮处理贮存:采用真空绝氧或充氮降氧的方法,达到贮果目的。先将荔枝用隔气专用塑料薄膜包装后,抽真空至薄膜紧贴干果,或在此间进行充氮处理,然后置于常温或低温下保存。

新鲜的荔枝怎么保存更久

荔枝是夏季常见的水果之一,但由于荔枝具有较短的保鲜期,在采摘和运输过程中易出现损害和腐烂。因此,正确地保存荔枝显得至关重要,以下是一些方法。

1. 温度和湿度

荔枝应该在室温下保存,但不要让它们暴露在阳光下,因为热量会使果实变软甚至腐烂。另外,荔枝也不应该保存在过于潮湿的环境中,否则会出现霉菌和腐烂。保持适度的湿度,用纸巾或湿布裹住荔枝,就可以延长保鲜期。

2. 空气流通

荔枝应该放在通风良好的地方,不要把它们密封在袋子或盒子里。这是因为荔枝需要氧气来呼吸,而密封会使其新鲜度迅速下降。

3. 分开存放

如果您有多个荔枝,请不要将它们全部放在一起。当荔枝放在一起时,会产生酒精和一氧化碳,这会加速它们腐烂的速度。应该将荔枝分开保存,放在不同的位置。

4. 丢掉损坏的果实

荔枝的皮薄,很容易受损,如果有损坏的荔枝,应该先将它们丢弃。因为一旦荔枝烂了,它会加快周围荔枝的腐烂速度。

总之,为了使荔枝保持新鲜,我们应该避免摔打和损坏,存储在适宜的环境中,分开存放,并且定期检查和清理旧的荔枝。这样可以延长荔枝的保质期,使其更长时间地保持其原有的口感和营养价值。

新鲜荔枝怎么保鲜时间长?

现在正值荔枝大量上市的季节,相对于5月上旬少量上市时的价格,要实惠很多。而现在市场上的荔枝价格在5-8元一斤左右,买上三四斤都不觉得肉痛。因此,有的人会一次性购买很多在家,但不能放太久。那么,新鲜荔枝怎么保鲜时间长?要放冰箱保存吗?的小编告诉你荔枝这样保存10天都不会坏。

一、荔枝怎么保鲜时间长?

1.冰箱冷藏保存

首先挑选出品质较好一点的荔枝,表皮没有破损或黑点的。再把枝叶剪掉,留下果蒂,千万别破坏了果皮。然后放入淡盐水总浸泡十分钟,放入淡盐水中的目的是可以杀死表皮的细菌,减少细菌繁殖变化的几率。再把荔枝捞出来,用布或者纸巾洗干水分,再放到通风处晾一晾,等表面水分晾干了,用干净的毛巾或者纸巾包裹起来,放在盒子或者塑料袋中,再放冰箱冷藏保存,这样保存可以放10天左右。

2.浸入水中保存

把荔枝过长的枝梗剪掉,再将荔枝装进塑料袋内,并扎紧口袋,放在阴凉的地方。若家里有条件的,可将装荔枝的塑料袋浸入水中,这样的荔枝放置几天后,味道不会有任何的变化。但需要注意的是,选荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

3.朔料胶袋密封保存

把新鲜的荔枝搽干净,用朔料胶袋密封好,将袋中的空气挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。再将塑料胶袋密封好的荔枝放在冰箱2-4摄氏度保鲜,可以保存在7天左右荔枝不变色、不变味。

4.加热排气保存

将荔枝的果皮剥掉,并把果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮。等冷却后就做成了罐头糖水荔枝。由于经过高温处理,所以细菌无法生存,也是荔枝保鲜的一种新方法。

5.纸箱通风保存

把鲜荔枝放进百分之二的的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟,再捞出沥干水分晾干,再放进纸箱中,置于通风干燥处贮存,一般可保存七天以上。

6.冰柜中贮存

把荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起,放进百分之五的的柠檬酸和百分之三的氯化钠水溶液中浸泡两分钟,再捞除沥干水分,放进冰柜中贮存。一般能保存两个星期以上,这样保存的荔枝不会腐烂和变质。

二、荔枝要放冰箱保存吗?

新鲜荔枝不要直接放在冰箱里面保存。若没有经过处理就直接把荔枝放入冰箱中保存,一天的时间荔枝表皮就会变黑,果肉也会变味。如将鲜荔枝在零度的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。若是通过上面几种方法处理之后的再放入冰箱保存,荔枝出现变黑的几率更少,过几天再拿出来食用味道也相差无几。荔枝保鲜时尽量避免出现潮湿和高温,因为在低温干燥的情况下,其保存时间也更长。

以上就是荔枝怎么保存时间长的相关内容介绍。若想要新鲜荔枝保存时间更长,可以稍作处理之后再放入冰箱保存,而不是直接放进去。

荔枝如何贮藏保鲜

荔枝是一种十分诱人的水果,每当荔枝上市的时候,看到荔枝就迈不动脚步,只想立马尝一口冰镇荔枝,十分的清爽。我们都知道荔枝虽然美味,但是它的保鲜时间并不长,所以每次都只能买一点尝个鲜。那么荔枝如何贮藏保鲜呢?

1、 常温贮藏。常温贮藏荔枝其实它的保鲜时间并不长,可以说一种比较短时间的保存方法。一般情况下我们可以将荔枝放入保鲜袋中进行保存,这样荔枝鞥呢在短时间内保持新鲜。如果在常温下要想再次延长它的保存时间,那么就需要结合防腐剂进行,比如说苯来特、扑海因等,这都是十分常用的防腐剂,但保存时间也只有七天左右。

2、 低温贮藏。低温保存相比大家都了解这是一种什么样的保存方式,这是我们在生活中最常用的也是最有效的一种保鲜方式。最简单的低温保存方法就是将荔枝放入冰箱中进行冷藏,但没有经过处理的低温冷藏它的保存时间也不就,所以后来就有了更有效的低温保存方法。第一个方法就是将荔枝进行真空包装,然后放入低温中贮藏,最长时间能达到四十天左右。第二个方法就是将荔枝经过筛选之后,然后进行防腐处理,再用塑料袋包装翻入低温中保存,一般能保存一个月左右。

3、 运输途中贮藏。运输途中的贮藏方法是很多种植户和商户非常关心的一个问题,它直接关系到自身的经济收益。在短途的运输中,我们可以采用纸盒包装的方式进行运输。而运输路程较远的话,我们通常都是使用泡沫箱加冰后进行储藏,但在整个过程中要轻拿轻放。运输的时间一般最好是不要超过三天,否则就会影响之后荔枝的品质,没因为我们还需预留出三天左右的销售时间,否则就会亏本。

4、 药物处理贮藏。药物处理的贮藏方法它的保存时间是最长的,但它也是有缺点的,它会影响荔枝的品质,有些甚至对人体有一定发的危害,所以我并不建议大家使用这种贮藏的方式。但目前很多的西方国家都在使用这种方式,比如说熏硫浸酸以及使用户常规的杀菌剂等。

5、 加工贮藏。对荔枝进行加工贮藏是最保鲜的一种保存方式,但它却不能对荔枝进行保鲜,也改变了荔枝的口感,不过也提高了荔枝的使用价值。荔枝的加工产品最常见的就是荔枝干、荔枝罐头、荔枝饮品等,这些产品在市场上的销量也是非常不错的。

以上的这几种方法中,在生活中最常用的就是保鲜袋常温保存以及冰箱低温保存。虽然说荔枝好吃,但也要少吃,因为吃多了容易上火。还有就是大家每次最好不要买太多,过过嘴瘾就好啦。

荔枝怎么保存才是最好的 荔枝的保存最佳方法

一般情况下,荔枝在放一段时间之后,口感就会不新鲜,时间长了就会容易变质,因而,荔枝的保存是很重要的一项工作。那么荔枝怎么保存呢?下面让我们具体来看看吧!

荔枝怎么保存

阴凉处存放

如果荔枝量不大,只需存放几天,且不挑剔外观,那么保存在阴凉避光的地方即可,注意保证通风。

冰箱保存

短时间存放荔枝,可以放在冰箱冷藏层保存。如果存放时间较长,则可以放冷冻层。荔枝适宜的保存温度为2-4℃。

冰水浸泡保存

把荔枝用冰水冲洗一遍,再装进保鲜袋,扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里,这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。

冷藏法

1、采用真空包装,将其置入阴凉处。

2、将其放入盘中,置入冰箱冷冻后保存。

3、如果家里有地窖,搁入地窖中也不容易变坏。

冷藏法的优点:荔枝还是原汁原味的,保存后还可以直接食用。

冷藏法的缺点:也只能短期保存,最多也只能保存一个星期。

制成果干

如果不需要保存鲜果,还可以把荔枝做成荔枝干来保存。将荔枝果肉去核晒干,或用烤炉烤干,放置在密闭容器中,也可较长时间保存荔枝。需注意防潮防蛀。

制成果酱

荔枝还可以做成果酱来保存。将荔枝去核取肉,放入搅拌机打成果酱。再倒入砂锅中熬煮,去掉浮沫,待水分减少一半时加适量冰糖,熬至浓稠时倒入柠檬汁,搅拌均匀,装瓶冷却后放入冰箱即可。

不同时间的保存方法

短期保存

1、对于只是想保存荔枝三两天的话,可以将荔枝挑选下,不好的拿出,把过长的枝条减掉,然后放入塑料袋,密封,放置在阴凉处即可,通常可以多保存几天。当然如果密封得很彻底,还可以把它放置在冷水中,这样就算几天以后,荔枝的色香味都仍旧一如最早。

2、对于准备短期保存的荔枝,还可以喷上点水,然后放在保鲜袋中,放入冰箱中,冰箱温度为三度,湿度百分之九十左右,当然最好把保鲜袋中的空气排出防止氧化,如此,保持三两天的新鲜绰绰有余。

中期保存

1、人民群众的智慧是无穷的,一般大众的中期保存荔枝的方法就是报纸冰箱法。挑选好新鲜健康的荔枝,减掉枝干,以差不多25为一小袋的方式,均分,然后用报纸包好,再套上塑料保鲜袋,放入冰箱的保鲜层。这个方法,一般来说,可以保持10天的新鲜度。

2、科学实验证明,把新鲜的荔枝放进百分之二的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟,捞出沥干之后,放置在通风干燥的纸箱中,也可以保持10的新鲜度。

长期保存

1、把新鲜的荔枝放进沸水中浸泡几秒之后,捞出放入百分之五的柠檬水和百分之二的氯化钠水溶液,2分钟以后,捞出沥干,放进冰箱保存,可以保持2-3个星期的新鲜度。

2、将新鲜健康的荔枝,和枝叶一起放进一个干净的陶瓷罐,用荔枝蜜浸没荔枝,然后加盖密封,放置于通风干燥,保存时间更长久。

坊间还有小窍门说保存的时候加点艾叶,因为艾叶可以杀菌防腐,对延长荔枝的保存也有一定的效果。可以保存很久的荔枝罐头也是一个不错的选择,虽然口味不能和新鲜荔枝媲美,但是也不失为一道美味的甜点。

如何挑选新鲜的荔枝

观察颜色

新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的绿色。

检查外表

首先要检查荔枝的头部,也就是带柄的部位,这是非常重要的一步,因为许多荔枝都是同生在一根柄上。要检查柄部有没有小洞以及蛀虫,一旦其中一个有蛀虫,那么其余几个多数也有蛀虫。其次,要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显,如果都是,就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的,不是新鲜产品。最后,还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹,如果有,一定要谨慎。

检查手感

用手触摸外壳,轻轻地按捏一下。一般而言,新鲜荔枝的手感应该是紧硬而且有弹性;稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的;如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。

检查气味

凑到鼻尖闻一闻。新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。

检查大小形状、果肉

荔枝以个头大、外形匀称的为佳品。另外,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么说明该荔枝比较新鲜;如果带有点红色或褐色,那么说明该荔枝可能变味了。一般来说,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。

荔枝怎么存放久一点 荔枝保鲜四法推荐

1、水中保存法。

荔枝的保存时间较短,一般当天购买,次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中,偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存,有条件的话可以在水中放些冰块降低温度,延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存,建议1-2天吃完,新鲜荔枝的营养价值更高一些。

2、冰箱保存法。

为了保存荔枝的色香味,可以给荔枝喷上点水,然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。也可以将新鲜荔枝的果梗去除,单颗分组包裹,一般20个左右一组即可,包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中,注意不要放入冷冻,否则会冻坏水果。

3、密封保存法。

将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于1—9℃的低温下,能保存30天;在常温下保存6天,品质变化不大。

4、脱水保存法。

鲜荔枝的食用时间并不是很长,如果想长期吃到可口的荔枝,可将其晾干脱水制成荔枝干,这样一年四季均可享用。

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