干锅牛肉做法步骤

1、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒。

辅料：尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。

牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;

2、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

3、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;

4、放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;

5、加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅、