发菜要泡吗
1、发菜再在食用前也是需要先泡发处理的。
2、发菜因为其颜色乌黑，状如发丝而得名，它属于陆生藻类的一种，有的地方也被称之为“地毛”。而且因为在粤语中，发菜和“发财”同音，更是深受大众喜爱。通常我们食用的发菜都是晒干后的藻体绕结成团，呈棕黑色，其中最大的藻团直径甚至高达0.5米，而发菜干在吸水后，又会变得粘滑并且带有一定的弹性。
3、发菜在食用前，我们应当先用温水将其浸泡2小时左右，然后去除水中杂质，洗净后再轻轻揉擦使其变得松散，最后再用清水漂洗，这样就可以了。
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1、发菜再在食用前也是需要先泡发处理的。
2、发菜因为其颜色乌黑，状如发丝而得名，它属于陆生藻类的一种，有的地方也被称之为“地毛”。而且因为在粤语中，发菜和“发财”同音，更是深受大众喜爱。通常我们食用的发菜都是晒干后的藻体绕结成团，呈棕黑色，其中最大的藻团直径甚至高达0.5米，而发菜干在吸水后，又会变得粘滑并且带有一定的弹性。
3、发菜在食用前，我们应当先用温水将其浸泡2小时左右，然后去除水中杂质，洗净后再轻轻揉擦使其变得松散，最后再用清水漂洗，这样就可以了。
发菜怎么泡发和吃法
1、泡发：用温水浸泡2小时左右，去杂质；洗净后轻轻揉擦，使其松散；再用清水漂洗，然后烹调。注意事项：干的发菜需要2个小时温水浸泡。
2、吃法：在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调；作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭；鱼丸等烧汤；炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒；或切成小块作为冷盘；或掺入肉糜内做丸子；或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷；与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等；发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。
发菜如何清洗和处理
发菜的清洗方法是在温水中滴入少量食用油，再将发菜放进去浸泡1-2小时左右；浸泡之后将发菜轻轻揉搓，使其松散，最后再用清水漂洗干净即可。在水中滴入食用油主要是为了去除发菜上的异味，最好不要多放。
发菜如何清洗和处理
发菜又叫做地毛、旃毛菜、地毛菜、仙菜、净池菜、龙须菜、头发藻，其学名为发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类。这种菜主要生长于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因此，发菜表面比较脏，在烹饪之前一定要将其仔细处理干净。因为这种菜的颜色黑而细长，犹如人的头发一般而得名，但实际上是可以食用的。
因为发菜生长在野外，经受风吹雨淋，带有一股不泥尘的味道。在洗生发菜的时候，最好用流动的水清洗干净，不能长时间浸泡，清洗时间过长会使发菜过软而影响口感。如果是干发菜的话，就需要浸泡。在浸泡的过程中可以加入少量的油和食醋，这样可以去除发菜的土霉味。
发菜怎么泡发和吃法
发菜实际上是我们常见的一种藻类植物了，首先来说发菜中的细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，而且能够发现发菜的藻体是毛发状，同时发菜平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团。同时对于发菜来说，实际上干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调，这是大家在泡发发菜的时候需要注意的了。
而且对发菜来说，实际上烹饪的方法也是比较方便的，首先烹饪的方法是其实很简单的，推荐把发菜制作成汤品来吃比较好，而且我们只要将50克的发菜牡蛎用水泡发，而且在泡发的时候要注意，实际上发菜只要10分钟左右就可以了，牡蛎就要时间长一点，要1到2小时才可以泡发好。然后我们再买一些猪肉，可以肥一点的。先把猪肉冷水一齐烧。水开以后改文火慢慢煮，约10分钟后，将发菜和牡蛎放进汤里一齐煮，约1小时后调味就可以吃了。
上面给大家介绍了发菜的一些情况，可以发现我们选择吃发菜是不错的，但是大家吃发菜之前是应该注意泡发好的，这样吃发菜才比较的健康，对我们健康也有意义，而且我们吃发菜能帮助养生，所以大家不能错过发菜的处理方法。
干发菜一般需要泡多久
干发菜一般需要泡两个小时。干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。
发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也被人称之为“地毛”。藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5米。单一藻体干燥时宽0.3～0.51毫米，吸水后粘滑而带弹性。
发菜怎么吃
发菜可以煎蛋吃、可以炒着吃、或者凉拌吃等。1、发菜事先浸泡，然后剁碎装入盆子。2、洋葱去皮也切碎，和鸡蛋、面粉一起也放入盆中。3、加入所有的调料，然后加适量的水，静置10分钟。4、热锅放入少许油，转小火，舀一勺饭勺的量到平底锅中煎至定型，翻面煎至微黄，再翻次面至微黄即可。
发菜又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌。发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。
发菜生长于海拔1000-2800米干旱和半干旱土地贫瘠地区，国内多分布于内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西等全年降雨量在80-250毫米之间、母质为第三纪红土地区。国外分布于俄罗斯，蒙古，捷克，斯洛伐克，法国，美国，墨西哥，摩纳哥，索马里及阿尔及利亚等。
发菜是高原特有的野生陆地藻类生物，营养价值很高，发菜与“发财”谐音，由此为港澳同胞所喜爱。发菜在上亦成为人人喜爱的珍奇佳肴。
清洗发菜方法 怎么清洗发菜
1、洗水发菜，最好用流动的水清洗干净，如果清洗时间过长会使发菜过软而影响口感;而如果是原发菜可以在浸泡的过程中可以加入少量的油和食醋，这样可以去除发菜的土霉味。
2、干发菜需要浸泡2小时左右，去除杂质，泡发后洗净后轻轻揉擦，使其表面完全松散，再用清水洗净，然后烹饪。干发菜是一种海藻，颜色乌黑，有点像毛发的感觉，所以被命名为发菜。发菜泡发是为了让其吸收水分，吃起来口感更好。
发菜什么时候放
食用前要把发菜放入温开水中泡两个小时，如果是用来做汤的话煮10分钟左右就可以啦。发菜别名江蓠，竹筒菜，粉菜，龙须菜，头发菜，发藻，大头发，地毛，地耳筋，毛菜，仙菜，净池毛，是藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类植物，体细胞呈黑蓝色，曾被李渔称之为“河东区物产丰富第一”。
发菜怎么清洗
发菜清洗时用少量油溶出杂质，就能去除异味，然后用清水浸泡1个小时左右，就能去除沙尘等。
补充：
发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。
发菜要泡多久才可以煮
使用的温热水的话，一般是需要一个小时到两个小时左右的时间，就可以煮了。
发菜怎么泡发和吃法？
主料：猪骨200g、发菜10g、瑶柱30g、鱿鱼丝1个、花菇12朵、小花胶4只。
辅料：姜3片、盐适量。
发菜花胶瑶柱汤的做法
1、猪骨，花胶，花菇，发菜，鱿鱼丝，瑶柱，姜调料：盐（可以不放盐味道更鲜）。
2、先将花菇，花胶，鱿鱼丝浸泡下，然后洗净。
3、发菜用清水浸泡着，然后洗净捞出。
4、将所有食材统统放进砂锅里，放足够的清水大火煲开。
5、大火煲开改小火煲。
6、煲1.5小时加入发菜继续煲。
7、煲2小时即可放盐调味，关火。
8、成品。
