过年炸菜如何做
来源:趣味经验馆 1.32W
1、食材:五花肉350克、红薯粉250克、鸡蛋100克、清水150克、生抽40克、料酒10克、花椒10克、盐10克。
2、按配料表把材料混合成较干的面糊状。
3、每一片肉都要裹满淀粉糊,平铺摊开放入锅中。
4、炸至表面上色,压上去变硬,或观察周围气泡减少,捞出。
1、食材:五花肉350克、红薯粉250克、鸡蛋100克、清水150克、生抽40克、料酒10克、花椒10克、盐10克。
2、按配料表把材料混合成较干的面糊状。
3、每一片肉都要裹满淀粉糊,平铺摊开放入锅中。
4、炸至表面上色,压上去变硬,或观察周围气泡减少,捞出。