鸡汤适合放姜去煲吗

1、鸡汤需要放姜，而且放老姜最好。

2、放姜会使得鸡汤的味道更加的重，而且能够很好的去除鸡肉的腥味，还可以帮助去除体内的湿气，让鸡汤的营养更加的丰富一些。

3、在煲鸡汤之前，将鸡洗净了沥干，可以放入到淘米的水里面浸泡十几分钟，这样可以很好的去除鸡皮的异味，而且也是可以让鸡肉变得更加的鲜嫩。

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1、鸡汤需要放姜，而且放老姜最好。

2、放姜会使得鸡汤的味道更加的重，而且能够很好的去除鸡肉的腥味，还可以帮助去除体内的湿气，让鸡汤的营养更加的丰富一些。

3、在煲鸡汤之前，将鸡洗净了沥干，可以放入到淘米的水里面浸泡十几分钟，这样可以很好的去除鸡皮的异味，而且也是可以让鸡肉变得更加的鲜嫩。

煮鸡汤要放老姜吗

煮鸡汤都需要放什么材料才好喝?

放入老姜是会使得味道更加的重，是适合用来炖鸡汤，而且姜能够很好的去除鸡肉的腥味，加入一些老姜不仅是可以使得鸡汤的味道更好一些，也是可以帮助去除体内的湿气，让鸡汤的营养是更加的丰富一些。

材料：

净肥母鸡650克，老姜100克，香葱、料酒各20克，酱油15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉、五香粉各0.5克，汤800克，猪油50克。

步骤：

1、将治净的肥母鸡剁成约3厘米见方的块。老姜去皮洗净，切成片。香葱切成小丁。

2、将鸡块下入沸水，锅中焯去血污捞出。

3、锅内放油烧热，下入姜片、鸡块炒出香味，加料酒、酱油、五香粉炒匀，加入汤、精盐烧开，撇去浮沫，炖至熟烂，加味精、胡椒粉、葱花装碗即成。

特点：

肉烂汤醇，鲜辣适口，增加热力。

操作提示：

鸡块要用小火慢炖。

另外，被选一种鸡汤的做法，

鲜菇红枣鸡汤，

中文名

鲜菇红枣鸡汤

主 料

土鸡半只鸡油菌500克

辅 料

大枣6颗枸杞子15棵

调 料

盐适量 姜1块

鲜菇红枣鸡汤的做法

做法:

第1步鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布（目的是防粘锅），下入鸡块和姜片，翻炒5分钟。（我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒，油只需放一点点，因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的）

第2步鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入紫砂汤煲内，中火煲

第3步将鸡油菌去蒂，洗净，备用。

第4步1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟。

第5步15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。（枸杞和盐都不要过早加入）

煲鸡汤要放老姜吗 炖鸡汤的鸡肉怎么处理

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煲鸡汤要放老姜吗

可以放老姜。

老姜做菜会使得菜味道更加的重，适合用来炖鸡汤，而且姜能够很好的去除鸡肉的腥味，加入一些老姜不仅可以使得鸡汤的味道更好一些，也可以帮助去除体内的湿气，让鸡汤的营养更加的丰富一些。

炖鸡汤的鸡肉怎么处理

1.把洗干净的鸡肉放入淘米水中，浸泡十几分钟之后，可以去除掉鸡皮上的异味，还可以让鸡肉的口感更加鲜嫩。

2.把鸡、冷水和姜片，一起放到火上，点火煮到沸，在去掉鸡生腥味的同时，还可以对鸡肉进行彻底的清洁，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

3.处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样就可以冲掉鸡身上附着的一些浮沫，这样就可以让鸡汤在煮的过程，肉是不容易散烂的，而且还可以保持皮和鸡肉的完整性。

熬鸡汤怎么熬好喝

熬鸡汤的时候应该用砂锅，这样才能让鸡汤的味道更加鲜美，在煨汤火候的时候，用大火烧沸，小火慢煨，这样才能够让食物中蛋白质浸出物等各类鲜香物质，更好的溶解出来，也可以让鸡汤鲜醇味美。要用小火长时间的去炖，这样才能让鸡汤的味道更好。

鸡汤不能和什么食物一起吃

菊花

菊花和鸡汤同时食用，可能会出现胸痛气闷、呕吐的症状，还有可能会中毒。

糯米

糯米不容易消化，而鸡汤又比较油腻，两者同食容易引起肠胃不适。

大蒜

大蒜和鸡汤行性不和，而且同煮味道也不好。

煲鸡汤到底要不要放姜 煲鸡汤怎么去腥味

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煲鸡汤到底要不要放姜

煲鸡汤最好放姜，而且放老姜最好。

放姜会使得鸡汤的味道更加的重，而且能够很好的去除鸡肉的腥味，还可以帮助去除体内的湿气，让鸡汤的营养更加的丰富一些。

煲鸡汤怎么去腥味

在煲鸡汤之前，将鸡洗净了沥干，可以放入到淘米的水里面浸泡十几分钟，这样可以很好的去除鸡皮的异味。而且也是可以让鸡肉变得更加的鲜嫩。

鸡肉怎么焯水去腥味

将冷水、鸡肉、姜片混合后放入到灶上，然后点火煮沸，可以很好的去除鸡肉的生腥味，而且能够很好的清洁，使得汤品看起来不仅不浑浊，吃起来也是鲜香没有异味的。

炖鸡汤用什么鸡最有营养

炖鸡汤可以用童子鸡或者是老母鸡。

童子鸡里面含有更多的蛋白质，而且含有的芥蒂组织的弹性比较少，更加容易被身体所吸收。母鸡很适合补虚，而且是很适合大病初愈的人喝。

煮鸡汤里可以放姜和葱吗

可以，鸡汤做法如下：

主料：土鸡半只 

辅料：生姜适量、盐适量、大蒜3-5颗、香葱一根、料酒3滴

步骤一：准备好食材。

步骤二：把大蒜剥皮,葱打结备用。

步骤三：锅里加水把鸡肉放里面煮开，去血水。

步骤四：去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水。

步骤五：加入打结的葱。

步骤六：加入生姜大蒜。

步骤七：加入料酒去腥。

步骤八：大火烧开再转小火煲30分钟。

步骤九：成品。

煲鸡汤放沙姜还是生姜

煲鸡汤放的是生姜，做法如下：

主料：鸡1/2只

辅料：枸杞一小把，葱2克，姜2克，香叶2片，八角1个，料酒1/2汤匙，食盐3茶匙，水适量

步骤：

1.剁好的鸡肉块拿出。

2.葱、姜切好，八角和香叶备好。

3.锅内水烧热，焯鸡块。

4.焯完后，用水冲洗鸡块。

5.把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤。

6.最后放入枸杞再熬2分钟，出锅。

可以用姜和鸡炖吗

可以的，葱和姜可以让鸡汤味道更美。

鸡肉不可与以下食物同食：

鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气

鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗

鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康

鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合

鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收

鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适

鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘

鸡肉+狗肾：会引起痢疾

为什么炖鸡不能放生姜

炖鸡汤可以放生姜，可以增鲜除腥。

原料：鸡肉适量

辅料：猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个、生姜1片

步骤：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开

2、电饭锅里放2杯水的量

3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

煲花旗参鸡汤可以放姜吗？

可以放姜的。花旗参鸡汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：土鸡 半只、红枣 6个、花旗参 2克、葱花 适量、姜 适量、盐 适量、水 适量。

一、鸡清洗干净，切块备用。

二、将鸡块放入沸水中焯水，捞出，放一旁备用。

三、将土鸡，红枣，花旗参，葱花，姜放入炖盅中。

四、炖盅放入锅内，放入适量的水。

五、选择骨头汤功能，自动开始工作，时间是2小时。

六、时间到后，加点盐，搅拌均匀，这样花旗参鸡汤就做好了。

鸡汤里面可以放姜片和葱吗，什么时候放最好。

可以

姜片开始煮水时就可以放了

葱切成一粒粒的

起锅前放就可以了

要是煮好了没喝，那么要喝之前先弄热过后才加入葱

炖鸡可用姜葱祘吗？

可以。

清炖鸡的做法

用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。

制法：1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。

2炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。

3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。